| 厨爹 | 2022-03-25 20:25 |
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搜狐美食2022年全新直播系列栏目《大使的美食会客厅》3月9日正式开播，首期走进了瑞典驻华大使馆。3月春已至，在满是春日元素的使馆厨房里，让中国网友感受美食与美酒的碰撞，用味蕾破解瑞典的美食密码。 这是由搜狐美食频道策划的一档原创直播栏目，在疫情当下，倡导“当脚步不能抵达，让味蕾先触达”的理念——每期探访一个驻华使馆，以直播+对话的形式带观众领略世界缤纷的饮食文化，打破外交与观众的次元壁，形成舌尖上的“一带一路”。 当味蕾与美食相遇，迥异的文化绽放相同的热爱 在这档直播栏目中，观众可以随主持人的脚步参观各国大使馆，在领略各国美食的同时，感受中外别样的饮食文化。同时，各国主厨会展示本国的经典菜品，当灶火燃起，香气弥漫，观众就踏上一段美食之旅。 在本期《大使的美食会客厅-瑞典篇》当中，瑞典驻华大使宋莲（Helena Sångeland）带领搜狐美食主编参观官邸，洋溢着斯堪的纳维亚风格的客厅里，线条非常简洁的家具在阳光的映衬下，与充满老北京胡同风格的外砖墙相得益彰，室内藏品也或多或少与中国有着很深的渊源。 土豆做的饺子好吃么？红菜头也可以做甜品？身处大使馆的厨房，不禁让人联想：瑞典与中国的美食文化能碰撞出怎样的火花？  瑞典驻华使馆主厨Mattias制作瑞典土豆饺原来，南北狭长的瑞典，也有吃饺子的习惯。与中国每逢佳节吃饺子的习俗不同，瑞典的饺子不为庆祝特定的节日，而是老百姓比较常见的一种食品。 同时，瑞典人吃饺子也不像中国人一样蘸醋，而是会用一些果酱。比如这次饺子佐餐用的越橘酱就体现出浓浓的瑞典特色。“有的时候我们单吃这个浆果，但是它和融化的黄油一起，给你带来很多能量。尤其是在冬天，让人感觉能量满满。”宋莲大使言辞间满是瑞典人对浆果的喜爱。  瑞典驻华大使与搜狐主编共同品尝地道瑞典美食与中国人对甜品的认知不同，作为餐桌上不可或缺一道菜品，瑞典人对甜品有着独特的爱好。当地人甚至有一个“肥胖星期二”的节日来品尝多种多样的甜品。这次主厨Mattias所做的甜品用到了瑞典盛产的红菜头，做的时候也不像通常的甜品一样放很多糖，口感清新，比较健康。  甜菜根慕斯，瑞典驻华使馆出品挑战“奇怪”零食，搭建中外互动的桥梁 在本期《大使的美食会客厅-瑞典篇》当中，瑞典驻华大使还特别安排了一个“惊喜”环节：请搜狐主编品尝瑞典的“奇怪”零食。 从鱼子酱（caviar）到甘草糖（salty licorice），再到瑞典人平日喜爱吃的糖果（dumle and bilar），主持人都一一挑战成功。 秉承“来而不往非礼也”理念的搜狐美食，也为大使带来了几款中国的特色零食，邀请大使一起品尝。比如传统特色糖果高粱饴、年轻人喜欢的辣条、泡椒凤爪和卤鸭脖，大使也是嚼得津津有味。  瑞典驻华大使品尝中国“网红”零食《大使的美食会客厅》以驻华使馆作为中外美食文化的载体，通过直播互动打破国与国之间刻板印象的壁垒，开展中外美食文化的互鉴与碰撞，令中国观众和驻华使节都能透过节目，更轻松、直观地了解彼此文化。 IP赋能品牌，挖掘中瑞百年文化渊源 美食须有美酒配。中国名酒青花汾酒作为本期节目的赞助商，其实与瑞典也有一段渊源。在《大使的美食会客厅-瑞典篇》直播中，主持人将这段历史与网友和大使进行了分享。  青花汾酒也进入到大使馆做客《大使的美食会客厅》这档节目丰富的国际外交场景和文化互鉴，正可以为汾酒品牌提供强势国际化支撑，加快其走向世界舞台的步伐。可以说青花汾酒与《大使的美食会客厅》的合作是浑然天成、相得益彰。相信随着《大使的美食会客厅》这档节目的开播，会有越来越多人关注中国白酒文化与国际化形象。  来自瑞典旅游局的官方微博下一期搜狐美食要带大家探访哪国的大使馆呢？3月30日下午15点，搜狐视频“搜狐美食”直播间，敬请期待！ 《大使的美食会客厅-瑞典篇》直播回放： |
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