| 沙漠之虎 | 2021-12-04 17:05 |
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不得不说，最近云南 的好消息真的太多 前不久LP公布世界最佳旅行地，西双版纳作为大陆唯一地区成功上榜。让人期盼已久的玉磨铁路也迎来了全线通车！它的顺利通车，联通了许多之前不通动车的宝藏地区。  以昆明为起点，一路经过玉溪南、峨山...普洱...西双版纳、最后到达磨憨。以往火车都要6h+才能到达的城市，现在时间缩短一大半！  茶山云海 @《美丽云南》 而阿球今天要重点来安利你超级冷门、超级惊喜的普洱。 正式通车让它彻底告别了没有铁路的时代，从昆明出发只要2.5h就能直达。   在这里随手挑一个title都有惊喜： ・被联合国环境署认证为“世界天堂”； ・ 云南面积最大的地级市，也是北回归线上最大的绿洲城市； ・ 一线连五国、一眼望三国的边境城市； ・ 彝族、佤族、拉祜族...9个少数民族和14个世居民族在这里融合汇聚；  《了不起的村落》 它还是名副其实的悠闲之都：人们在古桥流水边休闲，喝茶品咖啡慢生活是小城的常态；    更让阿球惊喜的是街头巷尾的美食文化： 从早餐到夜宵，从小吃到烧烤，一天五顿不重样，这里才是深藏不露的美食帝国。  而在太多城市已被商业化的同时，普洱独有的烟火气，瞬间让人走进一片宁静世界。 在全国饱受寒潮侵袭的当下，这里依旧温暖如春。 阿球为大家准备了《两天一夜吃喝攻略》只差你挑一个好日子出发啦  DAY 1 又喝咖啡又喝酒 一天五顿吃不够  如果问我普洱有多好吃？答案就是：阿球在这里平均一天五顿，都没把它吃明白。 i  清晨一碗酸醋米线，迎着朝阳钻进小巷尝一杯云南咖啡； 中午点上一桌正宗的本地菜，路边摊随便买一份酸辣有味的柠檬鸡爪；而每到深夜烧烤配白酒的烟火气更让人难忘。 不得不让阿球发出深深感叹：这到底是什么神仙城市阿！ 清晨7：00 📍 正宗杨记普洱酸醋米线  一大早就来到豆汤米干店 ，是普洱人每天早晨重复的进餐仪式。 没有本地朋友的带路，这家店属实有点不好找。即便藏得深，也丝毫不影响络绎不绝的人们前来品尝。 炭火慢煮，用不了多久就能出炉，热腾腾冒着香气超诱人。  满满一大碗米线，一层韭菜一层肉丁。从外表看起来好像很重口，搭配一碗果醋，瞬间解腻，立马胃口大开。   加上一勺特炸的麻油、搭配一些冰块，整体的味道都变得奇妙。 米线则越吃越有味，而酸酸甜甜的果醋也给这顿餐锦上添花。（阿球小tip：果醋可以无限续加哦） 正宗杨记普洱酸醋米线：太平街59号 上午10：00 📍 Torch coffee矩点咖啡   @一杯老奶昔 普洱咖啡有多牛，就算没有《一点就到家》带火，它也早已被国际咖啡组织（ICO）认定为一类产品，雀巢、星巴克很多豆子都来源于普洱。 如果你恰巧是咖啡狂热爱好者，一定对这家店耳熟能详。 在云南乃至国内咖啡圈子都有名的Torch coffee也是电影《一点就到家》的咖啡指导所在。  这里更是培养了国内咖啡圈超过半数的Q grader的地方，为中国咖啡届贡献了很多中流砥柱。 