| 厨爹 |
2021-01-10 16:05 |
高铁又爆好消息！！！
上海⇄盐城即将高铁直达！
这座身处江苏东北部的小城
同时坐拥森林、湿地、海洋
582公里海岸线向阳生长
滩涂壮美、仙鹤起舞、群鹿奔腾…
凝聚自然灵气，恍若仙境
更被选入《世界遗产名录》！
得天独厚的地理优势
让盐城人形成了自己的美食方程式！
东台鱼汤面、伍佑醉螺、秦南水牛肉
阜宁大糕、建湖藕粉圆、大冈盐水鹅
还有标志性的“八大碗”……
吃一圈就是一场隆重的舌尖巡礼！
赶紧收藏、分享这篇干货攻略
去东方湿地之都、仙鹤麋鹿的世界
盐城
开启一场荡涤灵魂之旅！
01
"盐通高铁即将通车
上海终于能直达盐城"
今年底，江浙沪沿线高铁大动作不断！除了贯通江苏南北的大动脉-连镇高铁即将通车，盐通高铁也计划于12月底具备开通运营条件！
沿线设盐城站、盐城大丰站、东台站、海安站、如皋南站、南通西站，与青盐铁路、徐盐高铁、通沪铁路等形成“无缝”对接！
在此之前，盐城人往来上海、杭州等长三角中心城市，只能坐长途或在南京中转换乘，逢年过节甚至能在路上堵一天！
一旦盐通高铁通车，盐城⇄南通，仅需40分钟左右（经官方测试），而南通⇄上海，目前需1-2h，也就是说，盐城⇄上海，大致需2-3h甚至更快！（时长仅供参考，以后续官方公布为准）
02
"集齐森林、海洋、湿地
盐城，活的国家地理级大片"
●苇草如金、篙红似血●
●森林覆盖、海河交错●
\东台条子泥湿地\
在东台条子泥湿地区域内，有一片目前为止单片面积最大、保护最完整的盐嵩草滩，滩涂里盐篙似血，万里红毯缓缓铺开，孕育出国家地理大片一般雄奇瑰丽、摄人心魄的景色！
每年秋冬季节，从西伯利亚和澳大利亚飞来的大量候鸟在此集结栖息，补充能量。
醉人的蓝、热烈的红、耀眼的黄，对比强烈，这就是自然的鬼斧神工！
\黄海森林公园\
黄海森林公园拥有6.8万亩森林资源，森林覆盖率达到90%，是华东规模最大的平原森林！
黄海森林公园今年还被评选为国家森林康养基地，逛一圈相当于给肺做了一场SPA~
\西溪植物园\
相比之下，西溪植物园更有油画氛围，大自然将她积存一年的美意在秋冬的植物园尽情渲染，树木、路道、湖泊……最是橙红橘绿时！
\东台沿海湿地\
东台沿海素有“黄海明珠”的美誉，这里有长达85公里的海岸线，156万亩滩涂，长江、古黄河两大水系入海后的泥沙在这里沉积，形成了壮丽的辐射沙洲。
东台沿海还是联合国教科文组织认定的太平洋西岸唯一未被污染的海滨湿地，清晨日暮时分，霞光漫天，澄澈海水倒映出天空的影子，仿佛自带滤镜！
\大纵湖\
大纵湖是镶嵌在盐阜大地的一块碧玉，北宋年间，这里是繁华的东晋城，谁料黄河入泗夺淮，城池被洪水淹没，如今古城上复建“东晋水城”，寻梦千年！
一条主河道贯穿九岛，二十四座古桥将九座岛屿婉曲相连，“船在城中游，人在岛中居”，活脱脱一幅水上版“清明上河图”!
