| 厨爹 |
2021-10-20 22:38 |
有句古话叫做“民以食为天”，在吃这件事情上，中国人可从来不含糊。
作为世界三大美食王国之一，无论是街头巷角口口相传的早餐摊、市井街头江湖气十足的烧烤，还是火锅店里火辣刺激的火锅串串、星级酒店国宴大厨的精雕细琢，都是独特的中国味。
秋天来了，天气逐渐转凉，非常适合窝在家里面看美食片，小数推荐这五部美食纪录片，让你从胃暖到心~
早餐中国
早餐，最具幸福感的存在。
清晨的路边，锅气顺着一间间旧门店升起，热腾腾的食物正散发着它的魅力，熙攘的食客挤满小店，他们有的还面色倦意，有的行色匆忙，一碗带着暖意的早餐下肚后，每个人的神色开始变得满足而幸福。
《早餐中国》通过讲述县乡早餐摊的温情故事，每一帧画面都显得温馨而日常，透露出生活的忙碌与悠闲，所以“烟火气”，也是网友在评价纪录片时出现频率最高的一个词。
喜欢那句话:只要起得早，就能找到故乡。
风味原产地·潮汕
《风味原产地·潮汕》系统的介绍了潮汕风味，打破地域的束缚，将一个完完整整的舌尖上的潮汕呈现给你，让你了解那些来自原产地的风味，以及由那些风味衍生的千变幻化的潮汕味儿。
《风味原产地·潮汕》为大家介绍了鱼饭、腌蟹、薄壳、生蚝、鱼生、牛肉丸等特色美食，无论是鱼饭的原汁原味，还是鱼生的刀工精湛，又或是腌蟹、薄壳、生蚝这些原生海鲜的味蕾体验，都敌不过鱼露的时光淬炼，它有着悠久的历史和悠长的酿造时间，让原材料和时光在瓮中发酵，成就每餐必备的佐料，也成为了潮汕最典型的家乡味。
《风味原产地·潮汕》深挖了一个地域的特色，成为该地区最具吸引力的美食名片，也为我们从美食的角度展现了潮汕的风土人情。
人生一串
烧烤美食纪录片《人生一串》，展示的就是中国最真切的烧烤江湖。
在这里，不仅有各种烧烤美食和文化，还有扑面而来的市井烟火气和属于深夜的灵魂。
夜深了，坐落于全国各处大大小小的排档饭馆熙熙攘攘。三五个结伴好友点上一桌子的烤串，敞开肚皮，放声高谈。
中国人的夜宵生活，往往和拘谨二字无关。而热辣的烧烤，最能体现普通人的生活本色。
苦辣酸甜，烟酒泪骂，正是《人生一串》最好看、最有劲儿的地方。
在黑暗之处，跳动着火光。
这里有市井烟火气，还有油滋滋的生命力。
每一个人都在这片土地上，努力地生活着。
寻味顺德
《寻味顺德》以美食为切入点，记录了30多位顺德人的美味人生和近百道顺德菜的精彩故事，展示顺德鲜明而厚重的地域文化特质、流变及其影响，以此呈现顺德独特的人文气质和精神基因。
顺德人烹调美食讲究，五味周全、六艺领鲜，饮和食德、顺其自然，生吃、熟吃、蒸煮、煎焗，一条普通的鱼如何千变万化，甜味、咸味、鲜味，一碗牛奶如何演绎纯香的前世今生，固态、液态、厚的、薄的，只有在顺德才能把最普通的米华丽变身。
专注于顺德美食的一代代厨师，用心把一粒米，一棵菜烹成美味，让顺德菜保持着传统风味，也在不断创新。
唯有美食和爱不可辜负！
敦煌，千年不散的宴席
《敦煌，千年不散的宴席》精选独特而富有西部特色的敦煌美食，追寻敦煌肉食和面条在莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录，呈现敦煌本土菜肴与众不同的食材和有着深厚传统的烹制工艺。
“一方水土养一方人”，悠悠千载时光，敦煌土地不仅孕育了博大精深的敦煌文化，还养育了性格刚毅坚韧、脾性豪迈不羁的敦煌人，而这一切其实与美食有莫大关系。
《敦，千年不散的宴席》每集围绕一个主题美食展开，串联过去与现在的文化记忆。
同时，本片精心展示一道道美食烹制的过程，带领镜头前的我们走进敦煌人的日常生活。
人们在培育食材由春天向秋天生长转化，而最终制作呈现的一桌菜肴或是某个味道，都是人们带着复杂的心意，向家人、亲友，甚至故乡所传递出来的动人情感~
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