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厨爹	2021-01-07 19:37
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日出印象

2021-01-07 21:14

以往有个小同事开过一段时间火锅店，后来又回来上班。
听她自己讲，干餐饮开火锅店最方便、快捷。一是对店面要求不高、房租水电可大可小。大有大的好、小有小的巧；二是节省员工开销，连厨师都可以省了；三是食材简便，备料加工环节简单快捷。基本都是新鲜食材，甚至可以根据客流实现现买现卖。这样资金占用比较小。再比如顾客对口味要求不严格、不需要过硬的烹饪技术、入门轻点低等等。所以新人创业一般都愿意从火锅店开始

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