| 天人地 | 2021-07-30 08:07 |
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饱弟的天灵盖飞走了，找好几天了都。 别问为啥，问就是看日本人吃小笼包气的。  众所周知，日本是一个热爱中华料理，但更爱魔幻美食风潮的国家，一月一股风，一股三十天。 不知为什么，最近日本的餐馆和主妇们，突然爱上了一种奇怪的吃法： 水！煮！小！笼！包！  ▲竟！然！还！配！饭！ 01 放开那个小笼包！ 对于这种离经叛道惨无人道的吃法，他们还开发出了多种烹（糟）饪（践）方式。 你看，有骨汤款，为了美观还撒上了一点点葱花：  有为了弥补日常维生素缺乏，推出的煮青菜款：  ▲这个毫无灵魂的褶子！ 还有这个小笼包乱炖，配上了日本人最爱的豆芽……  甚至有的餐馆，竟然用红汤水煮小笼包来招徕顾客……  ▲据网友说根本没有小笼的鲜味 有人说，日本人这是吃中华料理吃魔怔了，万象归一，拿小笼包当了馄饨的兄弟。 然而饱弟认为，这已经是小笼包熬菜了，下一步有向小笼包麻辣烫发展的趋势。 此刻，包邮区上空弥漫的怨气已经汇成乌云，向东飘去，一个炸雷下来： 醒醒啊霓虹金！我们教你们的是灌汤小笼包，不是汤灌小笼包啊喂！！！！！ 世上哪有这么吃小笼包的啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊！！！  有网友立即线上出警，另一部分儒雅随和的朋友表示： 别出警了，直接出兵吧。 其实，出啥也无法阻止日本人对小笼包产生更多变态想法了。 他们对小笼包的热爱，已经远远超出我们一般认知的正常范围。 许多明星、网红、素人面对镜头，都说自己最爱的中华料理是小笼包——  © 《我，到点下班》 根据日本网站“何でも調查団”发起的调查，小笼包在日本人最爱的中华料理中排名第九。  同样，“小笼包”也是日本人为数不多能完整说出的中文词汇，来中国旅游更是必尝。而南翔馒头店、鼎泰丰一类中国小笼包店，在东京更是开得风生水起。  © 去哪儿旅行 甚至，哪怕上海人认为生煎和小笼千差万别，日本人依然固执地认为，生煎就是“烧小笼包”。  © チャイニーズチャイちゃんねる 虽然透着两国人民友好交流的祥和氛围，但饱弟还是觉得，他们的小笼包の畸恋可能需要降降火。 毕竟，再爱也不能把小笼包放进鲷鱼烧里哇！  还有这个小笼包馒头！爱吃油饼包烧卖的武汉人都要打人了好嘛！  至于这个乌龙茶绿茶珍珠奶茶泡小笼包……谁干的！谁干的自己给我吃下去！  看完这些，今夜，我们都是披萨被人放了菠萝的意大利人。  02 中华料理黑化大全 也许，日本人对食物表达爱的方式，跟我们确实有那么亿点点鸿沟。 按说吧，他们跟中国菜不但无冤无仇，还特别喜爱。可他们这个爱法，总能搞出一些鬼畜又病娇的东西。 他们最爱的中国菜，那真是一个也没放过，按照中国地图轮番打击。 还记得上面那个中华料理人气排行吗？肉馅烧卖的人气，可比小笼包还高。 然而，他们这样表达对烧卖的爱——超巨化烧卖，一个巨大的，宛如建筑废料的面坨坨里包着肉馅，肉馅里面还包着一个个小烧卖。  据传，一位蒙古族小伙在看完该期综艺后，对着客厅悬挂的成吉思汗像，一夜无语，决定完成元世祖未竟的东征大业，向日本厨师发出人性的质问。 与此同时，一位天津姐姐穷极一生，也没能想出天津饭和天津菜哪有一日元的关系。 最终，根据天津传统菜式的烹调与审美，她得出了结论： 介尼玛奏四个锅塌八珍豆腐盖浇饭呐！  同一碗面，同一套菜码，北京大爷说是麻酱凉面，东北大哥说是拌冷面。  