| 姜谷粉丝 | 2022-08-23 07:30 |
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谢邀！每个人的口味不同，所接受的早餐也不一样，各地的风味不同，“好吃”莫过于家乡的味道，能让本人认可的早餐不多，但水煎包除外。 我家乡位于山东鲁西南地区，其中有一个地方，以牡丹闻名天下，说到这里您一定想到了……对！就是菏泽。  菏泽美食很多，单县羊肉汤、曹县烧牛肉、吊驴烧饼等等不胜枚举，其中水煎包也在其列。 菏泽水煎包风味独特，分肉素两大类，肉馅多以牛羊猪为主，素馅分类更多，像韭菜、豆角、白菜、茴香、红萝卜等。 笔者家在菏泽某小镇，镇上的人们多是回民，水煎包以羊肉、韭菜为主，这里的羊肉水煎包更具有另外一翻风味。  刚出锅的水煎包香气扑鼻，让人看了不禁垂涎三尺，它金黄通透、外酥里嫩，和油茶（胡辣汤）是绝配。 农村人憨厚朴实，从不会“偷工减料”，包子内食材应有尽有，特别素包更材料实足，做出的包子又大又圆，一般人3块钱的包子，一碗油茶，便吃的饱饱的。  随着时代的发展，水煎包的价格，从小时候的一块钱十个，逐渐升到一块钱八个、六个、四个到现在的二个，尽管价格在变，而那种家乡的味道却不曾改变，所以每次回到家，都要去集市买上点。 谢邀~都说中国美食文化博大精深，单单从早餐就能看出来了，不客气的说，中国一个省的早餐种类，甚至都可以吊打一个外国国家。 或许因为现在很多人没有了吃早餐的习惯，或者吃早餐比较应付了，所以很多人甚至都忘记了，自己家乡其实有很多特色早餐，现在就让菲李来给大家一一回忆一下，明天早上就可以去试一试哦。  前方多图预警，建议连接wifi，流量土豪请随意哦~ 一、煮食类 中国人的传统早餐是比较讲究清淡，开胃的，因此汤水或粥是不少地区的选择，煮食类早餐历史悠久，种类多样，算是早餐界的元老了。   神奇的馄饨在汉代就已经开始流行了，而随着不断地发展，各地做法甚至叫法都不一样，菲李长大后才知道，混沌、云吞和抄手，其实是一样东西，只是有些许小差别。 成都的“龙抄手”，扬州的“芥菜馄饨”，上海的“虾肉馄饨”，北京的“鸡肉馄饨”，广东的“猪肉馄饨”，各具特色与滋味。  河南的朋友让我看见你们的双手！有些南方的小伙伴可能吃不惯胡辣汤，但其实胡辣汤是很好的早餐选择，冬日喝暖身，夏日里吃提神哦。 河南胡辣汤大致有两个流派，北舞渡的和逍遥镇的，前者汤味较绵润，肉以羊肉块为主；后者中药味和辣味较强，肉以牛肉片为主。  锅边糊也叫鼎边糊，是福建地区的特色早点，对于每个出门在外福建人来说，锅边糊是最能唤起乡情的早点之一。  山西头脑又叫八珍汤，是古人发明的一道药膳，由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。     前几天还有小伙伴问菲李知道豆沫么？这就是答案呀！ 铜锣湾只有一个扛把子，而整个河北只能有一种豆制饮品，那就是我——豆沫！  没有比豆汁更适合这句话的了：有多少人爱它，就有多少人恨它。老北京人大多爱在早餐来杯豆汁，养胃、解毒、清火，很适合夏季喝哦。  我知道你们想说什么？咸甜两派开战吧！ 二、蒸食 除了熟食，蒸食也是一种常见的早餐形式，特别是在南方，蒸食早点是上班族的最爱。  