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厨爹	2020-09-30 16:54
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城阳记忆	2020-10-04 11:48
吃北京烤鸭一定要去对地方，不同的店口味差异很大很大

日出印象

2021-02-03 19:29

自己在东北老家的时候，就挺喜欢吃烤鸭的。喜欢它特有的那种浓香、肥美。
但自从来到北京以后，反倒不容易找到以往吃烤鸭子那种感觉。北京烤鸭感觉很注重形式。人们往往看重的不再是鸭子本身的口感、滋味，好像更纠结于工艺流程、品质、配料。看片鸭子的过程、吃荷叶卷片，感觉更注重仪式化

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