然而看见一碗拌美乃滋吃的“中华冷面”，他俩不吵了，就想问那个叫土方十四郎的小子是谁，住哪儿，几点有空打一架。  © 《银魂》 然而，在日本中华料理界，受迫害最深的还是四川人民。 一切中华料理，日本人最爱的还是川菜。只是他们的整法，连四川籍名厨小当家看了都想改行。  这些年，经历了“日式川菜”宽汤担担面、勾芡青椒肉丝，和包包菜回锅肉的四川人，原本可以一忍再忍。 然而草莓麻婆豆腐的出现，击穿了天府人民的底线。  此刻，他们只想以贝尼玛勒斯之名，把天妇罗狠狠摁进加了牛油底料的寿喜锅里，再来个冒节子寿司，追加一个仔姜金枪鱼腩。 然而，还是要问一句： 为什么呢？日本人就不能放过别人家的菜吗？ 03 犯罪动机交代一下 某种程度上，他们魔改外国菜式的犯罪动机，也就两个。 一是他们对中餐、西餐的热爱，确实深入骨髓。 自明治开国以来，日本社会移风易俗，以前的肉食禁忌纷纷取消，与中国、西方的交流也日渐加深。 想吃肉，却一时找不到够多烹饪方式的日本人，难免受到中西食俗的影响。更多样的食材与烹饪，加上文化冲击，让他们很快对中餐、西餐念念不忘。  只是，对中西口味都不十分适应的他们，开发了各种本土化的，甚至认为很洋气的菜式： 麻婆豆腐的辣度，对他们等于致死量，那就把它做成甜的； 想吃回锅肉，又没蒜苗怎么办？一把包菜抓进去，四舍五入都是维生素；  © 木木 同样，为了让“中华冷面“更时髦一点，就把法国人的蛋黄酱挤上……你说这能不乱吗。 第二个原因，则是战后日本城市化进程加快，高速的生活节奏，促进了人们在外就餐的需求。于是，餐馆的生意渐渐好起来，彼此竞争也越来越激烈。 如今，日本网红经济更是发达，出于商业炒作的目的，一切魔改，自然也高速内卷起来。 此时，我们发现一个现象：日本人的胡乱搭配，也不单单冲着中餐来——哪个国家的菜式，他们都没少祸祸。 有时是为了探索新口味，讨好吃腻了的顾客，另一部分，纯粹就是跟风炒作博眼球。 好点的，像一些高档西餐厅，会推出一些“中西碰撞融合“的菜品，比如皮蛋肉汁烩饭、榨菜披萨这种，听起来很怪，但未必很难吃，反正意大利人又不会开军舰打过来。  ▲东京筑地意餐馆“LOTO BLU”的皮蛋肉汁烩饭，©日经中文网 一般的西式快餐厅，偶尔也会流行麻婆豆腐煎面汉堡、中华糖醋鸡肉汉堡一类奇行种，好吃难吃纯粹看命。  ▲震 惊 中 外 至于比较鬼畜的……记得前年风靡日本的珍珠奶茶吗？ 珍珠奶茶传入日本，正切中了他们嗜甜又重视口感的爱好，一下成为年度流行食物，奶茶店遍地开花。 甚至因为当年德仁天皇即位，日本人有认真考虑过把“珍珠奶茶“作为新的年号 （这叫什么认真啊喂！）  ▲真有人投票建议年号叫珍珠奶茶 同时，他们也开始一窝蜂玩坏珍珠奶茶： 珍珠饺子、珍珠披萨、珍珠盐酥鸡、珍珠拉面、珍珠筑前煮、珍珠奶茶煮饭……     种种奇葩吃法层出不穷，然而这种玩法，大家也已经不在乎味道，纯属搞噱头糊弄人了。 唉。只能说，我们还是希望日本疫情早早过去，欢迎日本游客来中国尝试一下 正宗正常的中华烹饪之美。 毕竟你们再这么搞下去，饱弟就要游过去打人了！（严肃  同时，也欢迎国内小伙伴们对日本料理展开种种“报复行动”，比如寿司粢饭糕、酸汤寿喜锅、天妇罗熬白菜之类一听就好吃的反制行为，完全可以多来点嘛。 反正，我们肯定疯不过日本人，毕竟他们搞出了一个终极大招—— 麻！婆！珍！珠！  参考资料： [1]日本兴起中华料理“一带一路”？.日经中文网,2019.6.19. [2]AKATSUKI.日本的中华料理狂热.X博士,2019.8.16 |
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