\马家荡\
“八八六十四荡，马家荡是首荡”，被誉为“苏北沙家浜”的马家荡，沟河纵横、荡滩连片、鱼翔浅底，据传是马良的故乡~
03
"鹤翔蓝天，鹿逐大地
盐城，珍禽异兽的“仙都”
△图/孙华金
由于独天独厚的地理优势，盐城成为全球8条鸟类迁徙通道之一“东亚—澳大利西亚迁飞路线”的重要补给站。
每年约300万只候鸟来到这里，位列该迁徙路线上1030个保护区之首，直接支撑了17种世界濒危物种的生存！
\丹顶鹤湿地生态旅游区\
体态优雅的丹顶鹤作为传统文化里的祥瑞珍禽，一度被认为是仙人的坐骑，象征吉祥、忠贞、长寿，当然，本身也踪迹难寻！
全球野生丹顶鹤的数量才3500只左右，而在丹顶鹤湿地生态旅游区，每年冬天将近600-800只丹顶鹤聚集在这里，这是盐城才能看到的独一份的景致！
\大丰中华麋鹿园\
盐城大丰中华麋鹿园是世界上第一个，也是迄今面积最大、种群数量最多的野生麋鹿园！
△《礼记·月令》记载“孟冬，麋角解”
鹿角年年落而复生，象征生生不息的力量
麋鹿同样是天地间的吉祥使者，它因为角似鹿、面似马、蹄似牛、尾似驴被称为“四不像”。300万年前，麋鹿与人类同时诞生，历代皇朝将其作为社稷兴盛的祥瑞。直到现在，麋鹿凭借优雅的体态也堪称鹿中的谦谦君子~
以与此同时，盐城也是一座人文璀璨的古城。以盐为名，盐吸引了人，人也缔造了城。
晶莹的海盐盐雕、千年历史的范公堤、蜿蜒的串场河、青瓦翘脊的古八景……无不在诉说着那份岁月沉淀的古朴厚重。
\中国海盐博物馆\
盐城曾经“环城皆盐场”，中国海盐博物馆以偌大的盐晶式建筑，再现2100多年“煮海为盐”的沧桑文明。
\盐镇水街\
在盐镇水街，登舟摇橹、夜游古运盐河，也别有一番滋味~
\安丰古街\
这里是苏北地区规模最大、保存最为完好的古居民建筑群。盐业鼎盛，催生出“富极一时”的两淮盐商。大盐商雄踞扬州，小盐商陆续来到盐城，安丰古街上还留有盐商们的私宅府邸，尤以鲍氏大院、吴氏祠堂闻名~
04
舌尖上的盐城
这里到底有多好吃？
\八大碗\
盐城的美食，最硬核的还属“八大碗”（农家烩土膘、红烧糯米圆、萝卜烧淡菜、鸡丝烩粉丝、涨蛋糕、芋头虾米羹、家常红烧肉、红烧刀子鱼）八大碗半汤半菜，碗大凸显北方的豪爽，半汤半水显出南方的细腻。早些年，当地人都用这些来宴请宾朋~
一方水土出一方美食，在盐城，地道的特产美食基本都以地域命名——
\东台鱼汤面\
东台的清晨，是被一碗热乎乎的鱼汤面叫醒的，一锅锅奶白浓香的鱼汤，配上细滑面条，再以葱花点缀，真正的“鲜到跳”~
\阜宁大糕\
家家逢年过节必备的糕点，糕片白如雪、薄如纸、甜如蜜、柔如云，寓意“步步登高”。
\大冈盐水鹅\
饭点斩上半只老鹅是盐城人的常规操作，挑好后称重剁块再加上蒜末和鹅汤，细嫩不柴、恰到好处~
\建湖藕粉圆\
据说，建湖的厨子，不会做藕粉圆是件丢脸的事。这种建湖特色的甜点，咬起来微微Q弹，内馅儿被果仁填满，又糯又香！
\伍佑醉螺\
万顷海滩养出了肥美的泥螺，壳软透明、酒香浓郁、咸甜适度，当下酒菜是一绝！
\大纵湖大闸蟹\
大纵湖是当地产蟹的绝佳地，大闸蟹、醉蟹……实打实的膏肥肉厚！
\秦南水牛肉\
当地人钟爱水牛肉的历史可以追溯到一百多年前，尤以“哈鑫”牌秦南水牛肉名气最响。
\响水四腮鲈鱼\
四腮鲈鱼原是海鱼，也能在淡水中生长，兼顾了河鲜和海鲜之美，有着“江南第一名鱼”的美称~
江苏十三市，盐城虽然小众低调，但实力难掩，只有亲自去一趟，才懂它的宝藏！
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