| 天人地 | 2023-07-23 09:06 |
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从前的茶马古道，如今的中老铁路，普洱再次因为云南与东南亚之间的交通而焕发活力。它既是“千年茶乡”，更是“中国咖啡之都”，茶和咖啡这两种提神植物先后给普洱带来名气和收益，茶园和咖啡庄园更搭上了“体验式旅行”的风潮。 休闲的生活节奏、丰富的食材与调味，再加上亲近自然的茶咖之旅，还有夏日随雨水而出的野生菌，让这座小城拥有了难以复制的魅力。在普洱的市区思茅，飞机与铁路的便捷交通给旅行者带来便捷选项，花2天时间在小城里吃喝，既轻松又另辟蹊径。 01 什么是普洱味道？  ▲普洱市区盛开的凤凰树  ▲左：6月初普洱菜市场新鲜的菌子 右：普洱鸡豆腐 在云南的地级市面积排名榜里，普洱名列第一。地级市南部的思茅区面积不大，却是行政中心和交通枢纽所在地。简单来说，旅行者乘飞机或火车到达的“普洱市区”，行政上被称呼为“思茅区”，在当地人口中也被习惯称呼为思茅。  ▲普洱市景迈山上的古茶树  ▲普洱也盛产咖啡豆 作为地区行政中心的历史并不长，思茅城区并无太多精彩人文景观，也不是吸引游人专程前往的旅游目的地。然而如果要在整个地区寻访古茶山，思茅仍然是重要的交通中转站，也不妨在乘火车南下西双版纳前往老挝的半途中，把普洱作为一个经停站游玩。  ▲普洱臭米线，由大米发酵后磨制而成，滑爽有劲道 就像很难给云南菜下定义那样，也很难用几个词描述清楚普洱的味道。 哀牢山将云南分为南北两部分，普洱正好位于南北交界处，汉地饮食与山地民族食材互相影响，味觉碰撞催生出了更丰富的菜肴花样。  ▲普洱傣族酸肉  ▲炒杂菌 整个普洱地级市下辖了9个少数民族自治县，有傣族、佤族、布朗族、彝族、哈尼族和拉祜族等诸多民族世代居住，每个民族都有自己的烹调风格与特色菜。 思茅市区的经济向心力，把周边各县众多民族的美味都吸引了过来。 因此游人不必舟车劳顿，在思茅就能将这些风味的精华都品尝一遍。 |
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