鲍鱼排骨汤是一道营养丰富的温补汤品，具有滋阴补肾、养血安神、强壮身体等多种功效。下面就来介绍鲍鱼排骨汤的做法。

一、准备食材

主料：鲍鱼5只，猪排骨200克。

辅料：枸杞子10克，姜片、葱段各适量。

调料：盐、料酒各适量。

二、制作步骤

1. 将鲍鱼洗净，去壳和内脏，切成小块；猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 将猪排骨放入锅中，加入姜片、葱段和适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。
3. 加入鲍鱼和枸杞子，继续炖煮30分钟，加入适量的盐和料酒调味即可。

三、注意事项

1. 鲍鱼要选择新鲜的，烹制前要清洗干净，去除内脏和泥沙。
2. 排骨要选用猪脊骨或猪排骨部位，这样炖出来的汤更加鲜美。
3. 在炖煮过程中，要避免加入太多的盐和其他调料，以免影响汤品的口感和营养价值。
4. 如果想要更加丰富的口感，可以在汤中加入一些蔬菜或者豆腐等辅料。

鲍鱼排骨汤不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值，适合各个年龄段的人群食在用寒。冷的冬天喝上一碗热腾腾的鲍鱼排骨汤，不仅可以暖身驱寒，还可以滋补身体，提高免疫力。