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2020-09-16 11:19 |
《水浒传》是一本男人的小说，整部书都洋溢着一股浓烈的酒香。梁山好汉，几乎个个都是喝酒高手。其中，武松更是堪称高手中的高手。
武松的酒量有多好？
在第二十三回“横海郡柴进留宾，景阳冈武松打虎”里，武松在回清河县的路上，经过阳谷县景阳冈。在景阳冈下的一家酒店里，武松肚中饥渴，买酒来喝。酒是好酒，武松一喝就知，还赞道：“这酒好生有气力。”用现在的话来说，这酒的酒精度不低。武松一口气喝了3碗，酒家就不再卖酒给他了，因为有“三碗不过岗”的规矩。[attachment=2119700]
当然，武松是好汉，对于好汉来说，规矩是不存在的，或者就是用来破坏的，因而硬是逼着酒家再筛了15碗酒来喝了，这才作罢。屈指一算，当天武松一共喝了18碗酒。
武松喝了18碗酒后，还能“提了哨棒，大着步”地上到景阳冈，赤手空拳地打死一只吊睛白额老虎，上演了一段“武松打虎”的佳话。
无独有偶，在第二十九回“施恩重霸孟州道，武松醉打蒋门神”里，武松帮助施恩去抢回快活林，一路上经过十多家酒家，每过一个酒家，武松必须喝上3碗酒。算起来，这一路过来，武松至少有30多碗酒下肚。就仗着一番酒意，武松将蒋门神痛痛快快地收拾了一番。[attachment=2119701]
从表面上看，武松在收拾蒋门神之前，喝了30多碗酒，比在景阳冈下还厉害。其实，这30多碗酒，多数是酒精度很低的米酒，甚至还有现代人作为饮料喝的醪糟酒，当不得数。
大家还记得吗，在吴用设计劫“生辰纲”的情节里，当时正是炎炎夏日，晁盖、吴用、阮氏兄弟等人挑着酒担，坐在树荫下喝酒解渴。青面兽杨志和手下忍不住，上前买酒喝，结果中了他们的圈套。他们所喝的酒，便是醪糟酒。
相比较而言，倒是“三碗不过岗”那里的酒，在酒精度上更接近于现代的蒸馏酒，具有检验武松酒量的参考价值。[attachment=2119702]
首先我们来看，武松所喝的18碗酒，相当于现代多少重量？
《水浒传》没有详细介绍，武松喝酒的酒碗有多大。在位于河南商丘的，华夏酒文化博物馆里，珍藏着一只宋朝的陶瓷酒碗，它形状是宽口浅底，规格是碗口直径为12.6厘米，碗底直径为2.4厘米，高约10厘米。我们假设，当年武松就是用这种酒碗来喝酒的。
我在家里找了一只类似的饭碗，装满水后进行测量，测出它的体积大约为200毫升。200毫升水是200克。白酒的密度0.85克每毫升，因此200毫升白酒的重量约为170克。[attachment=2119703]
武松一共喝了18碗酒，那么相当于3060克，约等于6斤。
其次我们来看，这6斤酒，相当于现代多少斤高度酒？
在宋朝，农业和商业都比较发达，酒的种类出行了许多。但是，人们最常喝的酒，却是一种由稻米酿造的黄酒。人们经过长期实践发现，这种黄酒烫着喝才够味。
烫过的黄酒，酒香四溢，热热地喝下去，暖胃活血，让人感觉非常舒服。这种黄酒的酒精度数在14度到20度之间，大多数黄酒在十几度。[attachment=2119704]
“三碗不过岗”酒家的老板，可能掌握着更加先进的酿酒技术，能够酿造出酒精度数更高的酒。许多客官来这里，还是按照喝米酒的习惯喝酒，免不了喝醉酒。
老板为了防止醉酒事故的发生，便做了“三碗不过岗”的招牌，一是提醒过往客官，二是给自家做广告。
武松在景阳冈下喝的酒，如果是这种黄酒的话，那么它的酒精含量最高为20%。简单换算一下，6斤这样的酒，约相当于现代2斤60度高度酒，相当于现代3斤40度高度酒。这就是武松的酒量。[attachment=2119705]
武松喝完18碗酒后，并没有当场就醉倒。这主要是因为黄酒的醉酒反应比较慢，不像烈性酒那么激烈。
等他上到景阳冈后，风一吹，酒劲开始上来，他这才意识到自己喝醉了，见到一块光挞挞的大青石，便把哨棒放在一边，放翻身体，打算在大青石上睡一觉醒酒。
所以，假如武松穿越到了现代，你要请他喝酒的话，至少得为他一个人准备两三斤白酒，这样才会让他尽兴。否则的话，按照武松的脾气，他是会要酒来喝的，那场面难免有些尴尬。至于要不要安排打老虎之类的余兴节目，就悉听尊便了。 |
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