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By 欢喜食光
用料- 鸡腿 1只
- 米饭 1碗
- 西蓝花 适量
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 适量
做法步骤
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1、鸡腿洗净，用刀沿着骨头的走向切开肌肉，小心的把骨头剔除。
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2、把整片的鸡腿肉放进密封袋中，加少许料酒、生抽和黑胡椒腌制30分钟。没有密封袋也可以放在碗中腌制。
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3、腌制鸡腿肉的时间来调制照烧汁，1大勺蜂蜜，1大勺生抽，1大勺蚝油，1大勺料酒，1小勺生抽再加适量清水调匀。
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4、平底锅刷薄薄一层油烧热，腌制好的鸡腿鸡皮那面朝下小火煎5分钟。
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5、利用鸡腿中煎出的油继续煎另一面。
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6、两面都煎熟后浇上照烧汁，烧至汤汁浓稠，就可以将鸡腿取出了。
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7、出锅后的鸡腿切成长条形。
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8、西兰花掰成小朵，胡萝卜切成小丁，和玉米粒一起焯水，捞出沥干。
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9、米饭盛入盘中。
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10、将鸡肉和蔬菜摆放在米饭上，再淋上锅里剩的酱汁，撒些熟芝麻即可。
小贴士1、密封袋可以帮助鸡腿更快入味，如果没有也可以在碗中腌制。 2、照烧汁也可以根据自己的口味做些调整，喜欢吃甜的就多放些蜂蜜，口味重的就再少放一些盐。 3、蔬菜也可以换成任意自己喜欢的蔬菜。