冬天天气寒冷，懒癌又开始作怪了，懒得出门懒得工作，这时候你除了需要给自己来一碗“心灵鸡汤”之外，更需要的是一碗暖心暖胃又暖身的好鸡汤。

鸡汤作为天下第一汤，因其简便味美、营养丰富成为我们日常生活中常见的补品之一，尤其特别适合产后的妈咪们养身子食用。不过鸡汤的做法却有很多，今天小编带来一款中西合璧的鸡汤做法。

彩蔬奶炖鸡腿肉

配料：

洋葱173克、土豆215克、鸡腿340克、胡萝卜95克、奶炖小方90克

烹饪步骤：

1.准备好全部食材

2.洋葱切片后洗净沥干

3.胡萝卜切滚刀块和花片后洗净沥干

4.土豆切滚刀块后洗净沥干

5.鸡腿洗净后剁小块，然后再洗净血水备用

6.锅热后倒入食用油，然后爆香葱姜后盛起

7.留底油放入鸡块

8.中小火反复煸炒至变色出油

9.放入土豆块少炒1~2分钟

10.放入洋葱片和550克左右的清水加盖大火

11.滚开后用汤勺撇去表面浮沫转中小火继续炖至8~10分钟左右关火

12.倒入6块奶炖小方拌至完全融化

13.重新开火炖至3~5分钟汤汁渐浓后放入胡萝卜

14.边搅拌边开火煮滚即可

小贴士：

1、奶炖小方属于复合型调料，在制作过程无需再添加其它调料，如食盐味精等。

2、鸡腿肉容易熟烂，无需炖很长时间。

3、奶炖小方放入后，最好能边加热边搅拌以防糊底结块，另外只要炖5~6分钟即可，时间长了会凝结在一起影响口感。