浙江的糯米饭和上海的糯米糍是不太一样的，这里是糯米糍，但基本上都是属于糯米美食。   就算被烫舌头也要吃，给你早晨的第一波热浪的灌汤包。     谁再说我长得像粽子，我黏掉他的牙！ 三、煎食 一日之计在于晨，对很多人来说，早晨这么重要怎么能平平淡淡，就该来点重口味！煎式早点吃起来！       自始至终都有人不明白，为什么这美食叫鸡蛋汉堡，但确实好好吃。  四、油炸类 既然吃的了煎式早点，有些人就干脆来点更狠的，一大早就吃油炸物，各种滋味当然是——爽翻啦！  早餐界的总统山，应该有油条的位置。     有些地方叫麻球，有些地方叫麻团，还有些地方叫，额，马蛋。话说取名的人当初是看到了什么吗？  五、烤烙类 除了煎炸，烙烤也是一种常见的早点形式，特别是北方人特别喜欢。      看了这么多，是不是觉得很满足，又有点怪怪的？对啦，咱超爱的粉面去哪啦？别急别急，粉面早点实在不少，菲李特意单独拎出来说哦。 六、粉面类    哈哈哈，说了这么多，大家有没有饿了呢？是不是看到自己家乡的特色早点了呢？其实各个地区的早点远不止这么多，菲李也只是说了一小部分。有兴趣的小伙伴可以去看看菲李之前的文章，《全国早餐上·下篇》哦。 好啦，今天的答题就到这里啦，想了解更多美食和有趣的冷知识，快关注菲李吧，每天知道一点，你的魅力就多一点哦~ 你好，我是爱吃又爱做的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者。现在我是两个孩子的妈妈，最近四五年里，几乎每天的早饭都是我自己在家里制作，偶尔会出去吃顿早饭。我觉得这三十多年的岁月里，吃过最好吃的早饭除了我自己做的，应该就是属于儿时的记忆了，毕竟回忆是过去式，是无法取代的。 记得小时候，我和弟弟上学，爸爸下夜班，早上六点钟左右能到家，就给会我和弟弟煮个稀饭，顺便热个馒头，那会儿我妈还会腌咸鸭蛋，放在一个大坛子里，我爸热馒头的时候就会一起给煮个咸鸭蛋。在30年前，这样的早饭吃的真是香，我妈蒸的馒头个头又大，咸鸭蛋腌的特别咸，一个鸭蛋我就能吃下一个大馒头，还能喝一大碗稀饭，再出门上学，也没人送，都是自己走路去。看看现在的孩子，各种好吃的都给做，都不一定能吃几口，也是醉了！ 那会儿一到了周日（当时周六还要上半天学的），我就特别喜欢跟着爸爸或妈妈去菜市场，可不是去买菜的，而是去卖菜的哦。早上五六点钟就起床去了，为什么能起来呢？因为我爸会给我买菜市场里的黄桥烧饼，是不是正宗不知道，但当时那烧饼就是我对在外面吃早饭的全部想象，真是太好吃了，又香又酥，我喜欢吃甜的，一口咬下去酥脆，表面还全是芝麻，超香。当时烧饼多少钱已经不记得了，但应该不算太便宜，因为爸妈都不舍得吃，只给我买一个或两个。 时光飞逝，一转眼都三十多岁了，也为人母多年了。刚结婚的时候早饭都是凑和，路边买点包子豆浆就打发了。自从怀孕以后不再工作，这几年来又迷上了做饭，从厨房小白慢慢成长为美食博主，早饭也很少从外面买了，都是自己学着做，也慢慢的越做越好了。每天拍照片记录我家的早饭也成了一种习惯，刚开始拍照只是为了给自己看，让自己知道自己的早饭和别人家的早饭有什么区别，到现在早餐的记录成了我对生活的一种记录，也希望我的孩子们将来回想起自己最喜欢的早饭时能想到“妈妈做的早饭”。 