| 天人地 | 2022-09-17 07:26 |
|
看看我发现了什么好消息！ 在中秋节前，有条巨方便巨好吃的高铁线路在湖南偷偷开通了，真“湘”！  湖南一直都是阿球偏爱的城市。不管是大网红长沙，还是省内人爱的湘西、常德，阿球都很喜欢。 这次的“益长线路”也不例外。益阳、宁乡、长沙，每一个城市都戳中阿球的味蕾    @《傲椒的湘菜》 尤其是益阳，阿球种草了很久。现在终于开通第一座高铁站，以后从长沙出发只需要30min，超方便。  @《航拍中国》 几乎无人知道，在长沙边上、毗邻洞庭湖的益阳，其实也是个隐藏很深的美食王者。   @《傲椒的湘菜》 在益阳，你不但可以吃到火辣热情的“湘味”，也能尝到温润鲜嫩的南方特色。 甚至遍地都是老底子美食，和无与伦比的小吃盛宴。  米粉、麻辣烫、小龙虾、油碗糕、金果坨、唆螺、甜酒水、烧烤、刮凉粉、凉面、臭干子、白粒丸、捆肘卷、柴把鱼、蒿子粑粑、安化擂茶、麻辣肉、大闸蟹、马帮肉……任谁来吃都要看花眼、走不动路。  现在交通更方便啦，长沙出发30min，直达益阳。 美食和底蕴 一样一个都不缺  @《航拍中国》 益阳可以逛吃的地方不少，但也算密集，三五天就可以玩个利索。 省外的朋友可能不太了解它，其实呢，益阳不管论吃还是论玩都很有意思，阿球今天跟你讲讲。  @《傲椒的湘菜》 说起美食，益阳有自己的调味系统。 可以热辣似火。火辣鲜香的调味，专属本地的调味系统，遍地推车麻辣烫，灯火通明的夜里嗦小龙虾撸串，快意江湖。   @《傲椒的湘菜》 当地人对“吃”有自己的理解。 从路边摊小吃，到夜宵店家常菜；从山湖鲜味，到湘菜馆子，都是益阳人对美食的极致钻研雕刻。 火遍全省的“益阳麻辣烫”小推车遍地走，连烧烤都被长沙人盖章认定说“冠了益阳名号的烧烤，一定不会次。”  @《傲椒的湘菜》 还是个吃鱼达人。 得益于水系发达，江鲜湖鲜遍地，当地人讲究个不令不食，钻研出时令鱼鲜的多种做法。  说起韵味，益阳更不能“谦让”。 它可以柔情似水。居于洞庭湖南岸，与雪峰山和桃花江作伴。行走在茶马古道，在江湖气十足的梅山赏景。  @《航拍中国》 日常是饮一杯安化黑茶，吃当地清新的芦笋炖鱼，是当之无愧的“鱼米之乡”。  @阿漫RFJM 生态环境极好，被评为“最适宜人居城市”，是长沙人私藏的后花园。 就是这样的益阳，踞于湖南中部，又湘又润。保持自己闲适惬意的调性日复一日，又靠好吃和慢节奏圈了无数粉丝。 益阳美食江湖 一半都有麻辣烫的名字 益阳的好吃，几乎是从一锅围着吃的麻辣烫开始的。 就连长沙，几乎每条街道都有一家“益阳麻辣烫”，随便走进去都不会踩雷。  益阳麻辣烫的灵魂是一圈围着坐。吃起来也简单，几秒调味加汤底，直接吃，又辣又香，足够过个嘴瘾。  大众点评@木木子 先说说它的构造，并非一人一碗煮好就吃的杨xx和张x麻辣烫。而是一口大锅，简单分格，依次放上不同的菜品。 老式益阳麻辣烫不分微辣、中辣、爆辣，直接一锅端。 豆制品、内脏、菌菇类……皆在一口红彤彤的卤锅里，应有尽有。蔬菜和主食大多是后来单独煮进去的，火锅丸子类不多。  大众点评@木木子 你还别说，来了这里，真没几个人会吃丸子。 豆卷、空心菜、麻花、方便面、笋、藕片、鸭心、鸡爪……这些就够你吃个痛快了。  大众点评@嘻嘻来吃 一个套塑料袋的不锈钢碗，或者一个纸碗，秘制辣椒打底，加酸豆角、葱、香菜，也可以按需挤点醋进去，最后浇一勺汤底即可。 从大锅里捞出一串豆卷在碗底简单涮一下，浸满红汤的食物在舌尖散开。辣而不刺，香而不腻，还有些细微的卤料香泛滥。  吭哧吭哧十几串下去，人也差不多饱了。这时候再煮一串空心菜，像是在红油里洗了个澡，绿中带红，吃起来又脆又辣，很过瘾。  