| 沙漠之虎 | 2021-07-13 18:16 |
|
陛下们晚上好呀～今天又是你们最最最可爱的小笼包来给你们送菜谱来啦！ 包子最近工作有点忙、有点累，下班回家总是懒得洗菜、炒菜，就想要整点简单快手，吃着又很爽的东西（估计陛下们也经常是这样吧，哈哈哈哈哈）～ 于是它变成了在我三餐里出现频率最高的—— 浓香肉酱拌面 。  真的， 除了一个香字，我真没别的形容这碗面了！ 顺滑的面条裹着香浓的肉酱汁，缠绕着香喷喷的肉末一起放进嘴里，那叫一个香！ 真的是好吃到舔碗底 （因为碗底都是肉，哈哈哈哈哈哈）～  能吃辣的陛下，可以像我这样撒点 小米椒 。这一碗下肚，简直就是神清气爽、精神抖擞～ 答应我，一定要大口大口直接塞进嘴里，千万不要往嘴里吸。这么吃除了过瘾，还有就是......肉末不会被你的嘴唇撸掉，哈哈哈哈哈哈哈哈！  对了，差点忘记说， 这碗面的灵魂在于这一碗肉酱！ 肉酱里面的猪肉末可以换成 鸡胸 肉末 或者 牛肉末 。这肉酱学会了 拌饭 ， 夹馒头 也都超好吃，你们可以试试～     猪肉末、面条、小葱、姜、蒜、小米椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖、玉米淀粉   姜切末，大蒜切末，小米椒切圈，小葱切葱花，葱白、葱叶分开备用。    调酱汁：3 勺生抽、 2 勺料酒、 2/3 勺老抽、 1 勺蚝油、 1/2 勺盐、 1/2 勺白糖、 1 勺玉米淀粉、 200-250ml 左右的水，搅拌均匀备用。    锅里倒油，下葱、姜、蒜、炒香， 放入肉末，翻炒至变色。    倒入调好的酱汁，煮几分钟，煮到酱汁变得浓稠。    锅 里烧水，面条煮熟捞出过凉开水（想吃热呼呼的面的，可以不过凉开水）。 如果家里有两个灶一起煮；如果只有一个就要先煮肉酱，再煮面，面煮好过完凉开水以后，再把肉酱放火上热 1 分钟淋上去，防止面坨。   煮好的面条放碗里，浇上煮好的肉酱，撒小米椒和葱花拌匀就可以吃了。    |
|