咖啡豆的选择非常多，按区域分类，亚洲产区、非洲产区都有，还另外为云南产区划分了一个专门的区域。 地址：龙生路公园一号108栋138-139号 中午12：00 📍 范范什锦  作为普洱小吃店排行榜第一名，阿球建议你带着512G的胃来尝一尝，这里的每道菜分量不小性价比还极高。  ￥10的甜洋芋外焦里嫩，除了甜味还伴着辣椒粉的香味，还能在嘴里吃出拔丝的感觉； ￥18舂菌脚先炸后凉拌，依然酸爽香辣可口；而泡鲁达也是阿球在云南吃过料最多的一家，老板很有可能把甜品当作主食在做。  不得不说，在这家小店面前，我只想沉默做一个只会吃饭的哑巴 范范什锦：茶城大道46号阳光新城77幢1层06号商铺 下午14：00 📍 中华普洱茶博览苑  想和普洱茶来一段美好的奇遇之旅，阿球强推你来这里走一走。 作为普洱茶的原产地之一，这里以万亩生态茶园为背景，青山环绕丘陵相拥，景色秀丽是茶海中的一颗璀璨明珠。  顺着盘山公路行驶半小时左右，茶山的踪影越来越清晰，远方山脊下渐渐铺开的是穿于山形，融于山色，排列整齐的茶田。  你可以在这里深入万亩茶田之中，亲自体验采摘、烤茶、制茶、品茶的乐趣。 对了，悄悄告诉你，一定要登上问茶楼哦，这里是观看茶园全景的最佳观景台。 中华普洱茶博览苑：普洱市思茅区倚象镇营盘山 门票：￥40 下午16：00 📍 啊仙酸鸡爪  这家人气极高的啊仙酸鸡脚，琳琅满目的酸食让人垂涎欲滴，有荤有素有水果，很有特色风味。   腌制过的酸脚酸辣过瘾，让人欲罢不能。如果还想尝尝其他，阿球推荐你试一试甜芒果生拌以及手撕烟熏干巴，分分钟让阿球停不下来。 店家任何品种都是用一个塑料袋搞定，生意好到下雨天也不愁没人买。 啊仙酸鸡爪：珠市街52东骏大药房正对面 📍 老乖二中鸡脚  想要换一种风味的话，在本地早就出名的二中鸡脚也是不出错的选择之一。 用独特的方法卤制的鸡脚熟食，因为在原思茅二中附近而得名，一对夫妇将它创建，现如今它已经成为普洱极为特色的风味小吃。  入口时先尝到糊辣子的鲜香爽辣，随后品尝到略带一丝回甜的鸡脚汁水，味道口感层次丰富。 特色的香辣味道，着实令阿球回味无穷。 老乖二中鸡脚：凤凰路11号 傍晚18：00 📍 思普雅苑  普洱的私房菜让人惊喜。这家店在美食圈热门榜排名NO.1，虽然名气大，出品却丝毫没有懈怠。 百香果拌凉虾深得阿球芳心，芥末的辣裹挟百香果的酸甜，相互融合交相辉映让人留念。  特色红烧肉和松茸虫草花炖老鸡也值得一试，分量足人均￥80就能吃到饱。 在小桥流水的环境之中，泡一壶好茶，点一桌小菜，约三五好友，在这小小一方天地中畅谈，实在是人生幸事。 地址：南屏镇茶苑路（大昆曼建材市场对面） 晚上22：00 📍 云磨豆腐坊  @takumi 身处热闹的兰花美食街，一家挨着一家的大排档之间，云磨豆腐坊的人气只增不减。 一张小矮桌，几张小矮凳，一大家子人聚在烤炉前，桌桌配着自烤酒，烟火气息十足。   最爱还属包浆豆腐，看着平平无奇，但当豆腐在烤盘上“跳起舞来”还是十分可爱。 外焦里嫩的豆腐在烤架上烤得流着“浆”，夹起来在鲜辣酱料里滚一圈，烫呼呼地塞进嘴里很过瘾。  店内除了烧烤之外，还可以点菜。 阿球最爱的油呛心管，小小块浸泡在鲜辣汤汁里，柔软有韧劲，吃得根本停不下来。 