| 527801728 | 2023-04-20 20:44 |
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说到吃，每个人都很有发言权，但是吃也是非常有讲究的，吃对了是补充营养，吃错了不但会危害健康甚至还会危及生命，我们日常生活中的食材丰富多样，但有的食物搭配在一起是相克的，大家一定要多加了解避免误食。  日常生活中，家家户户离不开一种食物，那就是鸡蛋，鸡蛋中含多种营养成分比如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及多种微量元素，可以补充身体所需的营养，增强身体抵抗力，能够起到增强体质的作用。 而且蛋黄中含有丰富的卵磷脂，被分解后，可以产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液后很快进入脑组织，可以增强记忆力，起到健脑益智的功效。  但是鸡蛋却不能和这种食物一起吃，经常食用会对身体造成伤害。 它就是豆浆，很多人早餐时喜欢吃豆浆和油条。为了增加营养，很多人还会再吃一个鸡蛋，但是豆浆中含有胰蛋白酶的抑制物，能够抑制蛋白质的吸收，尤其是鸡蛋中的黏性蛋白，这两种食物同时吃会引起营养物质吸收减少，还会使胃肠道内有大量的蛋白质聚积，无法正常被机体分解和吸收，从而不断发酵形成大量的气体，刺激胃肠道，出现胀气及打嗝等不适症状。  但是我们可以选择分开半小时食用。这样子就不会对身体造成伤害了。 鸡蛋不仅营养丰富，做法也是多种多样，搭配好了营养翻倍还有很好的食疗效果。 一、韭菜炒鸡蛋  1、把韭菜择洗干净，控干水分。放在案板上，码放整齐，把根部切去不要，再把韭菜切成小段，全部切好后先装入大碗中。  再准备一把清洗干净的小葱，将小葱切成葱花，切好后装入碗中备用。  3、接下来根据家里的人数来准备鸡蛋，打入碗中，加入少许盐，入底味，再加入少许的胡椒粉去腥，充分的搅拌均匀。  4、锅中加入少许的食用油，油热后把韭菜倒入锅中，开小火，先把韭菜炒一下，把韭菜里面多余的水分煸炒出来，大约翻炒一分钟左右就可以了。炒好后，盛出来装入碗中。  5、然后把搅拌好的鸡蛋液倒入韭菜里面，切好的小葱花也一起放进来，充分的搅拌均匀。  6、接下来把锅烧热，加入少许食用油，油热后把韭菜鸡蛋倒入锅中，开小火慢慢的煎，用铲子轻轻的推动一下，使鸡蛋受热更加均匀，再用铲子翻一面过来继续煎。加入少许的食盐，少许的鸡精，一点点的胡椒粉，再加入少许的生抽，大火快速的翻炒均匀，装入盘中就可以美美的享用了。  二、香椿炒鸡蛋  1、首先把掰好的香椿放入清水中，香椿干部的梗特别的硬，这个一定要去掉，再加一点盐，把香椿表面的杂质彻底的清洗干净。  2、接下来锅烧水，水开把香椿倒入锅里，去除一些香椿中的亚硝酸盐，这个含量特别的高，一定要注意。把香椿焯水40秒到一分钟就可以。然后捞出过一遍凉水。  3、香椿凉透控水后放入案板上切成末，全部切好放入盘里。  4、小碗打入四个鸡蛋，再加一点盐，再用筷子冲翻在搅拌均匀，搅成蛋盐。然后把香椿末倒进来，再次搅拌，把蛋液跟香椿末搅拌在一起。  5、接下来锅烧油，油热把蛋液跟香椿倒进锅里，小火慢煎，把香椿的香味煎出来，尽量煎的老一点，这样吃起来才会更香。大约煎个两分钟就可以了，装盘就可以开吃了。  |
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