| 沙漠之虎 |
2021-10-21 19:46 |
菠萝咕噜日本豆腐
食材清单
菠萝
2/5个
红椒
1/2个
黄椒
1/2个
青椒
1个
番茄
1个
日本豆腐
2个
番茄酱
2茶匙
白糖
1勺
盐
1勺
干淀粉
10克
制作步骤
步骤1
准备食材，菠萝提前刨皮
步骤2
菠萝切小块浸泡在盐水里，10到15分钟。日本豆腐从中间切开，用手从封口处挤出切适量大小块，拿盘子倒入淀粉放切好的日本豆腐，并晃动盘子，让每块豆腐均匀裹上淀粉
步骤3
开始炸日本豆腐，用中火炸至酥脆捞出，等油温升高再复炸一次
步骤4
三椒去籽切小块，番茄去皮切小丁。
步骤5
热锅冷油，放入三椒翻炒至断生后捞出
步骤6
留原锅放入番茄小丁用小火熬成番茄泥，中途加少许水
步骤7
加入番茄酱和白糖
步骤8
放入三椒翻炒
步骤9
最后放入日本豆腐和菠萝，再根据自己口味撒适量盐
小贴士
1.油炸的日本豆腐热能有点高，淀粉只要裹上薄薄的一层，能够减少油脂的吸收
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