材 料：
土豆460克，红方腐乳40克，青椒20克，红椒20克，植物油

步 骤：
1、土豆去皮切滚刀块
2、青红椒切小片
3、锅中加油，放入土豆煎至金黄盛出
4、留点油，加入土豆炒匀后加入压成泥的腐乳翻炒均匀
5、加入青红椒炒匀就行

材 料：
面150g，芝麻酱1大勺，腐乳1块，酱油1小勺，香醋1/2小勺，盐适量

步 骤：
1、芝麻酱放到小碗里，加一点温水划散开，再加入一块腐乳里面
2、接着加入酱油，醋，盐
3、搅拌均匀
4、锅里水烧开后，把鲜面条放入里面煮熟
5、捞起来过一遍凉开水降温
6、放入之前调好的酱
7、搅拌均匀就可以吃咯！

材 料：
通菜400g，腐乳二块，嫩姜一块，红椒适量，盐适量，糖适量

步 骤：
1、红椒切成丝，嫩姜切碎，腐乳加少许盐和糖调成腐乳汁，备用
2、热锅热油，爆香红椒和姜
3、放入沥干水的通菜
4、通菜炒到发软就可以
5、淋入腐乳汁，翻炒均匀，就可以出锅了

材 料：
圆南瓜300g，腐乳1块，植物油适量，

步 骤：
1、先把南瓜去皮去籽，切成手指粗细的长条
2、把红腐乳用勺子或叉子碾碎，最好带点腐乳汁
3、炒锅烧热倒油，油热后把碾碎的腐乳泥倒进去炒匀
4、把切好的南瓜放进去翻炒几分钟
5、倒入小半碗的清水，盖上盖子中小火煮到汤汁基本收干就行了

材 料：
西兰花1颗，腐乳2块

步 骤：
1、将西兰花切小块焯水至7分熟.水中加盐可保持西兰花的绿、脆.
2、锅中放油加热.放入腐乳.
3、将腐乳炒碎.炒香.
4、倒入焯过的西兰花.
5、快速翻炒几下即可出锅

材 料：
香芋一段，腐乳汁2勺，菰米一小撮

步 骤：
1、香芋去皮切片
2、香芋入盘，边角放下边，整齐的放上边
3、把腐乳汁均匀淋在香芋上
4、再撒上已经浸泡8小时的菰米
5、放入电饭煲上层，按下煮饭键，等着煮熟开锅吃起吧！
7
腐乳山药
▽


材 料：
土豆2个，山药半根，腐乳1-2块，植物油、素蠔油、盐糖、白醋适量

步 骤：
1、把土豆和山药切成滚刀小块
2、锅里放少量的油，把土豆和山药分别放进油锅里面煸，煸到焦黄之后捞出来
3、腐乳两块，放入一点腐乳汁 ，把他压碎，放盐、素蠔油搅匀
4、锅里剩下一点油，烧热放进我们调好的腐乳汁，太稠可以放一点水。炒一会儿。把刚刚过油的土豆和山药全部倒进去
5、把汁耗干，收工！

材 料：
香豆腐，腐乳，红油（辣椒油）

步 骤：
1、锅入油烧热，入香豆腐略炒，入一勺红油继续翻炒上色
2、入少许清水、腐乳捣碎翻炒均匀烧至水气收干即可