| 天人地 | 2023-09-21 07:22 |
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虽然阿球一直base浙江杭州，但是不得不说，我去江苏的次数真的很频繁。 毕竟经常被人们称为散装大省的它，可以用“卧虎藏龙”四个字来形容。（阿球曾在金陵城的秋色中流连忘返，又被姑苏城的柔情蜜意与不时不食所深深打动。）  @Chris Nagahama 在这其中，有一座极为低调的小城，让阿球很是喜欢。 它“不南不北”也“又南又北”。 小城东接如皋，西濒长江，南界靖江，北临姜堰；因近海滨江，风景秀丽，又被称为是长江三角洲上的一颗璀璨明珠。  @图虫创意 不仅如此，这里还是名闻遐迩的“银杏之乡”，每年的银杏产量就占据全国的1/3。  @图虫创意 这里的古银杏森林公园，更是秋天赏银杏的热门地。 虽说栽培的银杏树遍布大江南北， 但是野生银杏树，却是国家重点一级保护的濒危物种。  @图虫创意 这座小城藏着许多美好希冀，连名字都寓意着“国泰民安、百业兴旺”。 它就是隐藏在江苏的闲适小城——江苏泰兴。  @鼓楼君 千百年来，这座小城留下了数不尽的历史遗迹与人文故事，波澜壮阔的大江风貌、秀美诗意的田园风光、代代传承的红色基因……在千年风雨中“淡定”地岿然不动。 不仅如此，它的美食文化同样让人称赞不已。  @泰州文旅 从早餐开始，蟹黄汤包、黄桥烧饼、宣堡小馄饨、新市复烧饼……这些富有泰兴特色的美食都能让你口水直流，从此留恋这座小城的味道。 现在杭州出发泰兴，高铁仅需3h（泰州站下），是时候去逛吃一趟啦！ 01 北宋时期起繁华兴盛的地方 难怪风韵别样静美  @坚果天生丽质 黄桥建镇于北宋神宗元丰年间，是一座具有悠久历史的千年古镇和具有丰厚底蕴的文化名镇。 它南濒长江，东连如皋，北接姜堰，是苏中、苏北地区通往苏南的重要门户，也是规模最大的集镇。 /黄桥烧饼/  @图虫创意 黄桥镇在泰兴市是通往苏南的重要门户，黄桥的烧饼也因人来人往，方便携带，成为伴手礼名声远播。 但黄桥人吃烧饼，只吃炉子里现贴现烤的，不能用烤箱烘，也不能是凉的。  @图虫创意 最明显的特点就是上面一层密密麻麻的芝麻粒，刚出炉的烧饼酥脆，配一碗粯子粥，是苏中独有的清晨美味。 /鱼浇/  @吃货泰兴 鱼浇顾名思义，是将鱼肉加工后浇上汤汁。 说起这道传统美食的起源是应和当年物质匮乏，便于鱼肉的保存和丰富餐桌的花样而产生的，生活好起来的黄桥人对菜不断改良，鱼浇也衍生出椒盐、红烧、炖汤等多种做法…… /兔头/  @图虫创意 兔子头是黄桥的传统小吃，吃法有多种，通常有麻辣，五香两种口味，虽然看似骨头多，肉少，实际上吃起来却是越吃越香。  @图虫创意 黄桥人吃兔子头叫“啃”，“啃兔儿脑壳”，其实就和啃鸭头、鹅头一样，是很受欢迎的卤味。 /黄桥肉渣/  @锦鲤胖鹅 黄桥这个地方不仅有闻名全国的黄桥烧饼，还有一种地方性特色小吃——黄桥肉渣。 制作肉渣必须挑选新鲜五花肉或夹层精为原料，加入葱、姜、黄酒等精心熬制，搅拌的力道、火候的掌控以及佐料的添加都特别考究，熬制一锅肉渣需要一个半小时，师傅需要有足够的臂力不停搅拌，以保证每一块肉都受热均匀。  @禾日深香 熬制成功的肉脱脂后方能称之为肉渣，入口香酥可口，回味无穷，不油不腻。 /萝卜小菜/  @图虫创意 泰兴人从小都喝惯了粯子粥，再搭点萝卜小菜，简直可以媲美山珍海味了。 不过说到萝卜小菜，那肯定都会想到南沙了，南沙的萝卜小菜和黄桥烧饼一样，早已成为深受当地人欢迎的地区特产。 |
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