| 527801728 | 2023-09-15 20:57 |
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导读：中老年人的饮食，和年轻人们大不相同，毕竟年纪大了之后，身体各个器官的机能，也会有所下降。如果再让中老年人，每天吃外卖、吃火锅、吃烤串啥的，结果可想而知，那真的太荒唐了。  中老年人的饮食，主要还是以清淡、营养为主，一日三餐中，早餐更要吃好，早餐为了节约钱，很多中老年人，就喜欢随便下点面条，或者煮一锅稀饭吃，实际上并不能饱腹，一会儿就饿了，而且也没啥营养，我给大家推荐下面这4样，记得吃。  - 猪肉馄饨 - 食材： 猪肉、葱姜、鸡蛋、花椒、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、香油、馄饨皮。 做法： 1、准备一块猪肉，要肥瘦相间的，切成小块，再切一些葱段、姜片，把这些东西全部放到料理机中，绞成肉泥。  2、提前半个小时，把花椒倒在碗中，然后添上清水，浸泡一段时间。等猪肉绞成肉泥之后，把花椒水倒在肉馅里，用筷子不停搅拌，一定要让水分，彻底融入到肉馅里，接下来打一颗鸡蛋，再来适量的生抽、蚝油、盐、白胡椒粉，最后加上一勺香油。  3、沿着一个方向搅拌上劲，上劲是什么状态呢，就是肉馅非常黏稠，搅拌的时候会感觉到非常大的阻力。最后用馄饨皮包起来，水开后将其下入锅中，煮熟即可。碗底加上葱花、虾皮、紫菜，再来适量的盐、胡椒粉、香油，舀上2勺馄饨汤，最后放入煮好的馄饨。  - 菜团子 - 食材： 玉米面100g、面粉80g、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、香菇、盐、五香粉、生抽、蚝油 做法： 1、准备2个鸡蛋，打在碗里搅散，倒入油锅中炒熟，盛出放凉备用。胡萝卜切丝，菠菜洗干净，香菇洗净切成小丁，起锅烧水，水开之后把胡萝卜、菠菜、香菇一起放进去，焯烫后捞出，攥干水分。  2、等所有食材，彻底凉透之后，我们将胡萝卜、菠菜、香菇、鸡蛋，混到一起，加上适量的盐、五香粉、生抽、蚝油，再把面粉倒进去，充分混合。 3、把馅料攥成一个个的球，然后在表面裹上一层玉米面，放入蒸笼中，大火蒸10分钟，表面没有干粉，就可以出锅了。  - 韭菜盒子 - 食材： 韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、香油、中筋面粉、开水、冷水 做法： 1、准备300g面粉，一半用90g开水烫，一半用冷水正常和面，最后混合均匀，揉至光滑，醒发半个小时。  2、鸡蛋打散，倒入锅中炒一下，炒熟盛出。把韭菜清洗一下，沥干水分，切碎后用香油拌一下，这样不会出水。 3、把鸡蛋、韭菜、虾皮混合，加入适量的盐、鸡精，拌匀。把面团取出来，切成一个个的剂子，擀成大一点的皮，包上馅料，将收口捏紧，卷上花边，最后放在平底锅中烙熟即可。  - 香煎土豆饼 - 食材： 面粉、土豆、胡萝卜、葱花、鸡蛋、盐、蚝油、白胡椒粉、水 做法： 1、土豆、胡萝卜都去皮，切成细丝，之后起锅烧水，把水烧开了以后，将其放在锅中，烫2分钟捞出来，控水备用。 2、往里面加上1个鸡蛋，适量的面粉、盐、白胡椒粉、蚝油，再来点葱花，将其充分搅拌均匀，这个面糊比较粘稠。 3、下面起锅烧油，把土豆饼放进去，按压平整后，小火开始煎，煎到两面金黄后，就可以吃啦。 以上就是今天为您分享的美食菜谱,如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！ |
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