| 姜谷粉丝 | 2022-02-07 08:02 |
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最近东北人又火了一把。 网友@xxx在微博上晒出的东北糖葫芦刷新了所有人的三观。  冰糖调料。  冰糖主食。  冰糖海鲜。 这种行为太离奇以至于很多人都以为这只是梗，直到亲眼所见才傻了眼。  如果你觉得 全中国最爱吃甜的是江浙人，那我想告诉你，这是因为你没去过东北。 东北菜的top1，锅包肉， 甜的。   跟无锡的水晶包子（白糖肥肉）如出一辙。  就连猪大肠都要做成酸酸甜甜的味道。 席间一霸，拔丝地瓜，甜的。 东北大汉为了掩盖自己爱吃甜的小秘密， 不惜把所有甜菜都统称为女士菜。 最常见的家常菜，西红柿炒鸡蛋，甜的。 完全跟南方人统一战线。 相较于 没有荤腥，东北人更无法忍受饭菜里没有糖。东北麻辣烫的灵魂就是加糖。 调料台上有没有大罐的白糖，是东北麻辣烫是否正宗的唯一标准。 “我也很奇怪，为啥，东北那么爱吃糖。学校坐标长春啊，有时候吃饭真的蛮崩溃的，冬天天冷，吃份吃麻辣烫，不特地讲一声，就给你来一勺糖。夏天天热，买份凉皮，如果没提别加糖，保证又是一大勺绵白糖。”  白糖、麻酱和蒜汁是东北麻辣烫标准的配置。  同理，火锅蘸料也是如此。 全国闻名的东北烧烤同样无糖不欢。每次点完串后，即使是五大三粗的汉子，也会对着烤串师傅方向喊上一嗓子：“加糖！”    说实话，蜜汁鸡翅吃到糖粒子都没什么稀奇的。 即便是上海人到了东北，都不得不举双手投降。 “第一次吃沈阳的凉皮简直震惊了，东北人到底在凉皮里加了多少糖？？？我特意认真看过一次，是两大勺！这种地方你还可以要求不加糖，有的地方是把糖早就融化在料汁里，你想不要糖都不行！于是后来在沈阳我就把凉皮和麻辣拌都戒了。” 其实厨师也很为难，毕竟东北人吃凉皮备注最多的除了“多搁麻油”，就是“多搁糖”。  外地人受不了的甜，东北人却总嫌不够。 即便是这样，东北人也从来不肯承认自己爱吃甜食。他们为了让这件事名正言顺可没少花心思。 吃草莓蘸白糖能治口腔溃疡。   在东北，就没有一种黄桃罐头治不了的病。 就连雪糕都有了 御寒保暖的功能。东北人冬天的口头禅：“冻死了，吃个雪糕。”  哪个东北大汉不曾因为一句“冻过的铁栏杆是甜的”被粘到舌头出血呢。     东北人不承认没关系，因为东北的甜就像东北话一样有感染力，不知道你怎么样，反正写完这篇文章我去接了两大杯水。 |
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