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527801728 2023-08-30 12:57



马上孩子们就开学了,在经历了一个假期的鸡飞狗跳之后,终于要“回笼”了,一想起来这几天心情都好了。昨晚朋友约饭,美其名曰“庆祝娃开学”,看来这当父母的心情都是一样的,哈哈。



今天又带他去了趟超市,也算“回笼”前最后的狂欢吧,一到超市首先肯定是去零食区,总要满足人家的一部分合理要求,他在前边拿,我就是在后边跟着的角色,这不就在货架上看到了秋天的应季美食——柿子。



柿子可以说是从小吃到大了,大家也应该都很熟悉,柿饼就是金秋的柿子风干晾晒而成的果脯,吃起来软软糯糯,很有嚼劲。柿子因为谐音“事”,一向是吉利和美好的象征,寓意万事如意,重要的是它不仅寓意好,营养价值也很高。适当吃一些,利尿、排毒还养生,对于提高免疫力,保护心血管都有很好的帮助。除了直接吃,今天小编就跟大家分享两种柿子的新吃法,大家一起来看看吧。

【柿子粘豆包】

1、首先准备配料。红豆需要提前浸泡一晚上,减少蒸煮的时间,然后倒进锅中煮二十分钟左右捞出备用。红枣和葡萄干洗净后,把红枣去核切碎备用。2、熟透的柿子清洗干净后,撕去外皮,把果肉放进大点的盆中捣成泥,再把里面的核拣出来,喜欢甜味就往里再加点白糖,不加也可以,因为熟透的柿子本身甜度也比较高。



3、继续分次往里加入黄米粉和糯米粉,同时不停搅拌形成大絮,再揉成一个偏软的面团。之后把准备好的红豆、葡萄干和红枣碎倒进去揉在一块,揉成比较光滑的面团。4、把面团分成大小合适的面剂,揉搓成型,摆进笼屉中,大火蒸二十分钟就可以出锅了,香甜软糯,非常好吃。



【柿饼口袋】

1、我们需要选择顶部尖尖的吊柿饼,这种空间大,不要那种扁扁的圆柿饼。柿饼表面会有一层白白的粉末,这是晒出来的柿子霜,不需要清洗,洗了反而会影响口感。首先把柿饼的蒂切掉,看看里面如果有籽的话要挑出来,再用勺子把里面的空间撑开,以便往里塞东西。2、我准备的是苹果和红枣,都清洗干净后,把红枣去核切成细条,把苹果去皮后也切成细丝,然后竖着塞进柿饼中,塞满后再用保鲜膜缠紧,放进冰箱冷冻2个小时左右。



3、冷冻后的柿饼取下保鲜膜,就会变得非常紧实,用刀能够切成片状不会散,再摆进盘子里,就是健康又营养的小甜点了,这样家里来客人的时候摆出来,也非常吸引人。这里面的选材也可以根据自家喜欢的口味放些坚果、奶酪等等,像是核桃、巴旦木或者是板栗仁都可以,同样好吃到停不下来。



大家喜欢吃柿子吗?作为成熟在金秋的一种水果,九月吃正当季,鲜嫩营养高,大家不妨适当吃些,让身体更健康。


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