| 天人地 | 2023-11-25 13:26 |
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舌尖上的人间烟火 就藏在江南水乡的街头巷尾  @炸糊小白 如果要问泰州哪条巷子集文艺和市井气息于一体，泰州人绝对会告诉“ 钟楼巷 ”。 你可以在石板路和爬墙葱茏间找到老建筑的味道，仿佛能体会到日往月来。  @白洋-Aries 这里是属于泰州的烟火与浪漫——小吃摊位栉比鳞次，零卖烟火；巷道森森，缱绻浪漫。泰州人亲切地称其是“馋猫小巷”。 三丁包  @白洋-Aries 也许得益于泰州处于南北之界，泰州就像是网罗全天下的水土饮食一般的勇士： 不仅能为你提供南方早茶里精致可人的各类夹心的小笼包，而且还有北方实惠厚实个头贼大的全麦粗粮。  @逛吃火车 三丁包是泰州最有特色的。 和其他城市的小笼包不太一样，三丁包的面皮更加厚实，里面包裹着鸡丁、肉丁和笋丁。笋丁配上发酵的面粉的麦香，完全消解了肉类的油脂。 推荐店铺： 炕面盒子：钟楼巷6号 古月楼：迎春路老街E3-3-4 鸡汁小笼包  @7M 鸡汁小笼包里皮薄肉满，轻轻一戳就爆汁。鸡汁非常爽口温热，但是和上海周边的口味一样，口感相对偏甜。  @7M 先吸汤，再吃肉，轻轻咬一口小笼包，吸一口里面的汤汁，你会发现这汤汁是咸中带甜，其实这精华都在汤里，最后再咬一口肉。 此刻，一切人间美味都比不过口中嚼着的这份清爽。 推荐店铺： 者者居：迎春东路老街北门停车场旁 东园小馆：济州东路88号74室 秧草包  @逛吃火车 所谓秧草，就是江浙一带日常爱吃草头，又叫金花菜，泰州称为秧草。 秧草可以鲜吃，也可以晒干腌起来，做成菜色泽青翠好看。 上海人常吃“酒香草头”，泰州人则蒸出一笼秧草包 。  @叻叻猪古丽 雪白的面皮下面翠绿跃然而出。一口咬下去，清香扑鼻，咸中带着微甜。 再吃细品，鲜美中混杂着一股青草味，满口的春天一般。 推荐店铺： 满棠春：桃园路71号 靖泰食府：海陵南路61-62号 其他包子  @咩咩Rinko 此外，你一定很少见黑芝麻糖包这味甜味小笼包。泰州甚至还有蟹黄包、松子豆沙包。各类包子遍地开花。 |
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