江苏的老张最近喜事连连，原因是女儿要出嫁了，他25年前埋下的好酒也“得见天日”了。

25年前的老张35岁，因为结婚比较晚，所以这个女儿来得也比较迟，在那个年代虽然还算不上是老来得子，但是老张还是格外的珍惜，对女儿那是宠得不能再宠了。

这不，那时候他就已经计划着女儿出嫁的嫁妆了，到了女儿满月的那天，老张更是豪爽地买下3箱茅台，一箱用在了当天的满月酒上，剩下的2箱埋在他家院子里做“女儿红”。

这一埋就埋了整整25年，如今女儿即将出嫁，张先生既开心又不舍，嫁妆早已备好，而这两箱“女儿红”老张打算让女儿和女婿亲自陪他挖出来，然后送给他们。

这天，他们一家人聚在院子里，非常正式地着手挖出茅台，却不想，挖出来的茅台酒跟老张心理预期的“女儿红”压根就不是一码子事。

原来，酒是全部挖出来了，但是没有一瓶是好的，即便老张不是行家，但是他也能看得出来，因为挖出来的酒每一瓶茅台都空了不少，并且闻起来有一股酸臭的味道。

老张原以为只是那么一两瓶有这种情况，没想到全部挖出来都是这样的，一时间让他有些难以接受，毕竟是自己等待了整整25年的东西，如今女儿出嫁了，酒却坏了。

女儿女婿看出老张的难过，也好好安慰了一番，但老张实在是好奇为什么好好藏着的茅台酒，就这么坏了，他心有不甘，于是便找了以为专业的行家咨询。

行家看完之后也告诉了老张3个原因。

第一：度数太低，老张买的这两箱茅台都是43度的，根本就不耐陈放，时间久了口感容易变得寡淡不说，酒体也容易挥发，所以才出现酒瓶空了一半的情况。

第二：藏酒的地点不合适，老张将茅台埋在土里就是很不合理的藏酒方式，这样的环境太过于潮湿，容易滋生细菌，如果细菌进入酒瓶中就会导致白酒变质，所以才会有酸臭的味道。

第三：没有做好密封处理，老张是直接将茅台连着纸箱子埋进土里的，没有对瓶口做密封的处理，这样会导致空气和细菌进入，加快酒体变质。

所以说，藏酒也是很有讲究的，如果想要学电视剧里那样藏“女儿红”，那也一定要最好密封处理才行，否则最后也会变质，就是在浪费好酒。

当然啦，如果你也喜欢藏酒，那建议你在藏酒之前也一定要先了解一些专业的藏酒技巧，只有自己知道怎么藏，才能藏得出好酒来，对此，小编跟大家分享3大藏酒技巧。

技巧一：选择高度白酒，高度酒的酒体更加稳定，酒度也更纯，这样的白酒在收藏的时候不容易挥发，也不容易变得寡淡，尤其是53度的白酒，是最为稳定的。

技巧二：选择干燥、通风的地方，除了酒体本身之外，藏酒最讲究的就是环境，在潮湿的环境下藏酒面临的不可控因素太多，而干燥通风的地方都能保障酒体的品质。

技巧三：时间不宜过长，都说白酒越陈越香，其实也是分情况的，比如清香酒最合适的就是半年，久了就会寡淡无味，而最耐陈放的酱香酒其实15年为最佳，太久了也容易变味。

说到最后，大家切记在藏酒的时候一定要对藏酒的方式有所了解再藏，否则藏坏了浪费钱不说，还浪费好酒，你认为呢？