| 天人地 | 2023-08-25 10:17 |
夏季气温高导致身体消化功能会变弱，所以吃了肥肉、肘子这种油腻食物后，很容易出现腹泻、消化不良情况，甚至诱发疾病腹泻。 夏季饮食也不应过分的“贪凉”，因为夏季虽然体表阳热之气偏盛，但体内的阳气并未亢盛，大量的冷饮、瓜果等易于戗罚人体的阳气，尤其对老年人身体不利。 通常来说夏季饮食应追求清淡，以新鲜的蔬菜、瓜果、谷物类食物为主，因此很多养生专家提倡夏季多喝粥。夏季胃肠虚弱，消化功能减低，粥类食物炖煮糜烂，会更容易消化吸收。  熬粥的时候还可以加入一些辅料，有更多的食疗效果，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：夏季老人喝什么粥？绿豆补钾、小米养人、糙米通便，希望你都喝了。  绿豆粥是夏季最常见的一种选择，尤其是经常在室外工作或者出汗多的人，建议每天都喝一碗绿豆粥。绿豆味甘性凉，能清热利水解毒，是这个季节的养生首选。 出汗多的人除了容易缺水，还会有大量钠、钾元素随着汗液流失。而绿豆汤正是能提供钠、钾电解质，同时还具有清热解暑的作用，所以是最适合夏季出汗后饮用的。  第二种小米粥是最养人的选择，每百克小米含4.7毫克铁元素，在各种谷物中排名靠前，是大米的三倍以上。有很好的补血养血效果，因此不管中医还是西医，都建议产后孕妇多喝一些小米粥。 失眠人群也可以喝小米粥来安神助眠，每百克小米含有202毫克色氨酸，这种物质被称为“天然的安眠药”，它可以在体内合成褪黑激素，提升睡眠质量。  最后一种是糙米，糙米是加工时没有完全脱壳完好的稻米籽粒，膳食纤维和B族维生素含量会比大米高很多倍。在身体内可以起到通便、抗氧化、延缓皮肤出现皱纹、老年斑的作用。 不过老年人用糙米熬粥时，要多烹煮一段时间，毕竟老年人本身肠胃功能退化，平常又吃习惯了容易消化的精米白面。一下换成不容易消化的糙米，要给肠胃一个适应的阶段。 除了这几种谷物外，夏季熬粥还可以放入一些白扁豆、海带、蔬菜等很多配料，熬制成蔬菜粥。既保证碳水化合物的摄入，还增加维生素、矿物质的比例，营养更加丰富。 |
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