| 沙漠之虎 | 2022-01-13 18:16 |
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9种家常菜做法步骤详解 今天我教大家做几道家常菜， 这几道菜不仅味道好， 孩子吃了还能蹭蹭蹭的长高呢！ 1 麻酱凉面  芝麻酱中的含钙量比蔬菜和豆类都高得多，吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙，如果能经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。 食材： 黄瓜、胡萝卜、面条、鸡胸肉、酱油、黑芝麻、芝麻酱、麻油、葱、香菜、蒜、糖、醋 步骤： 1、锅洗净，倒入小碗清水，烧开后加入盐、油，将鸡胸肉煮熟，手撕成丝； 2、酱油、芝麻酱、麻油、大蒜末、香菜、糖、醋放在碗内，用勺子拌匀成糊状； 3、锅内放清水和盐，将面条煮熟； 4、把酱汁倒在面条上拌匀，黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝摆放在面条上，撒上葱末和黑芝麻即可。 2 海鲜炒米粉  海鲜炒米粉做法简单，营养丰富，味道鲜美，是孩子们最爱吃的一款主食。 食材： 米粉、虾、鱿鱼、蛤蜊、胡萝卜、蒜苗、糖、盐、鸡精 步骤： 1、米粉用温水泡软，捞出沥干水份，加半汤匙蚝油、半汤匙生抽拌匀备用； 2、胡萝卜切丝，蒜苗切段备用； 3、鱿鱼处理干净，切花刀，蛤蜊和虾洗净备用； 4、锅中放油，倒入胡萝卜丝、蒜苗段、蛤蜊、鱿鱼一起煸炒； 5.鱿鱼发白卷起，蛤蜊开口时，倒入米粉，改用筷子不断挑起米粉抖落着翻炒； 6.放糖、盐、鸡精调味，炒到锅中汤汁基本收尽，即可出锅。 3 玉米黑芝麻饭  大米饭我们日常饮食中的主角，由于米饭颜色味道单一，很多孩子不愿意吃，但是只要妈咪动点小心思，就可以把米饭做得好看又好吃。 食材： 玉米、大米、黑芝麻 步骤： 1、把大米和玉米粒掏洗干净放入电饭锅； 2、加入适量的水，煮成玉米饭； 3、把黑芝麻炒香； 4、把黑芝麻撒在蒸好的玉米饭上。 4 黄豆炖猪手  黄豆富含大豆蛋白，猪蹄富含胶原蛋白，脂肪又低，二者有机结合，营养价值特别高。 食材： 黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精 步骤： 1、黄豆提前浸泡半天； 2、油热时下生姜片、葱段、八角，猪蹄爆炒，然后加少许生抽翻炒； 3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，煲20分钟； 4、加入黄豆大火烧开，加糖、盐、鸡精。转小火慢慢煲，到猪蹄炖烂，放入葱花即可。 5 花甲冬瓜汤  花甲冬瓜汤，味道既鲜美又清爽，是给孩子降火、补钙的好帮手。 食材： 花甲、冬瓜、葱、生姜、糖、盐、鸡精 步骤： 1、葱姜切片，放油炝锅后，添入适当的清水； 2、水煮开以后，放入清洗干净的花甲； 3、冬瓜切片放入锅里； 4、盖上锅盖，中火煮10分钟左右即可； 5、最后，放入葱段和盐及鸡精就OK啦！ 6 海带排骨汤  海带排骨汤，汤鲜味美，海带含有丰富的钙，排骨富含优质蛋白质，是一道非常易做又美味的家常养血补钙汤。 食材： 海带、排骨、生姜、葱、盐、鸡精 步骤： 1、海带放入水中浸泡1 5分钟，捞出； 2、将海带放入滚水中汆烫，捞出，沥干水分；姜洗净，去皮，切丝； 3、排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水，捞出，沥干； 4、锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加盐，鸡精和葱花即可。 7 白灼大虾  白灼虾，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，色泽素雅，脆嫩爽口，口味多样，不会破坏原料其鲜、甜、嫩的原始味道。 食材： 大虾、葱、姜、糖、盐、鸡精 步骤： 1、葱姜水煮后，保持大火将虾倒入； 2、虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的； 3、切适量葱丝、姜丝放入蒸鱼豉油作为蘸料。 小贴士：色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃，腐败变质虾不可食；虾背上的虾线应挑去不吃。 8 凉拌千张  千张含有多种矿物质，可以补充钙质，促进骨骼发育，对小孩的骨骼生长极为有利。 食材： 千张、绿豆牙、糖、醋、生抽、芝麻油、盐、味精 步骤： 1、绿豆芽过水待用； 2、将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分； 3、香葱切碎后放入千张丝中； 4、调入盐、糖、醋、芝麻油、生抽和味精后搅拌均匀即可。 9 可乐鸡翅  鸡翅含有多种可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，让孩子胃口大开。 食材： 鸡翅中、可乐、葱、姜、八角、料酒、糖、盐、鸡精 步骤： 1、鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出，沥干水份； 2、锅内放少许油烧热，放入鸡翅，煎至外皮两面泛黄； 3、倒入可乐没过鸡翅即可； 4、加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火； 5、炖至汤汁浓稠即可。 |
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