| 天人地 | 2023-02-11 07:12 |
三年了，终于可以重来一场说走就走的香港之旅。 来自马蜂窝用户@蝴蝶 自2023年2月6日起，香港与内地全面通关，开放所有入境口岸。人员限额、预约机制、核酸检测（海外入境者仍要快测）、接种证明等限制也都统统取消！ 再加上自助签注办理的恢复，去趟香港再也不像过去几年那样困难重重了。  来自新华社 好不容易等到这一天，吃肯定是头等大事。 香港作为亚洲美食天堂之一，因特殊的地理位置和历史因素，美食多元并存——既坚守了粤式传统美食的做法，又接纳了西方饮食文化的精华。 传统且开放，如同一盘磁带的AB面，形成别具特色的香港饮食文化。从旺角到铜锣湾，再到中环，各色美食不断地刺激着眼球，味蕾和胃。  来自马蜂窝用户@青云Link 过去几年只能“望梅止渴”的香港美食，在香港恢复自由出入之后，终于可以来一场大饱口福之旅！ 带着这份美食地图，再带上“十个胃”，我们出发～ 香港美食第一站 铜锣湾 铜锣湾，不只是“剁手”天堂，也是香港餐饮美食最集中的片区之一。上至著名餐厅，下至街边小摊，任你吃到爽。  来自马蜂窝用户@七七 Elephant Grounds 袁咏仪同款Brunch Elephant 在香港有两家店，都主营Brunch和甜品，而位于铜锣湾的Fashion Walk这家店有露天位，环境比较小资。  来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜 如果来打卡，一定要试试它们家的招牌产品——EG Burger。一口下去，溏心煎蛋流出的蛋黄配着分量十足的牛肉饼，满足到不行。   来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜 地址：铜锣湾百德新街42-48号地下C铺（食街） 营业时间：10:00-22:00（周一至周五）；10:00-23:00（周六至周日） 江仔记 本地人会去的粉面馆 香港本地人推荐的粉面馆，据说在这里开了几十年，很多香港当地人都会来光顾。不过店面门头很小，寻找时需要擦亮眼睛。  来自马蜂窝用户@01 他们家的招牌是鸳鸯面，满足了那些想一次吃两种食材的“大胃王”。云吞里大颗的虾仁没有任何腥气，鱼蛋也Q弹多汁，确实是这家的招牌没错了。  来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜 地址： 湾仔坚拿道东2号（近UA时代戏院） 营业时间：10:00-次日00:30 何洪记 人均不到150的米其林 从最初在湾仔马师道的街边摊起步，到现在的米其林一星餐厅，何洪记用一碗美味的云吞面造就传奇，也是香港首家摘星的云吞面店。 招牌云吞面中的云吞保持着应有的一口一个大小，汤鲜肉嫩。  来自马蜂窝用户@奶糖 这里还有香港美食家蔡澜赞不绝口的干炒牛河，堪称完美，每一根河粉都均匀裹着比例刚好的酱汁，火候也恰到好处。  来自马蜂窝用户@奶糖 地址：铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号铺 营业时间：11:00 - 21:00 甘牌烧鹅 高性价比的米其林鹅 就像到北京一定要吃烤鸭，到香港不吃烧鹅等于没来香港。  来自马蜂窝用户@A•马歇尔 甘牌烧鹅是米其林一星餐厅，由镛记第二代掌舵人甘健成次子甘崇辕创立。 招牌烧鹅外皮烤制得十分酥脆，里面的鹅肉鲜嫩多汁，入口香浓，蘸着特制酸梅酱，美味又不油腻。   来自马蜂窝用户@A•马歇尔 此外，他们家的卤水系列、乳猪、鸳鸯肠、猪仔脚、捞面等菜品也很推荐。唯一的“缺点”就是这家店太火爆了，去得早至少也要排位1个多小时。 地址：湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺 营业时间：11:30 - 21:30 香港美食第二站 中环/上环 中环上环区是香港的金融中心，因此高级餐厅众多。  来自马蜂窝攻略组 但是不要以为中环只有高价，其实这块宝藏地也有不少平价美食，特别还有一家最便宜的米其林一星餐厅。 一乐烧鹅 连续数年摘星 香港美食林立，实力强劲的餐厅比比皆是，而这家人均消费非常亲民的街边小店却能连续数年摘得一星。  来自马蜂窝用户@tance 小店墙内满是和明星的合影，门外也一直大排长龙。招牌烧鹅皮脆肉厚，细腻多汁，搭配的梅子酱也酸甜适口，可见功力。   来自马蜂窝攻略组 地址：中环士丹利街34-38号地铺 营业时间：10:00 - 20:30（周日休息） 莲香居 感受地道香港茶文化 没有一个香港人会不知道莲香居，堂食经常能看到退休的老人在这里喝茶看报。  来自马蜂窝攻略组 复古的装修加上仍旧使用传统小推车乘着餐点穿梭在大堂的方式，能让人一瞬间就沉浸在复古港式的氛围里。  来自马蜂窝用户@假发子 地址：上环德辅道西46-50号2-3楼 营业时间：06:00 - 23:00 泰昌饼家 香港第一蛋挞 在1954年就开业了的饼屋，其蛋挞被誉为香港第一蛋挞，是很多香港人的记忆。  