| 天人地 | 2021-04-06 08:31 |
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比起山珍海味 广东人最爱的还是家常的那碗白米饭 再加上广东 潮汕戈饭、腊味饭、咖喱饭 能吃到米饭的种类也特别丰富 谁会不爱呢～     01 / 腊味煲仔饭 经过师傅的一番手艺之后，腊味肉片被煲出了丰富的油脂，入口就感受到浓郁的肉汁裹着白米饭。  腊肉和排骨铺满了整锅饭，闪闪的油光召唤着我进食～   之后嘴里会被一股腊香味侵袭口腔，让小编完全沉浸在煲仔饭的世界里。  吃到最后，就是关键的饭焦部分，锅底的油分已经被饭焦吸收干净，色泽金黄，入口香脆带着嚼劲，火候把握的刚刚好。  店名：黄肖兰煲仔饭 地址：地铁6号线一德路B出口步行950米 店名：区庄无名煲仔饭 地址：先烈中路与永泰西约交叉口东南150米（区庄E口） 店名：铭泰煲仔饭 地址：陆居路8号立白中心旁 02 / 猪脚饭 在广州，有一份快餐能打败KFC和麦当劳，那就是猪脚饭！这也是为什么，在广州有很多地方能看到猪脚饭的原因。  杨梓这家店的瘦肉会比较多，喜欢肥肉可以跟老板说好哦。  切的酥烂软糯的卤猪脚，加上咸菜，浇一勺香气四溢的浓郁卤汁，真是太绝了！  猪脚非常Q弹，入口软烂无渣、肥而不腻，还能感受到浓浓的卤香味，特别的下饭。  记得加上咸菜一起吃！咸菜的酸爽脆和猪脚的软糯形成对比，口感会比较丰富。  店名：杨梓美食店 地址：白云区瑶台瑶池大街9巷8号首层 03 / 咖喱饭 要说味道最诱人的肯定是咖喱饭啦～ 光是闻到味道都要馋死人了！  无论是鸡肉还是牛肉还是海鲜，都会煮的十分软化入味。海鲜里的鲜虾和鲜鱿鱼都会被提前拨好壳，吃的时候就放心吃啦～   小编最喜欢的还是咖喱土豆，被煮的粉粉糯糯，裹着厚厚的咖喱酱汁，特别入味！  海鲜过敏的人，可以选择咖喱鸡饭。而且这个不管在哪里点都不会踩雷的。  大块的鸡肉，浸泡在咖喱里面，越嚼越香口，一点也不会腻。  吃咖喱饭一定要将咖喱汁浇在白米饭上面，再充分搅匀，让每一粒白米饭都过上金黄的咖喱酱汁。  店名：家利 地址：北环路西桥大街1栋113号 店名：满馥 地址：江南西路青凤大街28号101 04 / 日式茶泡饭 天气热，又想吃点清爽的东西，吃这个绝对不会有错！而且非常适合吃得不多的街坊。  「 日式茶泡饭 」并不是单纯的热茶泡饭。其实是店家使用自己调制过的茶汤，搭配一点肉菜，搅拌来吃。  首先倒入精心熬制的茶汤，米饭清新四溢，再拌上一口咸香的烟熏三文鱼，别有一番风味。  茶汤是这碗泡饭中的精髓，它是由鲣鱼干和昆布熬制而成的高汤，类似味增汤，但又带着独特的清香。  店名：Retro Deli 地址： 广州大道中187号(近地铁五羊邨站A出口) 店名：米仓食堂 地址： 六运二街33号 店名：诚寿司 地址： 体育西路103号维多利广场3楼（地铁体育西路站E出口） 05 / 客家擂茶饭 广州的天气现在犹如进入了夏天，小编在天气热的时候，就没什么食欲，同事就给我推荐来碗夏日清凉特饮——客家擂茶饭！  绿油油的，像牛油果汁一样的茶汤，闻起来一般般，但入口真的很香！满口的香气弥漫在嘴里，有油香却丝毫不油腻，让小编忍不住多喝几口。  另外这份饭里的食材就相当丰富了，有花生、肉末、菜脯、红豆、芥蓝、萝卜干等等满聚一碗，分量比饭还要多！  把茶汤倒进饭里，充分拌匀，就可以开吃了！看起来卖相不太好，但是入口真的又香又好吃，完全停不下来！   店名：河婆美食 地址：黄埔区公园西横路中交·港湾国际附近 店名：擂咸茶 地址： 天河南一路102号(正佳广场南门斜对面) 06 / 潮汕戈饭 乍一看还以为是炒饭，了解后才知道是潮汕一种特别的“ 蒸饭 ”，将食材放在米饭里一起蒸熟，让每一粒米都吸收食材的香气，吃起来才能嘛嘛香。  戈饭的分量很大，满满的一碗堆积成小山，米粒分明，海鲜的用料也非常的足，光是鲜虾就有6只，吃起来既显嫩又入味～   米饭比炒饭更加的软糯鲜香，一口接着一口，越吃越上瘾。  吃惯了虾可以试试「 红肉米戈饭 」，这里的红米不是红色的米，指的是蚬仔。别小看它那么小只，其实味道是真的可以。 满满的红肉米铺在戈饭的表面上，不要贪心一口闷，先搅拌均匀，待会的口感才是最好的。  红肉米味道很鲜，非常好下饭，不知不觉一大碗戈饭就见底了。  店名：潮汕戈饭 地址：禄东首约四巷19号（地铁东圃站B口步行750米） 07 / 黄鳝饭 台山人肯定要推荐「 特色黄鳝饭 」啦！你可能在市场见过黄鳝，但你没吃过，甚至觉得这玩意，滑溜溜，跑来跑去太恶心了！但是，吃了就是真香现场！  充分的搅拌均匀，就能看到肥硕的黄鳝肉浮现眼前，看到就得先吃为敬！ 黄鳝十分鲜美，吃起来弹牙脆嫩，搭配秘制酱汁，真的是好吃到停不下来！  被剔得干干净净的黄鳝肉，带着滑溜溜的黄鳝片，入口绵香四溢，熟而不烂，瘦而不柴，搭配米饭，一口接着一口，根本停不下来！  煲仔饭的灵魂就在于饭焦！吸收了最丰腴的酱汁和肉味，一口一个chock-chock，好吃到睁不开眼睛！  店名：汤氏美食台山水步特色黄鳝饭 地址：荔湾区西华路486号 店名：煲仔唐煲仔饭 地址：海珠区宝岗大道杏园大街5号之一 店名：黄肖兰煲仔饭 地址：上下九承安街内 08 / 笼仔饭 说到住家饭，肯定少不了笼仔饭啦！整个笼子都被腊肠、腊肉、腊鸭三种腊味铺满，有肉有菜，分量真的太太太太足了！太适合我们打工人了。 最惹人喜欢的还是腊肉，半肥瘦也很入味，肥肉甘香可口，油脂在嘴里炸开来，想为迅速溢满口腔。  腊鸭肉水分被吊干，蒸熟后的鸭肉，紧实耐嚼，咸香可口。腊肠就比较中规中矩啦～   蒸的过程中，腊味的精华已经完全滲透在米饭当中，油而不腻，满口喷香。  店名：明兴鱼蛋粉 |
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