来看看我家的早饭吧，都是我亲手做的哦。             您觉得我做的早饭怎么样呢？不知道我的孩子们将来长大了，会不会想念妈妈做的早餐。 感谢您的阅读，我是爱做饭的多多妈妈，如果您也喜欢下厨，欢迎关注我的头条号【魔多厨房】哦！ 湖南人民早上一般都是嗦粉，这已经成了湖南人的一种生活方式。或许真的是湖南骡子性格，比较执着，湖南人对米粉的迷恋已经达到了变态的程度，外地人绝对不能理解，湖南人可以日复一日，年复一年的把米粉当早餐吃！  在湖南，因为米粉的粉丝足够多，每天米粉的消费量很大，所以湖南米粉的花样繁多，足够挑剔的湖南人民翻来覆去的吃而不重样。湖南米粉按地域可以划分为:常德米粉，津市米粉，怀化米粉，邵阳米粉，衡阳米粉，攸县米粉，长沙米粉等等，按形状又可以分为扁的，圆的，粗的，细的等等。按做法又有炒码，煨码之分。  说到湖南米粉码子，那真的是太多了，几乎可以说你想吃的都能找到。比如常德米粉以牛肉见长，红烧牛肉，麻辣牛肉独具特色。衡阳米粉以鱼粉见长，怀化的鸭子粉和猪脚粉 至今还让我想起来口水直流，长沙米粉则以各种食材原味为胜，而攸县米粉的猪血豆腐烧汤粉，也是一绝。  所谓炒码粉，也就是临时炒出来的食材做堆码，那品种就更多了。基本上你想吃啥就可以给你炒啥。鳝鱼，猪肝瘦肉，腰花肚片，肥肠等，都是湖南人民味蕾里长留的记忆。对大多数湖南人来说，每天早上的一碗米粉绝对可以达到腰不疼了，腿不酸了，夫妻感情更恩爱了的程度！ 我是爱吃爱玩，啥都知道一点的的资深农民工一包白沙。来一波关注呗，我会更努力的！感谢您阅读！ 我知了哥是广东粤西人。我觉得，最好吃的早餐在茶楼。约上几个朋友，叫上一壶清茶，各人按自己喜好，点上几样点心、粥、粉、蒸笼，边吃边聊，边等，朋友来齐后，能聊定不少事情。  其中，上茶楼，我最喜欢早餐吃几样东西： 一是各种肠粉。有各种内料样式选择。 二是蒸凤爪、水晶凤爪或豉油王鸡脚：  三是虾饺。 四是各种生滚粥类。 五是蒸猪肚或胡椒猪肚。 六是蒸牛筋：  很高兴回答您的问题哦！喜欢我的回答点个关注哦！ 本人山东大姑娘，德州人。我们那里早晨起来最常吃的早餐是豆腐脑，我们叫做老豆腐，不知道大家有没有听说过。就这几个县城做的最好的是商河县人民。（ps商河已经划分到济南市了，但是在我们德州人眼里，商河永远属于德州。）做的老豆腐和烧饼已经走出德州，在各地都有商河人开的老豆腐烧饼店。   可能是我们那边的人比较重口味，浇老豆腐的汤比较咸，十几种香料加上大骨头，老抽炖成颜色挺重的汤，浇在老豆腐上，再加点韭菜花酱，辣椒酱，最最重要的就是麻汁，就是芝麻酱，我们哪里的芝麻酱都是纯手工磨制的超级香，就靠它提味了，迫不及待的喝一口真是咸香可口啊。没错就是咸不是鲜！真咸啊！哈哈哈！  再就是商河马蹄烧饼了，我只知道它是烤的至于怎么做的外面一层芝麻，里面层层叠叠的一层面一层香料我就不知道了。反正也适合爱吃香料重的人群，超级香，里面的香料应该放芝麻碎了吧，还有别的香料。商河马蹄饼已经被列为济南非物质文化遗产了，商河现在属于济南，好多年前是属于我们德州哦！  我在外打工快二十年了，那个味道不夸张的说真是让我魂牵梦绕啊，每次回家都要去美美的喝一碗，就临邑县城老汽车站附近有家商河豆腐脑店，超好吃的！不知道那附近拆迁还有没有了。 