《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。

为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、少往医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。

《百病食疗大全》:

建议中老年人：秋天少吃苦瓜和生姜，多吃4样，身体有劲精神好

进入秋天，真是一场秋雨一场寒，随着这两天的降雨，气温也慢慢的降下来了，早晚温差加大，我们也要适时的加衣，避免着凉。

特别是中老年人，在饮食方面更要学会调节，像苦瓜和生姜这两种食物，要尽量少吃，因为苦瓜性寒，吃多了会影响肠胃功能。

生姜性热，吃多了又会引起秋燥，秋分将至，建议中老年人，秋天要少吃苦瓜和生姜，多吃这4样食物，身体有劲精神好，下面一起来看看吧。

一，多吃鱼肉

鱼肉是生活中常见的营养食材，富含优质蛋白质，维生素和多种微量元素，秋天干燥，气温下降，多吃一些鱼肉，可以增强身体的免疫力。

推荐食谱：【糖醋鱼】

食材：鲤鱼，葱段，姜片，料酒，鸡蛋，玉米淀粉，泡打粉，白糖，白醋，橙汁，香菜，番茄酱。

1.准备一条处理好的鲤鱼，先从鱼头处下刀，贴住鱼的脊骨打上花刀，这样便于鲤鱼入味。在鱼尾处打上十字花刀，另一面也同样打上花刀，用流水清洗干净，放入盆中。

2.里面加入小葱段，几个姜片，两勺食盐，加入适量的料酒去腥，用手涂抹均匀，腌制10分钟。

3.取一个小盆，打入一个鸡蛋，加入适量的清水，加入一勺植物油，增加糖醋鱼的亮度，再加入一勺泡打粉，适量的面粉，一勺玉米淀粉，用手搅拌均匀，把面糊搅拌成拉丝状。

4.准备蒜子一个拍扁剁碎，大葱半根切成葱花，和蒜末放在一起备用。

5.炒锅烧热，倒入食用油，油温五成热时，提起鱼尾，先把鱼头下入锅中，把鱼头慢慢的炸定型，再慢慢的下入鱼身，把热油不断的浇在鱼身上面，使鱼肉受热均匀。

6.开大火炸五分钟，把鱼肉炸透炸熟，把鲤鱼炸好以后捞出控油，摆入鱼盘中。

7.重新起锅添入少许食用油，倒入葱蒜末爆香，加入一勺清水，放入一大勺白糖，一小勺食盐入底味，半勺白醋，一大勺橙汁，用勺子搅拌均匀，化开调料。

8.把汤汁煮沸以后，加入半勺番茄酱，连续搅拌，把汤汁熬至粘稠以后，淋入半勺热油，搅拌均匀，再把汤汁浇在鱼身上，撒上白芝麻，摆上香菜点缀，美味即成。

二，多吃时令蔬菜

俗话说：“不时不食，应季而食”，进入秋天，很多蔬菜大量上市，比如山药，莲藕，土豆，南瓜等，多吃一些应季蔬菜，对身体健康会有很大的帮助。

推荐食谱：【凉拌藕片】

食材：莲藕，青椒，红椒，生姜，小葱，食盐，白糖，白醋，香油，葱油。

1.准备莲藕一节，洗净后削去外皮，切成薄片，放入清水盆中浸泡2分钟，生姜，红椒，青椒切成粒，一起放入盆中备用。

2.锅里面烧水加入少许白醋，这样可以避免藕片发黑，水开后下入藕片，用勺子翻动，焯水1分钟左右，捞出控水拔凉。

3.准备一个拌菜盆，倒入姜末和青红椒粒，加入食盐，白糖，白醋，香油，葱油各适量，用筷子搅拌化开所有调料。再倒入控水后的藕片，用筷子拌匀，就可以装盘食用了。

三，多吃高钙食物

进入中老年以后，身体的钙质就会逐渐的流失，很容易出现关节疏松，而秋天就是贴秋膘的好时节，可以多吃一些高钙食物，比如排骨，鸡蛋，海带，紫菜，虾米等，身体有劲精神好。

推荐食谱：【青红椒炒河虾】

食材：河虾，食盐，胡椒粉，白糖，料酒，青红椒，生姜，蒜子，生抽。

1.准备河虾300克，洗净后放入盆中，加入适量的食盐，胡椒粉，白糖，料酒，再放入生姜，葱粒，用筷子拌匀腌制10分钟。

2.青辣椒几个，洗净后切成斜片，青菜椒半个切成条，红菜椒同样切成条，大蒜切成蒜片，生姜切成姜片，再抓入一小把红干椒。

3.锅里面倒入食用油，把河虾倒入漏勺中控水，捡出葱姜，把油温至150度左右时，下入河虾，用勺子翻动炸两分钟，炸至河虾金黄酥脆，倒入漏勺里面控油。

4.锅里面留少许底油，放入配料爆香，再倒入青辣椒快速翻炒。倒入青红菜椒翻炒片刻，倒入河虾，起锅开始调味。分别加入食盐，白糖，生抽，快速翻炒30秒，美味即成。

四，多吃五谷杂粮

秋天是一个收获的季节，很多五谷杂粮也会大丰收，比如玉米，花生，南瓜，红薯，黄豆等，中老年人多吃一些五谷杂粮，可以补充维生素和微量元素，对身体健康有帮助。

推荐食谱：【姜丝红薯】

食材：红薯，生姜，红枣，冰糖，红糖，食盐。

1.红薯一个，洗净后削皮切成滚刀块，小盆里面放入5个红枣，清水浸泡两分钟，生姜切成姜丝，另取一个小盆，放入冰糖，红糖各一小把，小半勺食盐备用。

2.炒锅烧热，加入植物油，把油温烧至150度时，下入红薯，用勺子推动炸一分钟，炸至红薯外皮金黄酥脆时，倒出控油。

3.锅里面留半勺底油，放入姜丝炒香，添入适量的清水，倒入冰糖，红糖和食盐，搅拌化开，下入红薯，放入几个红枣，改小火炖5分钟，使红薯入味。

4.炖至红薯软糯香甜时，颠锅翻炒几下，勾入半勺水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，就可以起锅装盘了。

自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。

很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书。

书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。

《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。

菜单已完成。有100多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。

《百病食疗》、《老偏方》、《中药养生治病》都是由中医前辈们整理的，他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。

长辈们说，我自己的力量有限，推广药方可以帮助每个人。

我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。