| 沙漠之虎 | 2021-05-30 15:50 |
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陛下们晚上好呀！包子我来啦！！！ 咳~咳！上周的鸡架是不是把你们都馋倒啦？ 包子那晚“深夜放毒”后，本来都打算心满意足地入睡了，结果有位陛下的留言反倒把我馋得在梦里狂追兔子  隔天下班后，陪着朋友重温了电影《撒娇女人最好命》，里面的经典场景又令包子想起了入坑“吃兔兔”的大学时光。 馋得我俩连电影都没看完就出门找店吃兔肉。  可惜是在厦门，兔肉吃起来总觉得不是那么对味，顶多解解嘴馋，要真正满足吃兔兔的念想，还是得去四川！ 都说和南京人比吃鸭肯定比不过，同理，吃兔子也比不过四川人！ 什么兔丝面呀，麻辣兔锅呀，N 种兔兔吃到你眼花缭乱，味蕾嗨翻天~  △兔丝面  △麻辣兔锅 据中国畜牧业协会兔业分会统计，四川兔肉销量占全国市场近 70%，是当之无愧的“吃兔专业户”！  而四川的兔兔们在被吃的觉悟上，也是其他省份的兔兔所不能企及的。由内而外地腌制，这职业素养就问你服不服？   四川人吃兔子的花样，那真的是数也数不清，馋也馋不完。 不带夸张地说，光是一道自贡冷吃兔就能馋得人三天三夜都在“哗哗”流口水 ~  作为四川人夏季必备凉菜第一名的它！色泽鲜亮诱人，开胃又下饭！  包子每次打着看朋友的名义去四川吃它，一上桌，光看着它就忍不住嘴角上扬，献出一抹垂涎已久的笑容。 夹起一筷子肉质紧实的兔兔送入嘴中，一口咬下去，你都想象不到有多么鲜嫩多汁。  那随着食欲翻涌而挥舞不停的筷子，一来一回间，品尝的都不是兔肉，是满满的“幸福”~  香韧爽辣！回味悠长，真的爱死了，超香贼下饭！ 平常去不了四川的时候，包子就经常买真空袋装的冷吃兔当零食。追剧的时候吃它别提有多爽了！  一开包装，红油顺着撕开的袋缝淌下，鼻尖可捕捉到的辣味慢慢溢出，馋得人赶紧挤出一块塞进嘴里。 兔肉的劲道带着辣椒和花椒的刺激，不一会儿就能辣得你浑身微微出汗，好像全身都充满力量！  除了上边的冷吃兔丁，有机会亲自去四川尝尝的陛下也一定不要错过冷吃兔腿和麻辣兔头这两绝。  冷吃兔腿，凑近一闻，同兔丁一样香到使人忍不住鼻孔微张，想把那味道紧紧吸进脑中牢牢记住。  饱满诱人的兔腿，一撕一扯一咬间，紧实的兔肉丝丝入味，带着浓郁厚实的肉香充斥口中。  随后一股股升上来的辣劲儿，都是给予味蕾新生的地道四川味！ 而麻辣兔头虽然看着不如兔腿那般饱满有肉，但和鸭脖一样，啃起来的风味真的会令人上头。 “麻辣鲜香”四个字在它上面体现的淋漓尽致！  啃兔头，关键在于“拆”和“嘬”。 拆开 浸满酱汁的兔头 将其分成两半；再将下颚分成两半，吃掉兔舌后顺着嘬完旁边的入味腮边肉。  接着按兔天堂、头后肉、兔脑花、兔眼睛和脆骨这样的顺序一溜儿大胆地吃下去。  最后再去拆解剩余的碎肉，慢慢地有耐心地边啃边吸，乐趣十足。 觉得差不多了，吮一下手指上残留的味道，这个兔头就美满地完成了它的使命~  麻辣兔头的第一口也许算不上很惊艳，但给它一个机会，能让你越吃越不想撒手，越嚼越令人上头。 ✎ 2021 . 05 . 24 晴转阴 都说吃兔肉只有 0 次和无数次！ 兔肉这玩意儿，包子也是上了大学之后，被四川同学塞了包“冷吃兔”后，才打开了新世界的大门~ 咋说呢，就是“情不知所起，一往而深”~ （忍不住咂咂嘴~）  陛下们第一次吃兔肉是啥场景呀？ 平时都喜欢吃哪些口味的兔兔呀？ 一起和包子唠唠吧！ |
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