| 天人地 | 2023-10-26 08:20 |
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跟着本地人，寻觅地道的丹东味 谁能抵抗海鲜与大鱼大肉的诱惑？ 📍 刘记炖肉  @曲鑫鑫鑫 天气渐冷，一碗热乎的炖肉配米饭就是丹东人的标配。刘记炖肉是一家百年老店，深受肉食爱好者的喜爱。听老板说光是牛肉一天就消耗好几百斤。   大众点评@我爱吃大餐1986 我们点了份炖牛肉，量超足，都是牛腩肉，汤汁浓郁香气足，最好的吃法是：把将汤淋到米饭里与肉拌着一起吃。大碗炖肉与米饭下肚，好吃到阿球直打饱嗝也舍不得停嘴。 地址：北环路浪头医院正对面 📍 老安东焖子  大众点评@老饕 焖子是丹东的地方特色小吃。原料是淀粉，经过蒸或滤的烹饪手法，使它幻化成凉粉一样的块状物。 做法大为讲究：先将这些小方块放进平底锅，煎至两面金黄，灵魂就是酱料；麻酱大酱蒜汁是基础，再来点虾油提鲜，碰上加了五香粉的店家，阿球绝对会竖起大拇指。  大众点评@老饕 这家开了三十几年的焖子店，位置就在新柳商业街，店面不大，也就是个简易的棚子，但却是本地人从小吃到大的回忆。 焖子分成两种口味，一种是芝麻酱酱油的传统味道，另一种是加入韩式辣酱的甜辣口。 软软糯糯的焖子，煎的恰到好处，搭配韩式辣酱，再加点虾油提鲜，焦脆与软糯平分秋色，酸甜咸辣滋味隽永。每一个焖子都包裹着浓郁的酱汁，是惊艳的好吃。 地址：步行街新柳商业城A座门口蜜雪冰城对面 📍 利民小吃部   大众点评@病猫007/老兔妈 利民属于丹东殿堂级别的小破店，开了多年，现已成为丹东美食的名片。每天几乎都是爆满状态。菜品很丰富，主要以家常菜为主，随便点都不会踩雷。  大众点评@老饕 最受欢迎的酱虾，个头不大，但超适合生腌，确保入味但又不会太咸，主要突出咸鲜与酱香味。 肘子和朋友选择了小盘装，连皮带肉一块上，肉香四溢，但又不会太腻。炖鲅鱼更是必点，红烧的味道不会很甜，肉质很香，很是下饭。 地址：北环路浪头医院正对面 📍 永盛海鲜家常菜  大众点评@miya 永胜是丹东最有名的海鲜馆子，阿球去的时候看到超多本地人来排队。 在店里的海鲜区，贴着这样一句话：这里是大海的一角。能打出这样的招牌，可见老板底气十足。地道和新鲜就是食客们对它的评价，种类做法超多，蒸腌炒拌全都能做。   @次货大头桃 大黄蚬子肉质肥厚，不用多说就是一个鲜美。海胆蒸蛋口感绵软细嫩，蛋香夹杂着海鲜的鲜，一口入魂。生腌虾非常新鲜，腌的入味，酸酸辣辣很开胃。 地址：北环路浪头医院正对面 📍 赵姨鸡蛋馃子（二中小区店）  大众点评@南桥土著 赵姨鸡蛋馃子，是当地有名的早餐店。摊位很小，但开了二十几年，本地遍地是她的回头客。阿姨很健谈，聊天堪比海里捞的有趣程度。  @仨金仨水 赵姨的麻酱是特色，皮则接近杭州早些年软软韧韧的蛋饼，再来一些自己熬制的果醋，入口层次丰富。 阿球推荐一个绝不会出错的点法：“少面，加两个蛋，金针菇牛肉粒，再来半根油条!“ |
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