| 厨爹 |
2021-06-19 23:03 |
夏天到了，正在减肥的美女们要加油了！夏天是穿裙子的季节，我可不想穿着好看的裙子，露出身上一层一层的膘肉。其实让我说，夏天最好看的是凹凸有型的身材，好看的衣服只是陪衬。
最近这些天，因为天气炎热的原因，好像饭菜也没有什么特别大的吸引力了，中午总是将就，晚餐才会稍微丰富一点。但是大家都知道想要好的身材晚餐就不可以太油腻，今天明儿就给大家分享一道可以减肥减脂的菜式，特别是放了几个虾，味道是不用说，非常好吃。
所需食材：猪瘦肉海虾 冬瓜 葱姜 香菜 油 盐 生抽 醋
详细做法：第一步，首先处理食材，想要不油腻就要用纯瘦肉，猪肉切成大一点的块；海虾解冻去掉虾须虾线；冬瓜去皮去籽切成滚刀块；葱姜切好备用。
第二步，起锅烧油，油热放入猪肉和姜片煸炒。想要成菜的肉质细嫩，炒的时候一定要热锅热油，让肉迅速受热封闭表层，锁住肉本身的水分。
第三步，大火炒至猪肉变色，放生抽和醋翻炒均匀，倒入适量清水。
第四步，放入冬瓜块炖炒。
第五步，炖炒大概十分钟，锅中的食材就可以有九分熟了，这个时候，放入海虾，同时放盐调味，因为放入海虾之后还要继续炖炒一小会，这个时候放盐可以让肉入味。
第六步，最后放点香菜翻匀后即可出锅。
明儿总结：1想要不油腻，吃了不长胖就一定只用纯瘦肉，油也要少放。
2想要成菜的肉质细嫩，炒的时候一定要热锅热油，让肉迅速受热封闭表层，锁住肉本身的水分。
3放入海虾后，就要放盐调味，因为放入海虾之后还要继续炖炒一小会，这个时候放盐可以让肉入味。
|
|