地址：林源路兰花美食街2栋  DAY 2 众味调和百味飘香 就连街角小吃都超硬核  @图虫创意 第二天的逛吃行程又让阿球打开了普洱美食新大陆 街角随处可见的小吃都竞争激烈，因普洱这座城市极大的包容性，无论酸甜苦辣，每种味道都有着专属于它的“粉丝团”。 清晨7：00 📍 思茅老街老字号豆汤米干  在云南，米线在街头巷尾随处可见，而要说米干，却是独属于普洱的味道。 米干是啥呢？昆明人称之为卷粉，广东人则称之为肠粉，都是现蒸现卖。 而这家店算是普洱豆汤米干界的元老，关于它和普洱人的故事三天三夜也说不完。   做法也极其特别——用豌豆粉熬成浓郁的汤，而一边是将米干泡入汤内。柔滑与浓郁相遇，清爽与浓烈相遇，当然最为特别的是这才是开始。 五花八门的盖头和调料，让这一餐在阿球的味蕾之间记忆犹新。 秘制的特殊酸醋浇在肉丁满满的米线上，香气如焖蒸般涌起，秘诀是多放韭菜。普洱的韭菜是甜的哦 思茅老街老字号豆汤米干：边城路五一新居109号 中午12：00 📍 石屏会馆老普洱菜   @sunyalyx 选择石屏会馆不仅因为地道的普洱美食，更多的是想感受一下本地的历史人文积淀。 古色古香的建筑外表下，一定会使你感受到不虚此行。   在老板的推荐之下，基本上每道菜都深得阿球的欢心：百香果甜虾新鲜又开胃，酸笋炒牛肉更是下饭神器，本地特色鸡豆腐也打开了阿球的认知味蕾清爽又奇特。 店里还特别空了几间房间展出明清年代的漆器，享用美食的同时还能涨知识 石屏会馆老普洱菜 ：边城东路石屏会馆幼儿园对面 下午14：00 📍 小凹子咖啡庄园  @takumi 这里以呈“凹”形地势而得名，可谓是无人不知无人不晓，大家都亲切的称呼它小wā子。 站在咖啡庄园里向四处张望，近处是树，远处是山，像闯入了一个与世隔绝的小世外桃源，这里适合晒太阳和发呆。  庄主廖爷爷是第一代学院派咖啡种植专家，你可以亲切的和老爷爷谈天说地，即便不懂咖啡也没关系。   拍摄 @takumi 这里没有现代所谓的“网红元素”，没有成群结队的拍照打卡，只有远方树林和咖啡香味，简单朴素的吊脚楼里，一个U型吧台聚集了慕名而来的咖啡爱好者。   @田田 吧台人员也耐心的为大家介绍着每一款咖啡豆，值得一提的是仅需￥40的就可以喝到饱尝到醉。 如果感兴趣，还可以在少庄主的带领下去参观庄园。 小凹子咖啡庄园：普洱市思茅区213国道附近 夜晚19：00 📍 申记臭豆腐煮鱼  @Rico 烧烤店“隐藏餐单”里的必点单品，必然有臭豆腐煮鱼的一席之地。 臭豆腐、罗非鱼、薄荷叶、水香菜熬成一锅，配上米干，尝一口，只有一个妙字可言。 除了臭豆腐煮鱼之外，那一盘盘“油叽叽”的炝菜稳坐二当家位置。   @欧猪猪 炝心管、炝毛肚、炝鱿鱼等各式炝菜在这里也是常见的炝味小吃，再配上丰厚的蒜末和辣椒，香到让阿球都忘记了油腻。 完全按捺不住夜市的诱惑，如果阿球的胃再大一店，一定全都点一遍。 地址：五一路步行街B区  拍摄 @takumi 不得不说，普洱算是云南旅游的一颗遗珠。 |
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