| 527801728 | 2023-08-02 16:33 |
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所谓立者，开始也，秋者，秋季也；立秋节气的到来，拉开了秋天的序幕，今年的下半场开始。立秋为我国古代的“四立”节气之一，在民间更是一个传统的节日，祭土地神，咬秋，晒秋，贴秋膘……这每一项传统习俗都是人们热爱崇尚大自然的体现，也是对于生活仪式感的看重。 立秋作为一个标志性的节气，此后的气候也将有所变化，气温和降雨都会有所下降或减少，农作物逐渐进入成熟的阶段，而我们人类也要适应为时不远的秋冬早做打算。苦夏里的损耗要补上，也要为应对秋冬的寒凉储备能量。所以民间讲究要在立秋之际“贴秋膘”，不过“贴秋膘”也不能随意乱吃，要懂得忌口，才能让身体更舒服，顺利过渡到秋天。  “立秋3不吃，吃了难安康”，是指啥？8月8日立秋，早了解早受益。下面就让我们一起来看看具体是哪些内容吧，不懂别乱吃。 立秋3不吃——不吃生冷寒凉的食物 在漫长的夏日里，人们习惯了吃些冷饮，雪糕，冰啤酒，绿豆汤，酸梅汤等来消暑，进入立秋节气后，这类食物最好少碰。季节交替，气温由大热开始转凉，我们的脾胃需要逐渐适应这个过程。生冷寒凉的食物不仅刺激我们的脾胃肠道，还会把寒凉之气带入我们的身体里，引起手脚发凉，四肢酸痛，感冒，头痛等不适。  除了寒凉的食物之外，立秋之后也要尽量少吃生食，比如生的蔬菜瓜果，生鱼片，生鸡蛋等，以免给肠胃造成困扰。平日里的饮食不妨都加热一下，蒸一蒸，煮一煮，吃起来更容易消化。 推荐食谱：百合蒸南瓜  1、一些百合清洗干净，如果是干百合的话，需要提前泡软。  2、老南瓜一块，将外皮削掉，中间的籽以及瓤掏干净，进一步清洗一遍，然后切成菱形块。  3、简单做个造型，将南瓜摆入盘中，再点缀上百合和枸杞。  4、蒸锅里放些水，把蒸盘放到里边，水开之后继续蒸二十分钟，将所有的食材都蒸透。出锅晾凉些，可以淋入一些蜂蜜来吃，清甜软糯，简单又营养。  立秋3不吃——不吃油腻的食物 立秋之际，民间讲究“贴秋膘”，很多人便会想到吃肉。其实随着时代的改变，肉类在我们的日常生活里已经很常见了，所以“贴秋膘”的方式也要紧随时代，不一定是吃肉，而是要营养均衡。而且像红烧肉，烧烤，油煎的肉类以及油腻的食物，更要远离。这类食物不仅起不到“贴秋膘”的效果，还会将我们的脾胃困住，给消化增加负担。而且在油炸油煎的过程中，食物本身的营养也会大打折扣，甚至会产生一些不利于身体健康的成分。  立秋后，饮食上最好清淡一些，多喝些汤汤水水，更利于营养的补充和吸收，脾胃也会更舒服。 推荐食谱：清炖鸡汤  1、一把干香菇，用温水泡半个小时，清洗两三遍，将其中的杂质洗干净待用。  2、半只鸡，剪掉脂肪比较多的部位，剁成小块，丢进锅里，加入宽水，葱结以及姜片进行焯水，水开后再多煮几分钟，确保将脏东西煮干净。  3、接着将鸡肉，板栗，香菇重新放到砂锅里，注入足够的饮用水开始炖。以水开之后为开始，转最小火炖一个半小时。  4、最后抓一把枸杞洗干净，放到锅里，焖几分钟，就可以享用了。  立秋3不吃——不吃辛辣燥热的食物 立秋节气虽然不代表着马上入秋，却也要为入秋做好准备，避免食用辛辣燥热的食物，加重秋燥，损伤肺脏。不过在立秋到真正进入秋天的这段时间内，空气中的湿度依然比较大，饮食上也要多搭配一些帮助祛湿的食物，轻轻松松进入秋天。  推荐食谱：芹菜炒虾仁  1、先来处理大虾，将虾壳剥掉，虾仁中的虾线处理掉，进一步冲洗干净后，沥水待用。  2、大芹菜一棵，洗干净之后，切成小段，斜刀来切，更容易切断纤维，也更易入味。  3、开火上锅，淋入一些食用油烧热，把虾仁倒进去，炒到整个都变色之后，盛到碗里。  4、在锅里放入一把葱花蒜蓉炒香，倒入芹菜和胡萝卜进去，调入生抽，快炒到熟透的程度，放入虾仁进去，调入少许盐，进一步炒匀，就可以出锅装盘了。  |
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