| 厨爹 | 2020-10-06 19:06 |
秋葵算是秋天应季蔬菜的一种了，我刚开始吃秋葵的时候就感觉它不是很好吃，一吃里面还有黏液，不是我喜欢吃的菜。但是我老公喜欢吃，我就偶尔的给他做，这一来二去的，我也就渐渐的喜欢上吃秋葵了。 有些人做秋葵的时候喜欢将秋葵给切开然后再浇上酱汁，还有人就喜欢直接焯水了，其实正确的做法是先将秋葵焯好水，并且还要在水里面加入食用油还有盐，避免焯好水的秋葵颜色发黑。  ——所需食材—— 秋葵9个，大蒜适量，小米辣适量，白糖适量，蚝油适量，生抽适量，盐适量，米醋适量，香油适量。 制作步骤： 1、先将买回来的秋葵用清水洗干净，我们在洗的时候为了让秋葵可以更加的干净卫生，可以稍微的放一点点的盐，这样清洗的话就会很干净了，还有杀菌的效果，用盐水洗干净了之后，再用清水给投洗一遍。        1、自己喜欢什么调味料都可以放，放点芝麻，香油之类的都可以。 2、没有什么特别要注意的，在这里给大家科普挑选秋葵的一些小技巧吧。买秋葵的时候不要盯着大的，颜色好看的秋葵买。我们买的时候最好就还是选择颜色浅一点的，个头小的秋葵，没有黑色斑点的，不软的那种。选购时候我们可以轻轻的捏一捏秋葵，要是硬硬的，有弹性的，这样的就是新鲜的，好的秋葵了。 |
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