厨爹 |
2021-03-26 18:12 |
大家有没有发现,一到春天,人的出行欲望就越发的高涨。 而今年放假安排也已经出来了,清明休3,五一休5,这样的小长假不出门旅行,总感觉浪费了假期有没有? 而旅行的一大美好,就是与美食相遇。 要知道,一趟旅途的体验满意度,吃可是占了很大一部分的。 可是一到清明五一这样的假期,成都的游客络绎不绝,重庆的火锅排队排到爆满,广州的美食街上摩肩接踵…… 难道就没有一些既好吃又相对不那么爆满的城市,值得我们为了美食也专程前往吗? 当然有!不仅有,那还多了去了。 它们,或许是辣的很出彩的小吃之城,或许是别有风味的边境美食,或许是来自西北大漠的牛羊肉,或许是江南小城吃不完的包面点心… 所以说,这个清明或五一,不如挑上一个离自己不远,三五天就能吃的尽兴的美食之城去吃吃喝喝吧~ 1 广东顺德 联合国都点赞的世界美食之都 俗话说:食在广州,厨出凤城。 顺德,曾被联合国评为世界美食之都,好吃程度得到了全世界的认同。 来到这里,各种美食令你吃出选择恐惧症。 细腻丝滑的双皮奶、风味独特的姜撞奶、薄香滑软的陈村粉、极致鲜美的顺德鱼生、米香四溢锅巴酥脆的煲仔饭… 或是纯白顺滑的毋米粥、广东第一名粥生滚粥、柔嫩弹糯的伦敦糕、独具匠心的烧猪烧鹅、鲜美甘醇的老火靓汤...... 天哪,顺德美食真的又丰富又好吃,吃个三天三夜也不重复。 顺德绝对是一个为了吃可以去很多很多次的城市。 2 广东汕头 陈晓卿盛赞的中国美食界孤岛 要小编说,广东好吃的地方实在是太多了,所以即便已经推荐了顺德,却还是忍不住私心再推荐一个汕头。 《舌尖》、《风味人间》等众多美食纪录片对这里钟爱有佳,会吃的美食家都不会错过它。 无论是鲜美的牛肉火锅、热腾腾的砂锅粥,还是咸香的卤鹅、生猛的海鲜,都让人欲罢不能! 更别提这里还有五花八门的粿:红桃粿、发粿、无米粿…,数不过来的小吃:蚝烙、老妈宫粽球、豆花、果汁冰…… 毫不夸张地说,来汕头,一日能吃5餐,巴不得多几个胃来装! 3 湖南长沙 被湖南广电掩盖光芒的美食大城 说到长沙,算是最近几年新晋的网红城市了。 很多人特地赶来,不为别的,只为了来尝尝传说中的茶颜悦色到底有多好喝,其中幽兰拿铁是必喝,绵密的奶盖,香醇的奶茶,令人回味无穷甚至返程的时候还要带上几杯。 而奶茶只是长沙美食的开胃小菜,嗦一碗湖南米粉,点一盆口味虾、吃上几串臭豆腐,再咬几口糖油粑粑才是真的圆满。 至于正餐,那更不可错过大名鼎鼎的湘菜,剁椒鱼头,辣椒炒肉,小炒黄牛肉……都讲究一个香辣,吃的人好不过瘾,而且特别下饭。 4 浙江嵊州 被CNN评选为全球最美味食物榜单NO.1 说起来,嵊州只是绍兴下辖的一个小县城,但其却凭借美食已经有了国际范。 这里的一份小笼包就曾打败北京烤鸭,被CNN评为全球最美味小吃。 嵊州小笼最特别的要数豆腐馅,鲜香的肉汁包裹着滑嫩的豆腐,一口咬下去,汁水馅料一起迸发在口腔中,那叫一个满足。 吃完一份小笼,你还可以尝试一下汤包,它有点类似小馄饨,外皮薄滑肉馅细腻,汤汁浓郁,吃起来口感那叫一个细腻。 还有薄脆馅多的春饼,清香饱腹的麦禾,又脆又香的鸡子大饼,浓郁软糯的炒年糕,锅气十足的榨面,香甜不腻的糯米果,红糖面粉制成的番酥……每一样都让人无法拒绝。 在嵊州,随便走一走,都能让你吃到扶墙走。 5 云南德宏 最闲适慵懒的边境美食小城 如果说云南哪里的美食最好吃,哪里的生活最慵懒闲适,那么一定绕不开德宏。 陈晓卿的《风味人间》更是多次将镜头聚焦这里。 