天人地 |
2022-12-19 08:47 |
冬天别总大鱼大肉了,这菜三天两头炒一盘滋补又去燥,鲜美又便宜 #冬日生活打卡季#

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 进入冬天后,天气是一天比一天寒冷, 这时就让人想多吃些驱寒暖身的食物,因此各种各样的大肉就成为了不少人的首选。虽然肉类食材能为我们补充能量,驱寒暖身,但经常的吃大肉会给我们的身体造成负担,让脂肪在我们体内堆积,这时各种疾病就会接踵而来了。因此冬季进补,无论是为了抗寒,还是为了自己的口腹之欲,都不应该总是吃大鱼大肉,饮食不当又浪费钱,还会长一身赘肉, 也太不划算了。 虽然冬季天气寒冷,食欲会相对旺盛,但我们餐桌上饮食要清淡,注意荤素搭配,多吃些素菜来清理肠胃。 下面就给大家分享一道家常素菜小炒----青椒榨菜炒茭白丝,是由茭白、青椒和榨菜三种食材炒制而成的。冬天别总大鱼大肉了,这菜三天两头炒一盘滋补又去燥,鲜美又便宜。 茭白被誉为“水中之参”, 味道鲜美, 营养丰富, 富含蛋白质、多种维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质, 且极易被人体吸收, 具有强身健体、生津止渴、润肤减肥等功效。 但由于茭白含有较多的草酸,因此烹饪前将它焯一下水来去除草酸。茭白丝脆嫩爽口,味道清淡,因此在炒时加入了青椒和榨菜丝一起炒, 清淡鲜美不失美味,好吃不上火,怎么吃也不长胖还变瘦, 做法也简单, 你也不妨试试吧。 【青椒榨菜炒茭白丝】 原料: 茭白 2根 榨菜 1小袋 青椒 2个 油盐 适量 制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐; 3. 将茭白丝放入锅中焯煮两分钟后捞出备用; 4. 烧热锅放入适量的油,将茭白丝放入锅中翻炒; 5. 加入榨菜丝放进锅中翻炒几下;6.加入青椒丝进锅继续翻炒两下; 7. 青椒丝微微变色后加入少许盐调味; 8. 翻炒均匀即可;
 9. 盛入盘中。
 小贴士:1. 将茭白和青椒都切成细丝; 2. 茭白丝提前焯一下水去除草酸; 3. 用少许油煸炒茭白丝, 再加入榨菜丝和青椒丝进锅翻炒两下,最后加入盐调味即可。
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