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2020-08-09 12:05 |
2.7 文华老友记
文华老友记 看过寻味顺德的人一定知道这家猪杂粥,每天晚上才开始营业。最热闹的时候要在晚上九点过后,当屠宰场新鲜猪杂送到餐厅的时候,早已等候在一旁的食客都会拼命冲上去,开始挑选自己中意的食材。
文华老友记 这种大型抢购场面,之前只在商场打折时才能见到,没想到在一间猪杂粥的店里也能遇到。不过一片血淋淋的猪杂现场,那种视觉冲击力也不是每个人都能接受得了。
文华老友记 可能是因为生意太好,老板娘从始至终都板着个脸,那态度比小时候的教导主任还凶。当然酒香不怕巷子深,粥香不怕老板凶,永远高朋满座的盛景大概是印证了好吃的传言。
文华老友记 不过晚上吃了太多东西,加上当我看到一只偌大的“米奇”从房顶爬过的时候,我决定放弃这顿饭,拍了几张照片就匆匆离开了。 文华老友记 人均:¥60 地址:富华路146号 营业时间:19:00-次日3:00 推荐指数:没吃,不做评价 3. 顺德第三日
顺德区 3.1 龙的酒楼
龙的酒楼
龙的酒楼
龙的酒楼 前一天的早茶让我们吃到颅内高潮,于是今天毫不犹豫的又选了一家继续过瘾。
龙的酒楼
龙的酒楼
龙的酒楼 最爱的是黑椒牛仔骨,牛肉经过蒸制软嫩多汁,黑椒的滋味恰到好处又十分跳跃,非常亮眼。底下的芋头吸收了牛肉的汁水,味道同样精彩。而每次必点的烧卖则是一如既往的让我满意,鲜嫩弹牙,香气四溢。
龙的酒楼
龙的酒楼
龙的酒楼 煎过的伦教糕口感香酥,清甜之余又多了几分油脂的香气。凤爪和排骨的双拼,软嫩咸香,令人回味。
龙的酒楼
龙的酒楼
龙的酒楼
龙的酒楼
龙的酒楼 最后再来上一份无人能抗拒的流沙包,内馅的香甜味道扑鼻而来,幸福感油然而生。配上一壶普洱,平衡口感,去除油腻。不由得开始感叹,这是一个多么令人振奋的早上! 龙的酒楼 人均:¥65 地址:大良近良路6号 营业时间:7:00-14:00;17:00-21:00 推荐指数:★★★★ 3.2 兄妹生滚粥
兄妹生滚粥 还记得前一晚去探秘了一家非常有视觉冲击力的猪杂粥店吧,但是由于过于冲击加上实在扛不住困意,只得放弃。于是今天早上特意找了一家生滚粥店,弥补昨晚的遗憾。
兄妹生滚粥 这是一家没有菜单的小店,全部食材都摆在外面,哪个想吃点哪个。一开始还担心老板会乱收费,结果结账的时候还一度觉得老板少收钱了,多愁善感的我就是这么容易被感动。
兄妹生滚粥 先选了一份猪肉片、猪肉丸双拼的生滚粥,老板动作十分麻利,特别有匠人精神!没一会儿功夫,粥就上桌了。不得不说,这粥看着就好喝。搅和几下发现用料特别实在,在一个普通的不能再普通的早上,突然有了一种发自肺腑的小感动。
兄妹生滚粥
兄妹生滚粥
兄妹生滚粥 另外一份是猪杂粥,选了猪肝、猪心和猪脷。猪脷也就是猪舌头,北方人也叫口条。猪杂处理的非常彻底,没有任何多余的腥臭味。粥底都是清澈的,没有血水带来的浑浊。吃起来则是爽脆鲜嫩,还可以蘸上酱油佐味。虽然看似重口味,但是却有一种质朴的清新感在唇齿间弥漫。
兄妹生滚粥
兄妹生滚粥 还可以配上一份鸡蛋肠粉,同样质朴无华,但同样是会唤起你内心中的认同感。唤醒你沉睡的灵魂和肉体,这一碗生滚粥才是打开一天的最佳方法。 兄妹生滚粥 人均:¥20 地址:广昌路1号之1 营业时间:6:00-13:00;18:30-24:00 推荐指数:★★★★★ 3.3 民信老铺
民信老铺(华盖路店) 叮~又到了每日甜品时间,来了顺德可不想错过每一个可以吃甜品的时刻。这家民信老铺几乎是整个顺德最热门的甜品店,位列各种推荐榜榜首。
民信老铺(华盖路店)
民信老铺(华盖路店) 不过我们来的时间刚巧是午饭前,所以店内还没什么客人。下午再路过这里的时候,发现里面已经坐满了人。红豆双皮奶是这里的人气款,水牛奶制作的双皮奶鲜甜可口,不得不再次感叹,顺德是一座大街小巷都弥漫着水牛奶飘香的城市。香甜的红豆配上顺滑的双皮奶,那种沁心入脾的极致享受,真是让人沉醉。
民信老铺(华盖路店)
民信老铺(华盖路店) 在这儿你就闭着眼睛随便点,只要是水牛奶做的就都好吃。 民信老铺 人均:¥28 地址:华盖路115-119号 营业时间:8:00-23:00 推荐指数:★★★★★ 3.4 烧鹅再
烧鹅再饭店(大良店)
烧鹅再饭店(大良店)
烧鹅再饭店(大良店) 港真,这家店差一点没吃到。第一天中午去的时候,烧鹅已经卖光了,只能无功而返。第二天再次拜访,幸好还有一只。这里没有华丽的广告牌,挂在门口的烧鹅本鹅,就是最赤裸裸的诱惑。
烧鹅再饭店(大良店)
烧鹅再饭店(大良店) 烧鹅皮酥肉香,特别是鹅肉经过烤制后会散发一种非常直击灵魂的香气,让人欲罢不能。肉质厚实,油脂丰富,那种交融的口感甚至胜过在香港某米其林餐厅吃过的烧鹅。分分钟就把一盘鹅肉吃的片甲不留,也是对这只鹅鹅最崇高的致敬了吧。
烧鹅再饭店(大良店) 这家店的第二道看家菜就是盐焗乳鸽,乳鸽的个头比一般吃到的尺寸略大,相对肉质也更加紧实,盐焗之后咸鲜入味,满口留香,强烈推荐!