大众点评@上山打老虎 最后就以主食打底。 方便面、麻花、红薯粉、米粉...任选一种，阿球往里面放了偏细的红薯粉，煮得又弹又韧，真的会让人欲罢不能。 街边小吃、粉面 每样都很绝 /米粉/  @图虫创意 益阳和长沙人一样，酷爱吃扁粉。这里的米粉可能不是最辣的，但味美鲜香，吃起来很舒适。 一碗肉丝米粉很适合早上吃。当地人爱的米粉大多是透亮软滑、米香十足的，但吃起来又很筋道。  大众点评@小明是晓明 搭配一层码子和滋补舒适的汤底，粉、肉、汤一起咕噜咕噜下肚，完全不会喧宾夺主。 /凉面/  大众点评@AlatinGuo 益阳人很爱吃凉面、刮凉粉这类食物，一般都是很小一份，三两口就能吃完。 调料大多是辣油酱油盐糖醋，简单拌开就很好吃。重点是要用细面，更能裹上酱料，更入味。 凉面入口劲道，香味十足。很凉爽，吃着食指大动。  大众点评@FFFion /白粒丸/  听名字很像药品的白粒丸，其实是当地一种小吃，在街上经常能看到。  @《傲椒的湘菜》 它是由早稻米制成的糯叽叽。浸泡后的稻米带水加入新鲜的苋菜磨成米浆，加入石灰水倒入锅中煮熟，刮出圆粒状，形状是圆滚滚的小颗粒。 白粒丸的最佳cp是一锅大骨鲜鸡汤，最后放进去腌萝卜、干排冬菜等小菜。  @《傲椒的湘菜》 煮熟的白粒丸外面是嫩滑软嫩，咬开又有些嚼劲，同时富有米香、鸡汤香和小菜的鲜香，一口下去层次感十足。 而且很滋补，不少长沙人特地打车来益阳吃上一碗正宗白粒丸。 /油碗糕/   @《益阳日报》 油碗糕也是当地常见的小吃，大米磨成的浆是原材料，放新鲜小葱，加少许盐搅拌均匀。 最后将其舀入平勺旋转、抹平，放滚烫的油锅里炸。炸至金黄、冒油泡就可以出锅。  @《益阳日报》 现炸好的油碗糕金黄酥脆，吃起来又脆又热，米香、葱香和淡淡的咸味儿中和的刚好，表皮的一层油吃起来也不会觉得腻。   @《益阳日报》 再推荐一个吃法，泡在米粉碗里。外焦里糯的油碗糕吸满米粉汤汁，吃起来更添一丝鲜美和层次感。 /擂茶/   @《消费主张》 擂茶的隆重绝对让你大开眼界。 把花生、芝麻、大米、绿豆、食盐、茶叶等手工捣烂，然后开水沏开，再加入炒米。喝起来回香无穷，清香灵逸。  @《傲椒的湘菜》 还可以搭配小零食，花生、瓜子、坛子菜、艾叶粑粑、豆皮、卤菜等几十道配菜，应有尽有。 桥北地区美食  大众点评@一口一大碗 益阳有个知名的小吃街，位于桥北那块儿，如果你有选择困难症，可以来这边觅食。   大众点评@超级燕燕燕/@Madness  益阳的夜宵江湖 闻着就流口水 正宗盛记手撕鸡  大众点评@莎莎子 严格意义上来说，这家并不算夜宵店，晚上八点左右就关门，但实在太好吃，阿球就放出来和大家分享，记得时间不要走错了哦。 招牌是手撕鸡，一锅鸡上面铺满酸豆角、葱蒜、辣椒末，泼油淋上看着就诱人。  大众点评@吧唧一大口 吃起来皮薄肉嫩，咸辣微麻，还带些酸香，红油味道并不会厚重。再来一碗饭，妥妥一次能吃三碗。 四嫂子鱿鱼口味虾  大众点评@杨绮 又是一家很有名的夜宵老店，晚上食客很多。几乎全都是大鱼大肉，很适合和朋友一起来喝酒吃肉。  鱿鱼火锅可以尝试。酱汁很特别，入口香辣酱香十足，鱿鱼又嫩又脆，下面用酸萝卜打底，可以搭配一起吃。大众点评@阿兹卡班小婵 口味虾也可以试下，不算很辣，肉质很好。扇骨非常入味，先腌后炸，肉酥香很下酒。 快乐的鱼  大众点评@齐天大成 益阳的鱼还真不是吹的，这家烤鱼就特别好吃。 选的是新鲜草鱼，鱼个头不小，但肉质很嫩。而且在烤盘里煮的很入味，一口下去又麻又辣，再捞一根空心菜，脆爽绝了。 还可以往里面加配菜，基本都是5块钱。 |
|