| wcg112233 | 2021-03-16 11:07 |
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俗话说，一日之计在于晨，早餐是人一天中最重要的一餐。但很多年轻的父母，因为工作忙的原因自己随便吃点，也常带孩子在外面乱吃，随便“糊弄”一口。 殊不知，这种不健康的饮食方式，对孩子的生长发育有着很大的危害。 这样的新闻层出不穷： 6岁的孩子因妈妈没有时间做早餐，长期食用路边摊的里脊饼，导致亚硝酸盐中毒，患上了肾衰竭；小学生用油炸零食当早餐致胆囊纤维化....   5大“假营养”早餐，不建议长期吃 白粥+咸菜 疫情期间，张文宏医生的一句话——“早上不许喝粥”，遭到一大批网友质疑。大众普遍认为喝粥养胃，怎么就不能喝了？ 其实，张医生的意思是指早餐不能只喝粥。粥的主要成分是碳水化合物，营养成分单一，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分含量都非常低。 此外，白粥是半流食，长期喝反而会让胃的消化能力变差，并不能养胃。  所以，如果早餐习惯喝白粥的话，建议搭配肉、蛋、新鲜蔬菜等，既营养又健康。 牛奶+鸡蛋 鸡蛋和牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，很多人觉得这对CP是最完美的早餐搭配，其实不全是。 蛋白质只有在碳水化合物提供充足的前提下，才能起到它应有的生理功能，否则会被当作热量而消耗掉，造成浪费。而仅仅是牛奶+鸡蛋的搭配，会导致碳水化合物摄入不足。 碳水化合物是人体主要的供能物质，如果摄入不足，会影响孩子一上午的学习、运动。因此，我们建议，早餐在“牛奶+鸡蛋”的基础上，搭配富含碳水化合物的食物，比如包子、饺子。  “豆浆+油条”的组合在生活中很常见，但这也并不健康。 大豆变成豆浆之后，钙含量只是牛奶的1/10。而像油条或鸡肉卷等油炸食品，热量高，油炸过程还会产生很多有害物质，长期大量摄入高油脂食物容易发生肥胖。 而且油性大的食物不仅不利于孩子吸收营养，反而会让孩子出现犯困，思维不清晰，食欲下降等情况。所以，孩子的早餐应该烹饪简单一点，适度清淡，健康又不损失营养。 早餐奶+小蛋糕 现在市面上有很多打着“早餐奶”旗号的“牛奶”，声称加了“谷物”、“红枣”或 “核桃”，听起来好像天然健康，也更有营养，可都是营销噱头罢了。 还有果蔬饮料、酸奶饮料，其实都只是调制乳或饮品，不光蛋白质无法达到国家标准，还会额外添加糖和其他添加剂。 同类型的还有蛋黄派、起酥面包、饼干等方便携带又好吃的食物，简直是偷懒最佳之选。  隔夜饭菜 有些家长犯懒，经常在晚上多做一些饭菜，第二天加热一下让孩子吃，简便快捷。 但隔夜饭菜在放置的过程中会产生亚硝酸盐，还容易滋生细菌，营养价值大大降低。如果处理不妥，孩子食用之后，就很容易引起腹泻、呕吐等一系列问题，所以尽量不要让孩子吃。 以上几种“糊弄式”早餐，正一步步毁掉孩子的身高、免疫力和脾胃。孩子的肠胃本就脆弱，如果吃的不对，时间久了很容易引起积食，损伤脾胃，从而阻碍孩子生长发育。 针对孩子脾胃不适的症状，明代著名儿科类中医文献《痘疹金镜录》里有记载名方——四磨汤，具有顺气降逆、消积止痛的功效。家长们可以选用经现代技术改良而成的四磨汤口服液，亦是用于婴幼儿乳食内滞证，解决腹胀、腹痛、夜间啼哭不安、厌食纳差、腹泻、便秘等问题的好办法。  健康早餐，最好这样吃 看到这里有人要问了，这不让吃、那不让吃的，妈妈们可太难了！孩子的早餐到底要怎么吃才合适？ 其实没有最适合的早餐，只有最适合的营养搭配。张文宏医生认为，孩子的早餐起码要保证蛋白质和高营养这两点基本要求，在这个营养需求上的合理早餐搭配都是可以的。  提供能量为主，碳水化合物丰富的粮谷物食物，比如面包、燕麦片、杂粮粥、玉米等； 提供蛋白质和脂肪为主的肉禽蛋类； 提供膳食纤维与丰富维生素的蔬菜水果类； 提供钙以及多种营养素的奶制品。  总之，饮食搭配、保证营养对孩子的生长发育非常重要，家长们一定要多用心，让孩子每顿饭都吃得健康。 |
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