我只是说说我的个人看法，肯定有吃过老豆腐和烧饼的外地人，可能你们会觉得他口味重香料多，不适合你们的口味，但是我感觉这真的是我吃过最好吃的早餐，老豆腐配马蹄烧饼，希望经过的德州人，吃过的非德州人，看到一定顶一下哦。把我们的德州特色早餐推荐给全国人民。万一一不小心叫舌尖上的中国看见呢，说不定德州真的可以火一把哦！ 谢邀。早餐，我自己就无所谓了，似乎粥啊汤的都可以。但我看过两个人对早餐的钟爱，印象深刻。一个是亲属里的，她在馒头里边抹上酱豆腐，大口大口地吃，白白的馒头，绛红色的豆腐，一会儿就吃完一个大馒头，很有看头。还有一个是同事，她说，油条就着鸡蛋汤，那叫好吃啊，她那幸福的样子深深地印在我的大脑里。每当我早晨起来，实在不知吃点什么的时候，她们两个吃早点惬意的样子，就会出现，我就不再纠结吃什么，到小区外买馒头或油条回来，家里做好鸡蛋汤，准备好酱豆腐，高高兴兴地吃了。这样的时候不多，我基本上都是自己做早饭。 一日三餐中，你可以选择不吃晚饭，可以选择不吃午饭，却不能不吃早餐，因为它对健康太重要了，哪怕你减肥，也必须吃早点。既能够保护好肠胃，也能提高你们的精神气。只可惜，人们普遍都不吃早餐，这是为何呢？大部分人都说是自己没有胃口，其实在小编看来，并不是早餐胃口不好，而是你们因为没有选择对早餐。  睡了一晚上，人们在醒来后，肚子都会比较饿，还是感觉没胃口，能说明早餐不够诱惑了，赶快来跟小编认识一下这几道早餐吧，它们是人们眼中公认的最好吃的早餐。其次，最重要的一点在于你们吃到好吃的早餐，既能够解决饥饿感，也能够让你的心情变得很好，无论是学习还是工作，都有精神，效率比较高，这样一来，就更不能够错过这几道早点了，赶快来认识一下吧。  首先是第一道早点，那便是水煎包。早餐对人们的身体十分重要，可人们早餐吃的花样并不多，基本上都是豆浆、油条、包子。虽然包子馅有很多种，比如猪肉大葱，韭菜鸡蛋，麻辣豆腐、粉条，但口感都一样。吃的时间久了，无论吃什么馅的包，子都完全没有胃口，那么不如尝试一下水煎包，它虽然是煎的，却完全没有油腻感，还具备了色香味，金黄色的外表，浓郁的香气，诱惑着人们的胃口。里面的馅和寻常的包子没有什么区别，但给人不一样的口感，外酥里嫩，尤其是菏泽的水煎包更为著名。买上几个水煎包，搭配一碗胡辣汤，简直美味至极，胜过任何美味佳肴。  人们常说，清早一碗汤，给个神仙都不当，不同的地区有着不同的早餐风俗，有的地区喜欢吃面食，有的地区则是一碗汤就能够解决，就比如洛阳。他们的早餐都比较简单，只需要一碗汤即可，哪怕天天喝这碗汤，也不会感觉到没胃口，那什么样的汤是他们眼中最好吃的早餐呢？便是豆腐汤。早餐人们吃不了太油腻的，一般都以清淡为主，而豆腐汤清淡爽口，就十分合适了。  我们早餐吃不了太油腻的，可对于湖南人民来说，他们离不开嗦粉，对于嗦粉的迷恋程度，大家难以想象，几乎天天当成早饭吃。当你们吃过之后，也会成为它的粉丝，因为太美味了。形状有长的，宽的，圆的，扁的，口味更是高达十几种，难怪当地人们天天吃，也不会感到厌烦。看到小编所分享的这几道早餐，难道你还觉得早餐没有胃口吗？不妨尝试一下，绝对能够让你能爱上早餐，整日期待着第二天早晨，快点到来，吃上一顿美味的早点。早餐对我们十分重要，不仅仅是健康问题，也关乎到我们的心情，为了让更多的人爱上吃早餐，不知道你们眼中的好吃吃的早餐是什么呢？