| 天人地 | 2021-03-16 08:28 |
 特地2个小时来到沙湾镇 只为了这一碗烧鹅濑粉 还被摄影师骂了   1/eeee 这家店，是东莞人的白月光 东莞人的美食地图里，一定有烧鹅的身影，而烧鹅的绝配必须且只能是濑粉！  提到濑粉，大家都会想到广州的西关濑粉，但其实还有一种东莞的濑粉。广州的濑粉是米糊状，粘稠香浓的；东莞的濑粉跟桂林米粉差不多，是爽口的。   几乎所有东莞游子的乡愁，都是那一碗冒着油光的烧鹅濑粉。  2/eeee 一碗濑粉，让我想去东莞 / 招牌烧鹅濑粉 32元 推荐指数：🌟 🌟 🌟 🌟 一碗热气腾腾的烧鹅濑粉递到面前，单单烧鹅肉就能把碗铺满了，鹅油滲出浸入汤和粉条内，为濑粉增了一丝鲜美。  烧鹅皮泛着红亮亮的油光，烧鹅肉冒着香喷喷的热气，光看着小编已经饥肠辘辘。  烧鹅的皮居然是脆的，而烧鹅肉十分紧实，一整块咬下去，汁水就从肉里面溢出，一口肉一口粉，大口大口嗦才是最幸福的。   东莞的濑粉有点像粗糙版的桂林米粉，口感是爽滑的那种，嗦起来滑溜溜的～  /什锦濑粉 推荐指数：🌟 🌟 🌟 除此之外，店里还有其他的濑粉可嗦，也都是围绕着烧鹅，阿bee跟我开玩笑说：“要是烧鹅会识字，来到你家肯定会跑！”  什锦濑粉的份量也不服输，一大碗铺满了鹅肾、鹅肠、鹅掌亦，看到都兴奋！  鹅杂，一块一块送入口中，一口一个爽脆！遗憾的是鹅杂不是特别入味，但起码吃起来不腥。     老板说以前手工制作的濑粉容易变质也容易断，现在的濑粉用的是机器化生产，所以濑粉是无味的。但小编还是更想试试爽滑入味的手工濑粉～  3/eeee 用的是香港的原配方 听说老板阿辉很喜欢港式的柠檬茶和奶茶，所以他们用的都是香港的配方和用料，制作出跟香港当地一样的口味来给大家品尝。 // 当时看到就很兴奋，这也是小编千里迢迢过来的原因之一！  服务员端上来的两杯饮品，小编都被惊呆了，这分量真的丧心病狂，满到溢出来！  /柠檬茶 17元 推荐指数：🌟 他们家的柠檬茶味道不是很浓，但也不涩，口感蛮清爽的。一开始喝就不太有柠檬味，有可能是小编顾着拍照，等到喝的时候，冰都化开了。  🍋  /红豆奶茶 17元 推荐指数：🌟 这杯的份量是这两杯里中最最最满的！看底下的红豆已经占据一杯的3/2了！记得上来先喝一口，不然动一下就洒了！  喝之前记得搅拌均匀，这样的红豆味会更浓郁一点。小编跟摄影师都不太能接受这款奶茶，真的太太甜了，如果喜欢甜的街坊，估计挺适合你的～  “ 由于料太多，小编搅不起来 ”  4/eeee 做好每一份濑粉 店铺没有过分的装饰，目及之处简单自如，只有那副“厚街烧鹅濑粉“最为吸引人，似乎能看出阿辉老板想要做好每一份濑粉的决心。  今天来到下起了绵绵雨，即使如此，还有街坊过来帮衬，熟悉的口吻“ 来三碗烧鹅濑粉，再来份烧味拼盘”。  店家信息 👇 新辉厚街烧鹅濑粉 营业时间| 10:00-22:30 |
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