来自马蜂窝用户@林晶莹Lily 8 HKD一枚，不同于澳门的酥皮蛋挞，这里的蛋挞采用牛油皮，更具香浓气息。招牌点心除了蛋挞还有菠萝包和莎翁，有礼盒包装可以作为伴手礼。  来自马蜂窝用户@菜菜不吃胡萝卜 地址：中环摆花街35号地下（近阁麟街） 营业时间：09:30-19:30 九记牛腩 牛腩界的一座高山 香港牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩粉。 正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口、入口即化，同时牛骨的精华也溶于汤中。  来自马蜂窝用户@homyee 清汤牛腩还会加入白萝卜，让口感更加美味爽口。 而九记牛腩就是这么一家牛腩烹饪的集大成者，由它首创的清汤腩更是汤鲜肉嫩，香醇诱人。  来自马蜂窝用户@Imagine_ys 地址：中环歌赋街21号地铺 营业时间：12:30 - 22:30（周日休息） 公利真料竹蔗水 人间活化古迹示范 1948年开业的旧式凉茶铺，传承了四代，被誉为“人间活化古迹示范”。店面位于古旧的唐楼，门面很窄，如今也已成为中环的文化标签之一。  来自马蜂窝用户@林晶莹Lily 主打的竹蔗水，外带13元一杯。每天新鲜现榨的蔗汁现买现喝，与坊间用热水桶泡蔗、榨出的蔗汁版本截然不同。 喝一口，甘甜芬芳，沁人肺腑。   来自马蜂窝用户@林晶莹Lily 地址：中环苏豪荷李活道60号地下（近卑利街） 营业时间：11:00-22:00（周一休息） 香港美食第三站 油尖旺 油尖旺是香港最热闹的地区之一，现在还保有最传统的港式风貌。各种庙街夜市、老街，老字号小店都在这里遍地开花。  来自马蜂窝用户@西瓜昏昏欲睡 麦文记面家 仅此一家的老字号传统 靠一碗云吞面在香港美食界争得一席的老店，是大名鼎鼎的池记创始人麦焕池举家搬到香港后亲戚自立的门户。  来自马蜂窝用户@冰少爷Q 相较于遍地连锁商业化的池记，麦文记仍然维持着仅此一家的老字号传统，用最正宗的做法烹饪麦家开创的全虾云吞。 一只云吞包裹着三四只虾加上少许鱼糜，弹牙爽滑，鲜味十足。除了招牌云吞，它们家的猪脚和牛腩也很值得一试。   来自马蜂窝用户@鋭_Tenacious，eyvei-HJ-筠 地址：香港油尖旺区佐敦白加士街51号 营业时间：12:00 - 次日0：30 添好运 最具性价比的米其林点心 以招牌港式点心闻名的超高性价比米其林，老板曾任龙景轩（米其林三星餐厅）点心部主管，点心做得甚有水平。  来自马蜂窝攻略组 肠粉、虾饺等很受欢迎，酥皮叉烧包尤其值得尝试。   来自马蜂窝用户@Imagine_ys 添好运有众多门店，但2022年米其林必比登推荐榜单上仅旺角和北角的店上榜了。在旺角附近游玩之余不妨打卡试试米其林评判标准究竟如何～ 地址：大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号铺 营业时间：10:00 - 21:30 佳佳甜品 古法炮制糖水 开业几十年一直备受好评的糖水铺，店主一直坚持使用古法炮制糖水，例如程序复杂的芝麻糊。 但也是因为这样的认真，换来了高质量的味道。佳佳甜品的芝麻糊醇香浓厚，且没有一点焦味。  店虽不大，却有十数种不同种类的糖水。冬日可以吃一碗暖暖的姜汁汤圆或芝麻糊，天热就吃一碗百合绿豆沙去去火。   来自马蜂窝用户@Imagine_ys 地址：佐敦宁波街29号 营业时间：12:00 - 次日3：30 肥姐小食店 奇妙搭配的网红冷卤 旺角人气TOP级的网红店，队伍长到隔壁店家都得贴出“请勿挡住门口”的告示。  来自马蜂窝用户@Imagine_ys 卤味串上加黄芥末酱的见过吗？这家店就把这样清奇的搭配做到了极致，且黄芥末酱是店家自制，辛辣的程度保持得刚刚好，卤水串虽然是冷的，但丝毫不见腥味。  来自马蜂窝用户@Imagine_ys 各式冷卤水串琳琅满目，可以单串单串得购买，但食客大多会直接购买最经典的“皇牌套餐”——生肠、墨鱼、鸡胗，是无论游客还是本地人都必打卡的旺角网红小吃。  来自马蜂窝用户@Imagine_ys 地址：香港旺角登打士街55号4A号铺 营业时间：13:00 - 22：30 澳洲牛奶公司 全香港最有名的美味炒蛋  不生产奶，也并非来自澳洲，这家店名独特的小吃店却有着全香港最有名的美味炒蛋。这家店屹立不倒超过50年，除了炒蛋闻名全港，还有一大特色就是香港节奏的缩影。 在这里有不超过15分钟的用餐时间，风驰电掣的工作制度和不耐烦的伙计，到店就要想好吃什么，可即便如此，每日都有上千人为了炒蛋来澳牛。  来自马蜂窝攻略组 地址：佐敦白加士街47-49号 营业时间：07:30 - 22:00（每周四休息）  香港这个国际美食之都， 以上所列举也只是九牛一毛， 仍有诸多食肆无法逐一列举。 |
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