| 姜谷粉丝 | 2021-11-03 08:04 |
 「 辣条鸡蛋灌饼 」 深圳煎饼届的天花板，来了 /YIGE / “随意加，最贵不过31元” “ 鸡蛋灌饼，深圳真的很少见 ” 鼓起的面饼，顺势把鸡蛋往面饼中倒入，涂抹秘制酱汁，香味随着热气在铁板上扑鼻而来…路过的人总会忍不住被这香味吸引得停住脚步，打包一份鸡蛋灌饼。  “明明在北方就很平民，在深圳见到真的很惊喜啊”4年来，小店都是老板夫妻二人经营， 只卖鸡蛋灌饼和陕凉皮。  //  “ 制作过程全程高能，不要眨眼 ” 店面的鸡蛋灌饼8元起步，小料随意加，都在1-6元之间。老实说，第一次见做鸡蛋灌饼，眼睛一刻都没眨过，口水一直在喉咙深处打转。  面团 • 即 点 即 擀 • 老板夫妻两人每天6:30就开店，早早醒发好面团，凭手拿捏出分量一样的小面团，这架势没个3、5年功夫可弄不了！   //  鸡蛋 • 灌 入 饼 中 • 客人到店，即点即擀面团，揉成薄薄的饼皮放到烤热的铁板上，烤到金黄翻面，面饼立马鼓起大泡泡！  一对筷子，一个铁杯，迅速打发鸡蛋灌入面饼中，瞬间翻面。在铁板的烫热下金黄鸡蛋蔓延整个面饼，这操作实在治愈！  酱料 • 灵 魂 之 作 • 用扫子蘸满稠的秘制酱料，均匀涂抹整个面饼表面。香味四溢，疯狂刺激着我的味蕾，还惹馋了不少路过的人~  加料 • 13 种 加 料 • 13种配料，最贵才不过6元！不过，叔叔阿姨家的加料真的很接地气，全都是小时候的挚爱，最要命是竟然还有辣条，芜湖~辣条鸡蛋灌饼，你真的有吃过吗？   “ 听我一句劝，灌饼要趁热吃 ”  • 经典鸡蛋灌饼 • 由于叔叔阿姨6:30开门，附近的街坊总会到小店面前买上一个鸡蛋灌饼，经典鸡蛋灌饼有菜有鸡蛋，配上一杯豆浆，营养刚刚好！  饼皮散发阵阵小麦香，一口下去金黄香脆，再是软软糯糯带着些许柔韧，配上秘制酱汁，芜湖，真的叫人意犹未尽。  • 辣条火腿肠鸡蛋灌饼 • 对不起，看到辣条，我就失去了自控能力！豪横点叫上一份辣条培根鸡蛋灌饼，才11元！  YIGE  还是童年时候的卫龙辣条，1块钱一包，伴着培根和鸡蛋灌饼一起吃。吃辣条的人都懂，很香很辣，但又如何，就是欲罢不能啊！  • 肉松培根鸡排鸡蛋灌饼 • 即便打台风，中午还是许多附近打工人跑下来打包一份鸡蛋灌饼当午餐，大多都会叫上一块鸡排和肉松，一个下来已经能吃撑。   • 全家福鸡蛋灌饼 • “老板，我全加，可以吗？”“不行不行，这可是包不起来的，顶多肠仔3选一，肉排2选一！”一下子就被老板无情拒绝，于是我就把能点的都点了，才33元，重到拿起来都艰难…   “ 夫妻二人小店，开了4年多 ” 老板夫妇二人是陕西人，两人4年前经营起这小店，店内没座位，只能打包走。拍摄那天刚好要刮台风了，老板说开到中午就不营业了，这小店脾气倒不小，但是老板两人却很nice。  一哥鸡蛋灌饼  地 址 福田区沙头街道沙尾路沙头办事处综合楼101 营业时间 06:30-13:00;16:00-次日00:30 |
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