| 沙漠之虎 |
2021-08-25 16:02 |
1.杏鲍菇，撕成条看起来很多不要担心，因为炒过后，杏鲍菇会缩水很多；
孜然手撕杏鲍菇
杏鲍菇不怎么好入味，所以平时我都是直接配蚝油青椒炒。有时候不经意的搭配，烹饪出美味下饭的菜肴后才发现，原来这样也可以啊，比如我在此基础上再撒上辣椒粉和孜然粉，改良成一道孜然手撕杏鲍菇，好吃下饭，能够吃出烧烤的感觉，浓郁香辣的味道很适合在寒冷的冬天吃哦。
食材清单
杏鲍菇
2根
洋葱
半个
香菜
1棵
孜然粉
2茶匙
辣椒粉
3茶匙
生抽
1汤匙
老抽
1汤匙
蚝油
1汤匙
白砂糖
2茶匙
制作步骤
步骤1
准备好材料；
步骤2
把杏鲍菇先对半切开成两段，然后切成长片，再撕成条，切片后比较好撕，撕开的话会比较容易入味；
步骤3
把洋葱切成小块；
步骤4
锅内放入适量油，倒入洋葱炒出香味；
步骤5
洋葱炒出香味后倒入杏鲍菇条，一直翻炒到变软出水；
步骤6
等杏鲍菇水分收干后倒入生抽、老抽和蚝油翻炒均匀；
步骤7
放入白糖；
步骤8
再倒入辣椒粉和孜然粉，翻炒均匀后继续炒1分钟；
步骤9
最后撒上香菜炒均匀即可；
小贴士
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