沙漠之虎 |
2021-08-14 17:15 |
12月刚来没多久,却已经嗅到浓浓的年味,身边的朋友都在算着距离回家过年还有多少天,朋友圈也被10年代还剩最后一个月的消息刷爆。
 刷爆朋友圈的背后更是充满了大家对今年的遗憾,有的人为自己还是单身狗表示遗憾、有的人为今年没实现的目标而感到遗憾.... 细数完朋友圈里的遗憾,仍觉得,最后一个月还是要好好过滴!都说”好头不如好尾“,最后一个月的冲刺,总需要些运气加持下,所以我决定要用美食吸引些好运气~
 能够吸引好运的美味,肯定少不了奇思妙想的创意。中国素来讲究民以食为天,寓意深厚的菜肴更是多不胜数。今天就在10年代最后的一个月里,为大家做道吉祥菜—五行开运菜。
 聪明的小伙伴肯定知道五行讲的就是金、木、水、火、土。接下来将会用五种不同的食材为大家讨个好彩头。 小伙伴们在吃年夜饭时,上这道五行开运菜绝对会夺得满堂彩。话不多说,大家快跟我一起做这道开运菜吧~ ▼ RECIPE 五行开运菜

 材料 鱼豆腐 200克 / 青菜 1颗 木耳 适量 / 花菜 半颗 / 胡萝卜 半根 调料 盐 适量

 ▼ 1.处理食材: 将黑木耳放在碗里用清水泡发。
 然后用适量盐清洗花菜。
 最后把鸡蛋煎熟备用。 >>也可以把鸡蛋搅拌均匀在煎。
 ▼ 2. 食材切末:把青菜、花菜、木耳、胡萝卜依次切成丁状。
 最后,将鸡蛋取出蛋黄切末备用。
 ▼ 3. 填鱼豆腐:用小刀在鱼豆腐中间挖个正方形的小孔,并将菜末依次填入孔内。
 接着,锅内烧开水。
 水烧至沸腾后,把鱼豆腐放入蒸笼。
 中火煮10分钟至熟透。
 ▼ 4. 装盛享用:蒸熟后,就能装盘享用啦。
 打开蒸笼的那一刻,你会被它的外表所吸引,红、黄、青、绿、黑合在一块,恰似天上挂映的彩虹。 五彩缤纷的食材镶嵌在鱼豆腐内,在热气中若隐若现,象征着拨开云雾见天日的好兆头~ 一口下去,鱼豆腐的香郁与十足的弹性在口腔内展现开来,胡萝卜的清脆、蛋黄的鲜香、木耳的酥爽、花菜的香甜、青菜的鲜嫩,一瞬间拥有五种不同的美味,没有什么比这更幸福啦!

 今天这道五行开运菜,简单易学,聪明的小伙伴肯定一看就会。即便如此还是想跟大家聊聊关于这道菜的小技巧。 看过菜谱的同学,一定会对挖空鱼豆腐的步骤感兴趣,这也是这道菜的关键点。
 在挖鱼豆腐的时候,按照鱼豆腐的形状,用刀尖轻轻插入鱼豆腐内慢慢划开,并用手指快速翻转鱼豆腐需划开的方向,再慢慢划开,这样就可以一次性解决啦!
 还需要注意的是,划开鱼豆腐的表皮后,割断底部连接处时要十分细心。当然,也可以用合适的小器具,比如,利用小正方形的凹槽处对准需挖孔的部位,就可以代替小刀啦~ 好啦,今天的美食秘籍都传授给你们啦,大家都学会了吗?你们还知道鱼豆腐其他的做法吗?快来留言哦!
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