赶快来给小编留言，一起分享吧。 我是职场妈妈，平时工作比较忙 ，从孩子小学四年级开始，由我给女儿做早餐。 之前是孩子奶奶负责孩子的早餐问题，我几乎不过问，孩子奶奶也负责任，每天都在准备，但早餐属于传统型的，多数时候是一碗面条、米线或抄手，有时候是头一天外面买好的包子花卷什么的，有时候就是烧饵块。 孩子对早餐期待值不高，大清早坐到餐桌前，有时候看见早餐就说不想吃，说是起太早了没胃口。为了改变这种情况，我受朋友影响，开始给女儿做早餐，女儿目前已上初一，给女儿做早餐已快四年。 因为做了早餐后还需要送孩子上学。我一直在研究如何高效地做早餐，既要保证早餐营养均衡，又要花样百变，还要颜色丰富、引人食欲，所以我一般会前一晚想好早上做什么早餐，晚上就准备好食材，第二天清晨争取在30分钟内完成早餐制作，有时复杂一些的早餐会花40分钟制作。 以下是做的一些早餐，与大家分享，也希望朋友们关注我，一起交流怎么才能把早餐做得更美味。 1.香煎鸡胸肉、蔬菜、鸡蛋新鲜玉米饼、桂圆莲子花生汤。 鸡胸肉前一晚用少量盐、很少量生抽、黑胡椒、橄榄油腌制，第二天几分钟就可以煎好。  2.烤蛋奶吐司布丁、鲜榨橙汁吐司切小块，把牛奶、鸡蛋和一点黄油的混合液，浇入面包块中，洒上坚果碎，放烤箱160 烤25分钟。  3.蛋抱煎饺、南瓜泥、玉米、豆浆头天晚上包好蔬菜肉饺子，第二天煎好倒入蛋液就好，蛋液里放了蔬菜碎，味道很好。  4.煎三文鱼、白水蛋红薯、草莓西兰花、南瓜玉米汁 三文鱼我前一晚用耗油和黑胡椒酱腌制一晚置于冰箱冷藏室。南瓜汁用豆浆机打的，加了一点糯米，汤汁味道更浓。豆浆机煮着南瓜汁时，可以烧涨水煮着蔬菜的同时，几分钟就煎好三文鱼。  5.煎鸡胸肉、炒胡萝卜青瓜片、煎蛋液全麦土司块、苹果、煮紫薯皂角米汤水。   6.牛排粒+蛋白+蔬菜沙拉+法棍面包块、鲜榨橘子汁 儿童牛排头天放入冷藏室，早上切丁，几分钟就煎好，需煮的蔬菜、鸡蛋煮熟，加沙拉酱拌好就行，20几分钟就可以做好。  7.虾仁鱿鱼圈蔬菜沙拉、荞麦鸡蛋饼、黑米照着书上配方做的海鲜沙拉，鱿鱼圈和鱿鱼花用料酒、生姜、黑胡椒腌制了一晚，用涨水煮一会就好，一点腥味都没有。制作很快，20几分钟就能做好。  8.蛋包饭（鸡胸肉蔬菜炒饭）、西红柿汁。前一晚就备好鸡胸肉粒，腌制好，洗切好蔬菜粒，早上起来做蛋包饭很快就能做好。   9.烤吐司苹果派、豆腐炒鸡肉丁、清拌西兰花/虫草花/胡萝卜、玉米汁牛奶 10.炒虾仁蔬菜意面、香蕉牛奶。 早餐打卡来一波！废话不多说，先直接上图！因为图片才是最具有诱惑力的。       好了，顺便再唠叨几句，其实以前吧，经常在外面吃早饭，无非就是包子，煎饼，粥，油条，等等。 但是自从有了孩子以后，我就不吃外面的了，甚至连晚餐都不怎么出去吃了，一直坚持在家做。虽然很累，但是吃的更丰富更健康了，同时，自己的厨艺也有了很大进步。 不过，做早餐也是费时费力，很多时候半小时根本搞不定，得早起一小时才差不多，这还不算洗漱的时间，有的时候甚至要早起两小时呢。 所以，要是上班族的话，如果要自己做早餐，有的可以晚上做好，第二天起来便可享用，不然很累的。 |
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