这里的美食实在是太多了。 无论是搭配繁多的饵丝,比火锅更丰盛的绿叶宴,还是云南美食江湖的奢华配置过手米线,听起来觉得重口味、但吃起来却会上瘾的撒撇,都让人欲罢不能。 这里还有数不过来的小吃,不同寻常的调味蘸水,不用出国就能吃到的东南亚美食和特色冰饮。 以及那令人垂涎的芒市烧烤,便宜又超级好吃的热带水果…这片美食江湖简直令人大开眼界。 6 四川乐山 食在成都,味在乐山 在美食大省四川人心中,最好吃的城市不是外地人口中的美食成都,而是四川老饕们热爱的乐山。 这里口味好到连《舌尖》导演陈晓卿都特地跑来一尝美味。 来乐山,一定要去尝尝它的钵钵鸡,这里的钵钵鸡可谓是口味多样。 麻辣味是红油混合芝麻的喷香,藤椒味椒麻味浓郁,五香味则是弥漫整个舌尖的满足! 而要吃最正宗的麻辣烫,你也得去趟乐山,因为这里就是麻辣烫的起源之地。 明明都是相同的材料:掌中宝、腰片、排骨、青菜、豆皮……,可是它们一遇上乐山特别的红油与香料,那味道,就一个字:绝! 还有一口一串的炸串、好吃到翘脚的跷脚牛肉,皮酥略甜、肉紧味香,不输北京烤鸭的乐山甜皮鸭,吃得让人直呼巴适的豆腐脑……带上256G的胃都不够吃。 成都出发46分钟就能到达乐山,想吃了就出发! 7 福建泉州 最地道的闽南古早味都在这 人们常说,“玩在苏杭二州,吃在漳泉二州”。 走进泉州,你会发现这里满城是生活气,随便一条老街,都是浓郁的烟火气。 在泉州,美好的一天从一碗面线糊开始。 好的面线糊,以虾、蚝、蛏等海鲜熬煮,糊中飘散着短细面线,吃起来鲜美滑嫩。 或是吃上一个烧肉粽,里面包有香菇、虾仁、莲子、栗子、猪肉…料真的超级足了!拌上甜辣酱或者花生酱,入口清香醇美,口感独特。 晃荡在老街的时候,那外酥里嫩的醋肉,Q弹清爽的土笋冻,形如春卷的润饼,浓郁酱香的姜母鸭,独特口感的海蛎煎……更是挑动着你的味蕾。 8 湖北荆州 过早可以一个月不重样 说起过早,许多人第一反应当然是武汉,其实过早可不只是武汉的专属,而是湖北很多地方都有的一种“早餐仪式感”。 荆州的过早,其种类之多,花样之繁,令人瞠目结舌,甚至还吸引《早餐中国》特地前往拍摄。 尤其是这里的早堂面,做起来工艺繁杂,汤底用整鸡、猪大骨等熬成,加上肉薄片、鸡丝、鳝鱼丝……吃起来汤鲜味美,令人满足。 更别提还有手工米粉、包面、米圆子、油香、公安锅盔、汽水粑粑、糯米包油条……是真的吃上一个月都不重样。 而除了早餐小吃,地道的荆州菜你也不能错过。 荆州鱼糕、鱼杂火锅、莲藕排骨汤、皮条鳝鱼……每一样都在撩动你的味蕾。 9 海南文昌 吃海南最鲜的椰子鸡文昌鸡 提起文昌,我们总会下意识把它与航天,卫星联系起来。 但你可别以为文昌只是航天基地,这里私藏的绝美海岸线和最正宗的海南味道绝对令你惊叹。 来文昌,不可不吃文昌鸡。 作为海南四大名菜之首的文昌鸡,皮薄个小,肉质嫩滑,再蘸上特制的酱料(小青桔是蘸料的精髓),吃起来清爽可口。 而椰子鸡在文昌吃的就是那种原汁原味,浸满椰子清香的鸡肉,蘸上蘸料,令人忍不住大快朵颐。 最不能错过的还要数这里的抱罗粉,吃起来那叫一个鲜美可口。 还有糟粕醋、清补凉、各种海鲜……令人吃上三天三夜都不嫌多。 10 甘肃兰州 大西北的美食明珠 说起大西北的美食,大概没有人会错过兰州。 这里绝对是一座宝藏美食城市,每一样美食都能让你垂涎三尺。 来到这里,你可以去吃最经典的兰州美食:兰州牛肉面、浆水面、豪迈新鲜的手抓羊肉、软韧相间的酿皮… 还有风味独特的兰州烧烤,奶与酒香混杂的牛奶鸡蛋醪糟、香甜微醺的甜胚子奶茶,羊杂羊头、解馋小吃麻辣洋芋片…… 去一趟兰州,你最少会胖上5斤。 