| 厨爹 | 2021-11-14 10:37 |
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提起山东大家能想到什么？ 热情好客、盛产学霸、考研大省、平均身高最高的省份...... 不过相信应该有不少人还不知道，山东还是一个“吃虫大省”呢。 没错，大家没有看错，就是一只只、一条条，各种让人头皮发麻的“虫子”！  其实在大家眼里可怕的虫虫，在山东人的眼里则是一道道美味可口的菜肴。 在煎饼可以卷一切的山东，如今各种各样的虫子也能成为煎饼中的配菜之一。  金蝉 金蝉常被山东人叫做知了猴，就是在夏天的夜晚里经常藏在树上大叫，吵得我们睡不着觉的讨厌虫子。  别的省份听见蝉鸣：吵死了，我要把它抓到弄死它！ 山东人听见蝉鸣：吵死了，我要把它抓到吃了它！ 吃了它，怎么吃？ 高端的食材往往只采用最简单的烹饪方式，那就是下油锅，将金蝉炸的金黄酥脆。   事实上，大家还别小看了金蝉这种虫子，它的食用价值和药用价值都非常的高。 它体内含有丰富的蛋白质和多种人体所需的微量元素，不仅能预防心血管疾病，还对改善内分泌起到一定的作用。 因为金蝉的超高的营养价值，在江湖上有不少人称它为“唐僧肉”。 好家伙，怪不得几乎所有出生在山东的金蝉的最终归宿都是成为了餐桌上的一道美餐呢！ 蚕蛹 蚕蛹想必大家都不陌生吧？它就是蚕吐丝做茧后在茧中变成的蛹虫。  香炒、干煸、油炸、碳烤......制作蚕蛹的方式有很多种，每一种都能让人体会到不一样的口感。  所以，推荐没吃过蚕蛹的朋友们一定要尝试一下，说不定可以打开新世纪的大门呢。 蚂蚱 蚂蚱又叫做蝗虫，是一种危害禾本科植物的农业害虫。   仅仅用了几天的时间，峡山水库附近的村民不但将这些蝗虫送上了餐桌，还通过卖蝗虫赚了不少钱，甚至比种玉米赚的还要多呢！ 山东人：“太香了，要不再来一波？” 蝗虫：“惹不起惹不起，为了吃点玉米，我居然把命都搭进去了！” 对于蝗虫的做法，一般也都会选择油炸或是香炒。这样做出来的蝗虫口感非常的香脆，妥妥的下酒菜了。  金龟子 这个金龟子可不是大家小时候在少儿频道看到的金龟子，而是一种一般身上带着镭射光的“潮流”虫子。  因为金龟子喜欢撞来撞去，所以山东人给它起了一个昵称叫做“瞎眼撞子”。 有人说，金龟子炒过的味道比金蝉还要好吃一些，所以尽管它不太好捕捉，但许多人还是会为了一饱口福而对它趋之若鹜。 蝎子 在山东青州地区有一道传统名菜，叫做“菊花全蝎”，顾名思义就是菊花和全蝎。 不过菊花不是真的菊花，而是将干粉丝放在热油中炸发，摆盘后的样子形同菊花。但全蝎则是真的全蝎，将油炸呈黄褐色的蝎子放在粉丝制成的菊花上，便成了这道鲜美可口的名菜。  确实，蝎子是有毒的，但是经过油炸后的蝎子不但毒素会减少，而且还具有镇痉、攻毒的功效。  所以如果大家下次再在山东的街头看到蝎子，千万别害怕，勇敢的吃了它！ 但事实上蝎子可以捕杀有害昆虫，如果大肆捕捉野生蝎子则会是使生物链断裂。所以为了不破坏生态平衡，也不放弃蝎子这样的美味，热爱美食的山东人选择人工饲养。 豆虫 豆虫就是豆天蛾的幼虫，别看豆虫的颜色怪鲜艳的，但说实话它长得真的看起来非常恶心。   真是“虫”不可貌相，海水不可斗量啊~ 其实在山东，吃虫子已经有很长时间的历史了，虫子入宴也是非常常见的事情。除了以上这些虫子，有的山东人还会吃蜘蛛、竹虫、蜂蛹...... 相信在看这篇文章的山东人一定已经流了一地的口水了！就是不知道在经过小编的介绍之后，其他地区的朋友们有没有对这些虫子发生一定的改观，想去山东尝试一下全虫宴呢？ |
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