烧鹅再饭店(大良店)
烧鹅再饭店(大良店) 油炸食品总是能带给人们太多精神和味蕾上的满足,一份炸云吞拼炸鲜奶,咸甜兼备,外酥里嫩,无论是当小吃还是当甜点都相当合适。芋头蚬肉粥,料足味美,要说唯一的缺点就是量太大,要了个小份都没喝完。蚬肉煮粥本身就会自带鲜甜的味道,再加上粉糯的芋头,这经典的组合,你就细品吧! 烧鹅再(大良店) 人均:¥55 地址:大良近良社区广源路19号 营业时间:11:00-14:00;16:30-21:00 推荐指数:★★★★ 3.5 金榜题茗
金榜题茗
金榜题茗
金榜题茗 这家位于小巷子里的餐厅,我从店门口走过了两次都没注意到,本以为是一间小小的餐厅。没想到进来之后发现里面大有乾坤,真是酒香不怕巷子深。餐厅有种农家乐的风格,据说也已经是几十年的老店了。
金榜题茗
金榜题茗 广东人讲究吃饭前先喝汤,这里以眉豆龙骨煲蚌汤最为出色。蚌肉的鲜甜和龙骨的香浓都被煲煮到汤头之中,喝完很舒服,虽然家常,但却十分对味。
金榜题茗 这里的招牌菜是五杯乳鸽,嗯,比三杯鸡还多两杯。每一口都能吃到酱汁的咸甜交错和乳鸽本身鲜嫩的质感,不过个人还是更喜欢中午吃到的盐焗乳鸽,咀嚼的香气更加浓郁。这个酱汁拌饭倒是相当不错。
金榜题茗
金榜题茗 让我印象很深的是这道酸菜炒大肠,酸菜发酵的香气和酸爽的滋味恰到好处的中和了大肠的油腻,大肠爽脆有嚼劲,配上一碗米饭简直是完美!
金榜题茗 五柳炸蛋是广东地区的特色,炸好的鸡蛋加上酸姜、酸萝卜等五种切丝的腌菜一起炒制,口感酸酸甜甜,脆嫩交织,同样让我印象十分深刻。家常菜就是有这么一种魔力,让你不由自主的想来碗米饭,大吃特吃起来。来顺德这么多天,第一次由衷地需要一碗白饭来作陪。 金榜题茗 人均:¥75 地址:金榜上街14号 营业时间:11:00-14:00;17:00-21:00 推荐指数:★★★★ 3.6 欢记牛乳牛奶
欢记牛乳牛奶
欢记牛乳牛奶 在顺德的最后一顿饭,自然是要留给让我魂牵梦绕的水牛奶。这家牛乳店就在刚才那家餐厅几步之遥的地方,同样是小巷深处,同样是人来人往。我们去的时候已经临近闭店,很可惜最受欢迎的凤凰奶糊已经售罄,留下了一丝丝遗憾,不过有遗憾才会更加想念,以后有机会再安排一次顺德美食之旅。
欢记牛乳牛奶
欢记牛乳牛奶 这家店很小,小到很多时候都需要坐在外面,或者直接打包带走。小店供应的产品种类也不多,老两口专注只做那几样甜品,做到了有口皆碑,很多人慕名而来。
欢记牛乳牛奶 先来一瓶鲜奶,对着瓶口一饮而尽,让冰凉香甜的感觉打通任督二脉,顿时觉得醍醐灌顶,灵台清明。
欢记牛乳牛奶
欢记牛乳牛奶 双皮奶是亘古不变的永恒经典,一天吃三顿都不嫌烦。浓郁的奶香扑鼻而来,沁人心脾的感觉油然而生。没有过度复杂的花样,一碗简简单单的双皮奶,却能带来最难以忘怀的极致体验。
欢记牛乳牛奶 欢记牛乳牛奶 人均:¥23 地址:金榜上街19号 营业时间:7:00-19:00 推荐指数:★★★★★ 三天的顺德之旅终于画上了句点,时隔几个月,每每回忆起,还是依旧会忍不住的怀念那些经典的味道。你好顺德,我想你了! |
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