| 天人地 | 2022-10-20 07:13 |
如果不是亲身去过镇江，瞧妹不知道原来镇江除了醋，还有那么多那么多好吃的美味。 小红书@没关系 多吃点 说起镇江，最有名的就是“镇江三怪”：面锅里面煮锅盖，香醋摆不坏，还有肴肉不当菜。  小红书@小从游 / 镇江醋，打翻了醋坛子的城市 / 中国四大名醋，其中之一的就是镇江的醋。 与山西陈醋不同，镇江的醋是用糯米制造的，因此吃起来酸味柔和。  小红书@涛哥走天下 它有一种江南婉约的气质，与北方醋的粗犷不同，镇江的醋吃起来还有股淡淡的微甜，入口绵柔。  小红书@新加坡生活随拍 不管吃什么镇江人都爱配上一口镇江的醋。早上吃早茶的时候，更离不开醋这个黄金C位。   小红书@是汉汉啊 / 锅盖面 / 在镇江一定要吃上一碗锅盖面。别小瞧一碗面，这里已经有了300多年的历史了。  小红书@经过的城 锅盖面的做法很奇特，是面条与锅盖同煮，据说能保持面条不烂，还让浮沫往锅盖周边散去。  小红书@ 碱水貝果 锅盖面，还可以配上很多免费的小菜。满满一碗面，吃的一口满足。   小红书@小松菜鱼🐟 📍 老赵面店 老赵面店已经开了很多年了，如果你来镇江打卡，那不要错过这家店。  小红书@崔美丽啊 22块钱一碗长鱼面，面很多，配上镇江的醋风味十足。  小红书@崔美丽啊 📍 欣达面馆 也是本地人最爱光顾的面馆之一，人气很旺。这里的长鱼面很正宗。  小红书@ 为什么要不开心 店里的干拌面也很不错，再点上一份长鱼汤。干拌吃腻了，就可以用长鱼汤来解腻。  / 水晶肴肉 / 这是镇江的名菜了，更上过国宴。肉红皮白，表面光滑而又晶莹剔透。  吃水晶肴肉，一定要配上姜丝和镇江香醋。入口软烂Q弹，醋将肉的香味完美的激发出来。  小红书@度妹是印度妹 很多餐厅将肴肉，简直做成了艺术品，透明状的冻，就像水晶一般，又好吃又好看。  小红书@阿三三吃不饱 / 蟹黄汤包 / 江浙沪一带的蟹黄汤包味道都很不错，而镇江更是如此。   小红书@胡胡酱_ 尤其是鲜亮的汤包配上镇江的醋，醋将蟹的鲜味彻底调出来，又消掉了蟹的腥味。  小红书@贾斯珀💕 晃晃荡荡的蟹黄汤包，面皮很薄还微微透着光，却被制作的不容易破。  吃汤包要先吸里面的汤汁，蟹的鲜香一下子就弥漫在口腔里，撕开汤包，你还能清楚的看到里面的蟹肉。  小红书@藤原纪美 📍 伙头烧蟹黄汤包馆 这家店的蟹黄汤包很有名气，吃的时候还会配上一根小吸管。用吸管吸着里面的汤汁，简直要鲜掉眉毛。  小红书@野渡- 他们家的小馄饨和萝卜丝酥饼也很不错，初入口就是满满的惊艳。   / 臭干 / 臭干其实没有那么臭，油炸过后外酥里嫩，咬一口就能够爆汁。  小红书@📍墩墩探 最绝的是它特制的酱汁，辣子很香但不冲，吃起来一口又一口，根本停不下来。  小红书@薯条炸土豆 📍 老太臭干 这家很有名，是镇江人童年的味道，被誉为臭干界天花板。  小红书@一个不愿意透漏姓名的女明星 阿姨的手法很迅速，豆干吃起来特别酥脆，第一口就是镇江人家的味道。   / 里脊 / 镇江的里脊有多好吃？ 很多人甚至坐高铁来镇江只为了吃一串里脊肉。  小红书@ 什么鱼丸仔 📍 丁脊壹绝总部 5块钱的里脊肉很大，新鲜的肉饼压成里脊肉状，加上葱花特别香。  小红书@什么鱼丸仔 |
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