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沙漠之虎 2021-03-24 19:00

黑芝麻山药糕



黑芝麻山药糕




黑芝麻中含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素和各种微量元素，具有补肝益肾、补血生肌、乌发美容等作用。将山药和鸡蛋混合打成糊状，然后加入黑芝麻酱和少许糖上锅蒸成蛋糕，成品营养丰富、口感暄软，当作早餐或零食都可以，尤其适合老人和孩子食用。


食材清单

  • 铁棍山药200克

  • 鸡蛋2个

  • 黑芝麻酱20克

  • 糖10克


制作步骤

  • 步骤1准备好所需食材。

  • 步骤2山药去皮切成小块，清洗干净。

  • 步骤3将山药块放进破壁机或料理机中，打入鸡蛋。

  • 步骤4搅打成细腻的山药糊，倒进容器中。

  • 步骤5放入黑芝麻酱和糖，混合搅拌均匀。

  • 步骤6取一个耐热的容器，最好是方形的，在底部和四壁刷一层薄薄的食用油，底部铺上油纸。

  • 步骤7将山药芝麻糊到进容器中，表面覆盖保鲜膜，开水上锅蒸30分钟左右。

  • 步骤8蒸熟后取出倒扣，切成小方块装盘即可。

  • 步骤9营养丰富的黑芝麻山药糕就做好了，口感细腻又暄软！


小贴士
1.对山药黏液过敏的人群在处理山药时记得带上手套。2.因为所用器皿大小不同，上锅蒸煮的时间也不一样，自己把握一下。
3.喜欢口感较甜的可以再多加五克糖。


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