| 沙漠之虎 |
2021-03-29 09:40 |
孜然烤肉串
 孜然烤肉串
一直都爱撸各种各样的烤串串，最爱吃孜然味道的，咋吃都不会腻歪，今天就用五花肉烤了孜然香辣串，好吃到哭哟……
食材清单
五花肉300g
葱5g
姜2g
盐1勺
孜然10g
鸡蛋清20g
花生油5g
料酒1勺
味精1g
干辣椒面5g
生抽10g
制作步骤- 步骤1首先把五花肉备好。
 - 步骤2准备好腌制烤串的调料。
 - 步骤3把洗净的五花肉用刀切成薄片。
 - 步骤4五花肉加入生抽和料酒，辣椒面，再加入适量的盐和味精，最后加入葱姜和半个鸡蛋清。
 - 步骤5把所有的食材和调料混合搅拌均匀后。
 - 步骤6这个时候加入孜然粉，喜欢吃孜然的可以根据自己口味多加点。
 - 步骤7把所有的食材调料混合拌匀后，盖上保鲜膜腌制2个小时。
 - 步骤8腌制好的五花肉倒入花生油拌匀。这样烤出来的肉串不会发柴。
 - 步骤9竹签提前用温水清洗一下，把腌制好的五花肉用竹签串起来，蘸少许花生油再刷上一层薄薄的油。
 - 步骤10烤箱170度提前预热后，把串好的五花肉放入烤箱中层，上下管170度烤制20分钟左右即可（具体情况可根据自己家的烤箱脾气而定）
 - 步骤11五花肉烤制10分钟时，拿出来反过来再刷一层薄薄的油后，喜欢吃辣的再撒点辣椒面，喜欢孜然味的可以再撒点孜然，放入烤箱，继续烤制10分钟即可。
 - 步骤12啦啦啦，香辣可口的孜然肉串出炉咯。
 - 步骤13香味飘满整个房间，让人欲罢不能。
 - 步骤14成品一
小贴士
1.花肉一定要提前腌制一下才会入味，不喜欢中途抹油的可以抹点蜂蜜是一样的哈… |
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