11 江苏扬州 早茶不输广州,美食被联合国点赞 烟花3月下扬州,说到扬州,很多人流连于这里的风景,殊不知,它的美食也被联合国评为世界美食之都了。 这里的淮扬菜,向来是国宴之选:清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、文思豆腐……不仅考验刀工,更考验烹饪技艺。 即使只是早餐,也充满仪式感。 从皮包水的蟹黄汤包到鲜香脆嫩的五丁包,从清淡宜口的阳春面到虾籽饺面,还有翡翠烧麦,千层油糕,吃的人那叫一个心满意足。 还有地道鲜香的扬州炒饭,以及那些街头巷尾的小吃:锅贴、藕韵、火烧…每一样都让人忍不住慢慢品尝。 有空了,也想去扬州饮茶小憩,品尝美食,过几日闲散日子。 12 贵州贵阳 不输成都的低调美食之城 论吃粉,贵阳不输湖南,论吃辣,贵阳不输川渝。 但好像很少有人为了吃专程前往贵阳,但它绝对是值得你专程前往! “三天不吃酸,走路打蹿蹿”,首先就得去尝尝开胃爽口的酸汤鱼,其次,定是不能错过配料超级丰富的的丝娃娃的,还有那肥瘦相宜的折耳根炒腊肉,每一样都是特色! 饿了的时候,就去尝一碗吃起来血嫩、面脆、辣香、汤鲜的肠旺面,或是爽滑的米粉,配以醇香牛肉的花溪羊肉粉。 走在大街小巷,还有洋芋粑粑、烙锅烙洋芋…各式洋芋等着你。 从早晨的一碗粉到深夜的一碗粥,走在贵阳的大街小巷,嘴巴完全停不下来。 13 吉林延吉 不用出国,就能吃上地道的韩式美食 延吉,很多人把它当成前往长白山的中转站,殊不知,这片宝地不仅有道不尽的韩式风情,更有琳琅满目的美食。 走在延吉的大街小巷,冰凉酸甜的冷面、地道的东北锅包肉、配料丰富的石锅拌饭、营养丰富的参鸡汤、独特风味的酱汤饭……让你根本不用发愁主食要吃什么。 除了主食,这边的泡菜更是好吃,还有那用猪肠包裹着糯米的软糯米肠,随处可见的炒年糕,吃法独特的延吉烤肉…个个都是一顶一的好吃! 于是有人就说:早知有延吉,何必去韩国。 14
陕西西安 美食比千年古都韵味更撩人 对于吃这件事,要是不提西安,可能很多人不服。说这里全城都是美食也不为过,光是面食都足以令你眼花缭乱了。 那独具风味的牛羊肉泡馍,口感丰富的油茶麻花,肉香四溢的肉夹馍,开胃爽口的油泼面,凉皮,臊子面,是来西安必尝。 还有软糯香甜的回民街甑糕,鲜美可口的胡辣汤,韧劲十足的biangbiang面,被誉为北方面食3绝的饸饹面……每一样 15 广西柳州 一碗螺蛳粉,半座柳州城 一碗螺蛳粉,吃尽柳州鲜。在柳州的美食江湖中,螺蛳粉的地位毋庸置疑。 油炸的花生米,配上香脆的腐竹,洒上白玉萝卜丁、酸豆角,搭上空心菜,秘制鸭脚,配上弹嫩的米粉,再浸入独具风味的酸笋,光看图就要流口水了! 除了螺蛳粉,煮烫粉、砂锅粉、滤粉、猪脚粉、卷粉、肠粉干捞粉、凉拌粉……各式各样的粉,随便一种,都会让你打开新世界的大门。 此外,柳州还有各式各样让人馋到流口水的小吃:露水汤圆、芋头糕、螺蛳鸭脚煲、柳州萝卜皮、酿豆腐泡……也实在丰富。 假如你决定4月前往,柳州正满城紫荆花,正是人间好时节。 说实话, 我们中国美食实在太多太多了, 这些还只是冰山一角, 光看完这些后, 口水都已经垂涎三千里了, 更别提还有好多没提的美食之城。 在你心目中,有哪些是 为了吃都值得特地去一趟的城市呢?
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