| 天人地 | 2023-02-21 08:00 |
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传统的冰岛食物以各种海鲜和羊肉菜品为代表，这是由冰岛的地理位置决定的。 它是个位于北极圈以南、被冰冷的大西洋环绕的偏远小岛。   @ins 岛上没有肥沃的土地，常年以来冰岛人的食物选择就不丰富。他们靠食用养殖的羊肉和在海中捕到的鱼生活。 但由于冰岛的羊都是散养的、冰冷的大西洋又有相对洁净的海洋环境。冰岛人的食材可以算是世界上zui健康的。 /熏羊肉/ (Hangikjöt)  @ins 这是冰岛人的圣诞餐桌上必不可少的一道菜，是将羔羊挂在冒烟的桦木上熏制而成， 口感柔嫩，通常还配有熟土豆、白沙斯酱和腌菜。 /肉汤/ (Kjötsúpa)  @ins 很多人都把这道菜视为冰岛最具代表性的美食。慢火炖出的羊肉汤味道浓郁，再加上土豆、胡萝卜和洋葱，是冬天旅途中增加能量的不二选择。 /龙虾汤/ (Langoustine)  @ins 冰岛的龙虾都是野生的，直接捕捞于冰岛南岸水域，肉质鲜嫩。龙虾汤中加以奶油和盐，搭配烤面包或者法棍面包片绝佳。 /炖鱼/ (Plokkfiskur)  @ins 这是一道混合了大西洋鳕鱼、面粉、牛奶、土豆、洋葱的炖菜。 炖鱼的做法源自很久以前冰岛人“处理剩饭”的方式——把所有食材扔到锅里一起炖。听起来不怎么吸引人，吃起来却唇齿留香，完全停不下来! |
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