| 厨爹 |
2022-02-28 20:03 |
大同大美酒店
天气渐渐暖和，台台再也没有赖床不做早餐的理由了。春季早餐不能将就，是一天的能量补给站。一张手抓饼就能做，轻松get生活的仪式感。
对于懒人而言，手抓饼是必囤的。无需放油，只需要上锅一煎，包上你喜欢的配料就OK。手抓饼的万物皆可搭不止于此，做千层酥、做派、煎、烙、烤，样样都可以。
香烤芝士肥牛手抓饼
1、先来做内馅，洋葱切条备用，锅热倒油，煸炒洋葱，再加入解冻好的肥牛，放入生抽、蚝油，和少许胡椒粉，炒熟放凉备用。
取一张手抓饼，先铺上一张芝士片，再整齐码上洋葱肥牛，最后撒上少许马苏里拉芝士。
饼皮收褶围一个圈，中间打入一个蛋黄，饼皮上刷蛋黄液。烤箱180度预热，烤25分钟就能开吃。烤得金黄的手抓饼，散发出好闻的芝士香气。裹着洋葱肥牛的酱汁，好吃程度1加1大于2！
手抓饼可颂
取一张手抓饼，撒一层白砂糖，盖上一张饼皮，按压边缘，再撒适量白砂糖，切成宽度两厘米左右的长条，对折后拧成麻绳状，平铺在油纸上，最后刷上一层鸡蛋液。
烤箱185度预热，烤15分钟左右，酥脆的手抓饼可颂就做好了，可以按照你自己的口味加一些蜂蜜或白芝麻，吃着更香！
手抓饼烘烤过后，手指轻轻一捏，咔嚓一声，这酥脆的声音，爱了！
这样两种一甜一咸的组合，配上一杯牛奶，就是开启美好一天的丰盛早餐。如此貌美简单的早餐，你们不试一试吗！
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