| 天人地 | 2023-08-12 08:24 |
 不论平地与山尖，无限风光尽被占。 采得百花成蜜后，为谁辛苦为谁甜。 ——【唐】罗隐《蜂》  如果一个人生活得幸福，我们经常形容他“活在蜜罐里”。 除了香甜可口被人追捧，蜂蜜还营养丰富，具有极大的利用价值。两千年前的《神农本草经》中，就把蜂蜜列为“上品”。  蜂蜜的品种有很多，枣花蜜、槐花蜜、荆条蜜、荔枝蜜、百花蜜……而在土生土长的东北人眼里，最好的当然非椴树蜜莫属了。  椴树是一种高大乔木，每年六月中旬到七月中旬是它的花期。  椴树蜜就是蜜蜂由椴树花酿的蜜，作为我国东北特有的蜜种，只产于完达山脉、大兴安岭、小兴安岭、长白山脉。椴树蜜色泽晶莹、清热补中、甜润适口，容易被肠胃吸收，比其他普通的蜂蜜更适合老人、孕妇和小孩食用。  纯正的东北椴树蜜产量十分有限，甭管是自己吃还是送亲友，说出去那绝对是“贼有面儿”！ 市场鱼龙混杂，蜂蜜真假难辨 大家都知道蜂蜜好，纷纷争相购买，不仅让价格水涨船高，蜜源也供不应求，于是各种造假行为应运而生——有用其他蜜勾兑的、有用白糖熬制的、还有用淀粉酶解的等等等等。总之，不良商家总能想出各种方法来生产假蜂蜜忽悠咱消费者们。  假蜂蜜不仅口感差、没营养、喝多了长胖不说，如果碰到了一些不道德的商贩，会使用硫酸（明矾）裂解白糖，使双糖成分变为单糖。明矾对身体的危害极大，食用过量会影响人体必须的矿物质元素的吸收，有可能导致一系列病症发生。  想要买到真蜂蜜不容易，想要买到纯正地道的东北椴树蜜就更是难上加难。不论是上网买还是线下购买，椴树蜜的价格都相差甚远，有9.9包邮的，有几十块钱一瓶的，还有好几百的精品装，看得人那叫一个眼花缭乱，十分“蒙圈”。   如果按照“一分价钱一分货“的道理分析，便宜的那肯定是假的。于是，很多想买到好蜜真蜜的消费者，就“只选贵的”，可还是总能买到假蜂蜜……那么，咱们到底应该如何辨别真假椴树蜜？ 看 1 看颜色 真：液态的椴树蜜呈浅琥珀色，晶莹剔透 假：颜色发深、透明度差的很可能是掺进了糊胶 2 看流状 真：液态蜜挑起可见柔性长丝，不断流 假：太粘稠或者太稀释都可能是假蜜 3 晃一晃 把蜂蜜放在盛有纯净水的透明瓶子中，用力摇晃几分钟，液态椴树蜜在摇晃后有明显的白色小气泡产生。    闻真：纯正原蜜味道柔和舒适，带淡淡的椴树花香味 假：假蜂蜜闻起来有刺鼻的气味或浓重的水果糖味   尝 真：真蜂蜜香甜可口，因为含有活性酶，吞咽后喉咙有微微辛辣感 假：浓缩蜜和假蜂蜜入口均无辛辣感，甜则甜，但没有层次，只觉得“齁嗓子”  观察结晶 1 纯天然原蜜在温度较低时很容易结晶，而浓缩蜜不易结晶，假蜜则根本不结晶。 2 结晶椴树蜜的色泽为白色或者浅黄色，并不是纯白色，纯白色的椴树蜜并不存在，特别白的一定不是真蜜。 3 结晶蜜放在手背上揉捻，真蜜结晶颗粒用手反复捻即可融化，易被皮肤吸收，掺糖假蜜既然不容易融化，也不容易被吸收。   卖好蜜，守初心 有人说，这个时代不缺吃不缺喝，缺的是健康和安全。 康明水稻种植农民专业合作社的纯椴树蜜(原蜜)，没有加工，没有浓缩，一如既往坚持天然绿色的不变初心。   咱们屯里的蜜，每年只产一季 康明水稻种植农民专业合作社的纯椴树蜜，来自五常市小山子镇永安村一屯。这里群山环绕，河水甘甜，景色秀丽，气候宜人。    没有外界的干扰，不存在一丁点污染，每年7月，山间的椴树林开花，四处弥漫甜甜的芬芳，美好的环境成就了优质的蜜源。   浓郁的花香招蜂引蝶，辛勤的蜜蜂孜孜不倦，酿出芳香可口的纯椴树蜜。  康明合作社的椴树蜜一年仅采一次，酿造周期长，让蜂蜜完全成熟，营养价值更高。而且含水量极低，不易发酵变质，保质期5年都没有问题！ 蜂生如人生，蜜品如人品 我们的合作社社员有多年蜜蜂养殖经验，对待蜜蜂温柔细致，悉心管理蜂群。  处理蜂蜜时，既不添加任何食品添加剂，也不提取蜂蜜中的各类成分，完全不进行其他加工，仅保持蜂蜜自然原滋味。   百分百咱们黑龙江五常自己屯里的蜜，绝不在外面收购一滴，一年的产量只有2万斤。 天然成熟41左右波美度的原蜜，属于蜂蜜等级里的佼佼者，经得起时间检验，是绿色健康的“嘎嘎好”椴树蜜！ 纯天然原蜜  我们的椴树蜜白如凝脂，色泽莹润。 醇厚甘美，椴香四溢，口感清新，甜而不腻。 营养丰富，直接吃也不上火，一家老小都爱吃！   |
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