| 姜谷粉丝 | 2022-03-14 07:38 |
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大家好，今天笔者为您分享一款红枣的新吃法。日常的大红枣素有天然维生素丸的美名，它外形精致小巧，火红如玫瑰，营养更是没的说，在家中无论是炖汤还是煮粥都是非常不错的食材。而笔者今天介绍的这款与面食相融合的美食，就是最近朋友圈美食的衍生品。虽然这不是笔者的原创食物，但却是经过笔者亲自尝试的，口感十分的软糯香甜，加上它本身的营养十分不错，所以是老少皆宜的食品，如果你对这道甜品感兴趣的话，不妨看完笔者接下来的详细介绍吧。  ：红枣15至20颗，桂花干30克，白芝麻20克，冰糖15粒，糯米粉80克。对于原料选择上的话，笔者这里选用的是那种大一点的，表皮暗红色的大枣。因为今天做的这道甜品比较依赖于初步手工操作，大一点的红枣比较适合去核处理。  ：首先我们准备一盆冷水，把准备好的大红枣放入冷水中浸泡8分钟。这步的作用是让大枣的表皮适当的变得柔软，让接下来的操作步骤变得稍微简单一点。  ：我们准备一把水果刀，先把大枣竖切至看到枣核，然后再不撕断大枣情况下取出枣核。对这一步的话，那就需要考验手上功夫了，新手操作的话，一般都会把大枣给切断了。所以笔者在这里适当提醒——操作的时候慢一点。   ：接下来我们准备一个无水无油的大碗，把糯米粉倒入碗中，一边加入少许的温水，一边用筷子不停搅拌至絮状，之后就可以开始用手揉成面团了。  ：把揉好的面团依次用手捏出一个小剂子，然后捏成和大枣长度差不多长度的小面团。对于这步来说，形状的话只要能装进大枣就行，至于你想把它做成什么模样，那就看自己的艺术天赋啦。  ：把捏好的糯米断装入去核红枣中，而后用手适当捏紧。这样一个红枣裹糯米的雏形就做好了。  ：之后我们只需要把准备好的红枣裹糯米放入蒸笼中，上蒸锅蒸20分钟即可取出，装入碗中备用。  ：虽然以上的大枣带着天然的甜味，但糯米却是无味的，所以我们要自行调制简单的桂花蜜，如果你有现成的桂花蜂蜜那就最好了，如果没有的话请看笔者接下来的调制方法。首先沟通准备50ml沸水，加入冰糖不停搅拌至熬化，而后倒入准备好的桂花干，均匀搅拌两分钟。如果家中有白芝麻的话，也可以适当加些。一般整个过程大概熬制五分钟左右，全程小火。  ：最后我们只要把现成熬制的桂花蜜倒在蒸好的红枣裹糯米上，这样一道美味的红枣甜品就做好了，是不是很简单的？  对于这道美食甜点而言，口感香甜，营养丰富，非常适合孩子口味，如果你也喜欢这款甜点美食的话，不妨在家尝试一下吧。  |
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